马来西亚的招牌面食——叻沙如何食用

聪明的做法是，一旦你清空护照队列抵达马来西亚后-就是头朝下跳进去马来西亚的食物的场景。那么最好从哪里开始呢?点了一碗辣味米粉汤并用渣滓吃它。

你不是美食家也能意识到这一点辣味米粉汤是来自马来西亚的:很多第一次品尝的人都会马上点第二碗这种辛辣的，有益健康的马来西亚面条菜。辣味米粉汤这是一道独特的菜肴，可能在国内很难找到，在东南亚的晒黑淡忘成为美好回忆后，人们很长时间都渴望吃到这道菜肴。

但是，到底是什么辣味米粉汤吗?

酸，辣，微甜，带有一丝鱼的味道辣味米粉汤这是一道在东南亚随处可见的让人垂涎欲滴的面汤。虽然震中可能是马来西亚，辣味米粉汤他的名声已传遍新加坡、柬埔寨、印度尼西亚和西方国家。

辣味米粉汤典型的做法是将米粉加在粘稠的肉汁里由椰奶咖喱酱或罗望子水果制成鱼，这取决于地区。

柠檬草，大蒜，青葱，辣椒，鱼或虾，以及一长串其他调味料的清单完美地融合着复杂的味道。可选的石灰有助于抵消腥味并添加柑橘zing。

辣味米粉汤是中国菜和马来菜的完美融合;这是东南亚游客必去的地方。

在哪里辣味米粉汤从何而来?

辣味米粉汤一般认为是15世纪时移民到马来西亚的英国海峡的中国人创造的。这些移民被称为土生华人(Peranakan)，大多是福建人的后裔，来自中国南方。

甚至这个词的起源辣味米粉汤“辩论了。这个词lakhshah在印度语中表示一种面条;然而,辣味米粉汤听起来类似一个中文单词的意思是“辣沙”-适合因为辣味米粉汤坚持不懈的纹理。

咖喱辣味米粉汤与Asam辣味米粉汤

有时令人困惑，两个主要变化辣味米粉汤进化:咖喱辣味米粉汤和阿桑辣味米粉汤。尽管在许多方面相似，但主要的区别是股票。咖喱辣味米粉汤用椰奶做底，提供更丰富、更甜的肉汤阿桑辣味米粉汤是酸罗望子酱做的吗。咖喱辣味米粉汤通常会在上面放上大虾和薄薄的煮鸡蛋片。

咖喱辣味米粉汤通常被称为咖喱梅伊,Kari Mee.或者只是在槟城的“咖喱面”来区分它。简单地要求“辣味米粉汤在槟榔屿通常会吃一碗阿萨姆汤辣味米粉汤。虽然asam辣味米粉汤通常使用厚米粉，咖喱美女通常由黄色意大利面条或甚至较薄的粉丝被称为美女呼啦。

Squeamisheator应该意识到凝血剂猪血，有时猪油加入咖喱mee以加厚肉汁。

辣味米粉汤变化

辣味米粉汤从一个地区到另一个地区都进行了精心的改造。辣味米粉汤甚至可以在同一个城镇的街头推车和餐馆之间变化，具体取决于厨师的祖先和偏好！无论在什么前面或遵循什么辣味米粉汤在菜单上，你很可能不会失望。

一些常见的变化辣味米粉汤包括：

• 辣味米粉汤沙捞越:来自婆罗洲的古晋和越来越多地，萨拉瓦克的各种各样的辣味米粉汤不使用咖喱。Sambal belacan是一种辣味虾酱，是一种调味料。阅读更多关于食物在古晋。
• 阿桑辣味米粉汤:也称为槟城辣味米粉汤，Asam.辣味米粉汤由罗望子制成酸，并使用捣碎或切碎的鱼作为基地而不是虾酱。阿桑辣味米粉汤是美味的违约Foodie Hotspot City Penang。阅读更多关于槟榔屿的食物。
• 辣味米粉汤Lemak：浓郁而甜而不酸，辣味米粉汤Lemak的原料是椰奶和咖喱酱。印度香料和辣椒辣味米粉汤lemak在马来西亚很受欢迎。
• Katong辣味米粉汤:在新加坡，卡通热门辣味米粉汤里面有切碎的面条，所以可以用塑料勺子在路上吃。Katong辣味米粉汤通常在上面放上煮熟的鸡蛋片和对虾。

你会发现辣味米粉汤作为一些东南亚街头美食大师创造的菜单的基础。

咖喱辣味米粉汤配方

而真正的辣味米粉汤含有无数的成分，烹饪的工作是通过购买更容易的烹饪辣味米粉汤粘贴。辣味米粉汤在国际杂货店以及东南亚各地的商店都可以买到。

1. 将你选择的米粉煮至半熟，用冷水冲洗，备用。
2. 在锅里热花生油，然后拌入辣味米粉汤粘贴。酱汁扩散后，加入椰奶，小火炖10分钟至粘稠。
3. 将米粉与对虾、鱼丝或豆腐混合。煮5分钟或直到海鲜完全煮熟。
4. 添加您的装饰选择;典型的增强经常包括：豆芽，石灰汁，青葱和罗勒叶。
5. 在每个碗的顶部加两薄片煮熟的鸡蛋。

辣味米粉汤当然是其中之一您应该在邻近的新加坡尝试十道菜。