东南亚旅行者的十大食物

印尼炒饭:转化的剩饭

Asi Gorengn.-全能印尼国菜- 是炒饭的令人愉快的扭曲。便宜和美味，炒饭在印度尼西亚的19,000个岛屿享有当地人和旅行者的享受。

在Nasi Goreng有许多变化，因为印度尼西亚家庭主妇制造它;常见的成分包括青葱，鸡蛋，韭菜和切碎的肉。

他们唯一的共同是主要的成分，坚决米饭前一天晚上煮熟。随着米饭是印度尼西亚的主食，剩余的米是在一天结束时给出的;印度尼西亚家庭主妇在第二天使用任何这样的剩菜来制造Nasi Goreng。

香料如大蒜，辣椒和香菜为着名的菜肴借着印度的影响。煎蛋和脆皮虾饼干为饭菜增加了一点额外的兴奋。

炒饭没有社会界限;这道菜在最好的餐厅和作为街头食物抱怨．甚至连巴拉克•奥巴马(Barack Obama)总统也得到了服务炒饭在2010年访问印度尼西亚期间！

泰式炒粉:混合泰国风味

也许最著名的食物来自东南亚，泰国的著名垫泰国享受世界各地。一盘美味的碟子垫泰国可以在泰国享受少于一美元。

扁平米粉用鸡蛋，香料和肉或虾炒，以创造一个充满味道的菜。豆芽和可选的地面花生给面条纹理纹理;石灰汁添加了柑橘般的热情。食谱有所不同，但罗望子酱和鱼酱混合，味道略带甜，咸，辣味 - 令人上瘾的组合！

尽管泰式炒面在泰国菜中有着标志性的地位，但它实际上是一种新发明。战后的泰国独裁者普莱克·菲本颂格兰下令制作泰式炒粉回应泰国身份的匍匐恐惧被东南亚的竞争力被冲走。

越南河粉:越南的国菜

发音就像“fuuuh”这样的东西，没有人完全肯定的起源越南著名的面汤．这是无法争议：越南河粉在白天或黑夜做一顿美餐。

ph肉汤预先从骨骼和肉中准备。然后加入米饭和您选择的肉类。通过调味香菜，洋葱，姜和肉桂来调味汤来创造轻盈的味道。

ph传统上配上罗勒叶，辣椒，豆芽，葱和石灰楔子板材;客户将肉汤季节到他们自己的喜好。

北部和南部之间的区域竞争在你在任何一个地方吃的pho显而易见。十七世纪南部平行，越南河粉配菜是蔬菜，而在朝鲜，越南河粉(被称为越南河粉bac)和已经泡在肉汤里的蔬菜一起上桌。

叻沙:酸味或奶油味，两者皆胜

Laksa.两者都有狂热之后马来西亚(特别是槟城和新加坡。虽然厚厚的面条汤已经从地区发展到地区，但两个主要适应脱颖而出：阿桑·拉克斯和咖喱咖喱．

咖喱叻山使用甜椰奶作为基地asam辣味米粉汤,槟城的默认 - 是由酸罗望子膏制成的。两者都丰富，厚，填充;纹理略带磨碎。石灰果汁抵消了有些腥味，而柠檬草和其他香料季节汤完美。

在马来西亚，拉沙几乎和大米一样常见新加坡的顶级食物斑点。你可以找到优秀的例子吉隆坡唐人街食物斑，如马德拉斯巷和霍克斯中心在新加坡就像中巴鲁的那个．

Char Kway Teow：街上的烟熏油炸面条

想开始打架吗？告诉马来西亚人，面条盘kway teow是由新加坡人发明的，反之亦然。堤道两侧的美食家嫉妒这款油煎的面条菜肴。

但是你是塞进一盘凯旋公司新加坡唐人街食品屋或在Kedai Kopi Sin Guat Keong在金伯利Lebuh在马来西亚的槟榔屿，你会在两国边界的另一边看到同样的一道菜:扁米粉，用老抽油热炒，配上贝类、对虾、中国香肠、韭菜、鸡蛋和豆芽。

每一道菜的Char Kway Teow.有丰富的umami.各种各样的口感，都是很便宜的街头小吃(在马来西亚，你可以以6里亚尔(约合1.80美元)的价格买到一碗;读到钱在马来西亚）。

Char kway teow的粉丝们在寻找一种他们称之为烟熏的香味炒锅，这是来自面条的面条，在繁体中炒面的高热炒。这位作家在槟城上述莱布赫金伯利的面条发誓 - 如果在新加坡，请在新加坡食品径或贝德山街炸凯恩斯街的东西。

泰国和老挝的糯米饭

有时拼写为" laab "或" larb "la主食是什么老挝和部分泰国北部他的文化与老挝文化有重叠。腊八粥简单可口，是由切碎的肉、糯米和鱼露混合而成。

如果到过老挝或泰国北部，没有品尝过几种不同品种的水果，那就不算完整la．像许多东南亚主食食品一样，la它可以有无限的变化:可以用鸡肉，鱼，牛肉，猪肉，甚至是鸭子来做。可选的酸橙可以抵消鱼露的味道;辣椒和薄荷可以给这道厚实的菜肴增添风味。

la传统上在室温下供应，并在一天中的任何时间用手吃。读这篇文章了解如何用手专业地吃饭。

Nasi Kandar：用味道淹没

泰米尔穆斯林在10世纪从南印度移民到马来西亚，带来了新的香料和烹饪技术。今天，他们的美味佳肴可以在马来西亚各地被称为Mamak.摊位。

在印度烹饪概念现在填充马来西亚乔治镇桌子，Nasi Kandar.享受一种普及，无视其简单性（米饭配有肉类或蔬菜，然后用咖喱握住）。Nasi Kandar几乎没有微妙：真正的爱好者要求咖喱班吉尔或用辣咖喱酱浸泡盘子并饱和米饭。

这道菜的名字来源于它作为街头小吃的历史:在英国殖民时期，街头小贩会分发食物Nasi Kandar.从篮子悬挂在轭上的轭上。NASI.是米饭的马来语;kandar.极点或轭的本地名称。

NASI Kandar Havkers的后代现在将他们的食物从砂砾店出售清除Nasi Kandar这家公司成立于1930年，至今仍在蓬勃发展，吃饭的时候，大街上就会排起长龙。

榴莲果：味道味道

无论是深受喜爱还是强烈讨厌，臭名昭着的榴莲果在东南亚各地提供。榴莲以其辛辣和压倒性的气味而闻名 - 有时与身体气味或呕吐物相比。水果甚至被禁止在公共交通和共用空间上禁止！

但是一旦你为嗅觉准备自己的心理，榴莲果实实际上是奶油，细腻和美味。新加坡人，萨利斯和马来西亚人愿意为最好的标本支付大雄鹿，比如一个诺萨武里榴莲要300美元！！

榴莲在东南亚各地都有种植;然而,Balik乌敏岛马来西亚槟城地区以越来越高质量的榴莲而闻名。马来西亚国庆祝五月和六月之间的榴莲节，如果你愿意勇敢的卡路里和气味，值得拜访。

Mohinga：缅甸的冠军早餐

无论您是最低的市场供应商，缅甸缅甸的每个人都吃早餐，还是您是最低的市场供应商，或者如果您是昂山苏·凯伊。Mohinga丰富，丰盛和灌装，为缅甸为工作日做好准备，为缅甸人提供便宜但有效的增压。

Mohinga是一道米线，用鲶鱼股票和一系列缅甸香料做的汤 - 其中Coriander，石灰和柠檬草。经过脆脆的油炸馅饼和煮熟的鸡蛋的顶部，Mohinga提供了热量。你可以以任何方式吃它，除了你永远不能使用筷子吃它 - 当地人用叉子和勺子吃它。

这位作家在缅甸多次经历了Mohinga - 我最喜欢的情况发生在仰光，在着名的DAW Cho Noodle Stall Off大金塔;在品达雅，我在塔哈拉品达雅的主人早上第一件事就是做这个。

Sisig - Sizzling Pork Philippines最爱

菲律宾食物从新鲜的熟悉的到异国的部分形成的鸭胎儿美味称为altu ..）。倾向于后者，称为Sisig的猪肉菜可以在大多数菲律宾餐馆订购，理想搭配啤酒在其中一个定期在岛上饮酒．

Sisig发明了菲律宾的潘丹娜美食省，首先由家庭主妇（晚达山南）在野外围墙上送达野蛮的墙上，用切碎的青葱和辣椒混合在一起，并在水稻上的热板上提供了很多。

你仍然可以访问al露辛的餐厅，在她英年早逝后仍在继续，为食客们提供热气腾腾的烤盘，他们大声宣称这是岛上最好的，无人能比!想了解更多关于sisg和其他菲律宾美食，请阅读我们的报道在菲律宾的早上晚上食物狂热．