马来西亚印度食物指南

你可能没有认为马来西亚作为印度菜的温床......但任何可爱的美食家都会喜欢马来西亚的亚克伦特的菜肴。

当泰米尔穆斯林从南印度他们带来了各种各样的烹饪技巧和香料。

今天，马来西亚印度食品弥补了最受欢迎的餐厅选择槟城和吉隆坡他们大量使用芳香的香料和咖喱，以及健康的素食选择，提升了当地的美食氛围。

马来西亚印度街头食品：“Mamak”摊位

在19世纪和20世纪初，印度穆斯林会从挂在轭上的篮子里出售食物(马来语中的“干达”，现在把它的名字借给了“nasi kandar”风格的小贩食物)。今天的Mamak Street Stalts.从那些早期的街头卖家中解放出来：他们已经放弃了徘徊，永久地沉淀到餐馆或霍克斯中心。

许多马来西亚印度餐馆一年365天24小时营业，除了周五穆斯林印度摊主去清真寺做礼拜的几个小时。

今天，马来西亚的印度食物几乎随处可见乔治敦大学和吉隆坡。各种背景的马来西亚人悠闲地在玛玛克小摊边喝牛奶拉茶和闲聊。许多马马克餐厅已经成为当地人社交和观看电视体育节目的热门去处。

如果您正在寻找从马来西亚面条菜肴的变化或希望避免猪肉，请前往当地的Mamak餐厅，以获得便宜的，全新的饮食体验！

吃马来西亚印度食物

Mamak餐厅休闲悠闲——顾客可以想逗留多久就逗留多久。食物通常以自助餐的方式摆放，并且只提供少许温热。新鲜的烤肉或烤饼，以及新鲜果汁和茶饮料，总是要求。

虽然一些马来西亚印度餐厅有菜单或将迎合特殊要求，但大多数都提供了一部大部分白米，并希望您选择已经准备好的食物。一旦你返回你的桌子，有人会根据你的盘子上看到的东西，写下一张票;离开前付款。

没有上市，总票据到您服务员的突发事项，估算您的膳食的成本可能会令人困惑！不要惊慌，玛雅餐馆总是在马来西亚享用大餐的最便宜的地方。

在乔治敦大学，马马克摊位是品尝各种各样低价食物的好地方。

受欢迎的马来西亚印度菜

• Nasi Kandar：也许是马来西亚最常见的印度食物，Nasi Kandar.简单而美味。你可以在白米饭上选择肉、炸鸡、蔬菜或海鲜;然后在上面放上几小勺不同味道的咖喱。可以在旁边加一份绿色蔬菜。在Mamak的摊位上，最受欢迎的选择是鸡肉、鱼、虾、鱿鱼、牛肉和羊肉;从来不供应猪肉。
• 梅伊炒饭:炒面是一种马来西亚的印度食物，用土豆丁、豆芽和辣椒炒黄色的面条。这种肉汁是用西红柿泥做的，再挤一点酸橙来平衡甜味。有些地方还会在上面加碎花生。
• Murtabak:Murtabak是一只小，可口的三明治的咖喱肉或蔬菜两块耐嚼的罗迪凯。像所有面包零食一样，Murtabak配有富含扁豆和Dhall蘸酱。
• 米饭印度比尔亚尼菜:Nasi Biryani提供作为白米的Pricier升级，这是一种复杂的口味。孜然，姜，丁香，肉桂，海湾叶子和其他辛辣香料的惊人的阿森纳营造出一种独特的味道，你将在第一口咬住。
• Chapati：和墨西哥玉米粉圆饼很像，chapati是一种用全麦面粉在平坦的表面烹制而成的薄包装。Chapati通常是定制的，里面塞满了你选择的肉类或蔬菜和咖喱酱。对于素食者来说，薄饼是一种美味、健康的选择。
• Dosa：有时拼写为“thosai”，Dosa是一个南印度菜，想到900岁。由碎米和扁豆制成的薄绉在一侧炒金棕色，然后折叠在肉或蔬菜周围。Dosa是一个良好的马来西亚印度食品选择，适合小麦过敏的人。

在Mamak摊位尝试的额外费用

虽然Mamak的大多数马来西亚印度食品都已经准备好了，但像印度烤饼和烤饼之类的面包都是新鲜的。看着专家们倒拉茶或烤面包也能增加体验!

• 烤肉Canai:它的读音为“roe-tee cha-nai”，是对任何玛马克餐点的完美恭维，售价约为33美分。一个小面团被拉伸、拉扯，然后巧妙地搅拌，直到它变得有弹性、薄。然后把面团放在热的表面上烤成薄片。烤饼配一小碗扁豆咖喱或咖喱饼。
• 拉茶:最受当地人欢迎的茶叶选择，拉茶丰富的红茶与浓缩牛奶混合。茶被倾倒在两个容器之间的空气中，在艺术展示中，甚至成为马来西亚竞争的艺术展示。艺术家永远不会泄漏一滴！

哪里可以品尝到这些马来西亚印度菜

这槟城的美食场景涵盖马来西亚印度菜肴的整个广度，鉴于城市作为英国殖民贸易职位的历史，并不奇怪。

槟榔屿的当地人对他们最喜欢的玛玛克小摊信誓过，也许在最佳去处的问题上并不总是一致，但前往这里列出的地方的人群证明了他们在以下名单中的存在。

• NASI KANDAR LINE清晰。现在由第三代Nasi Kandar卖家经营，Line Clear提供经典的nasi kandar体验——摆在大街上，堆在盘子里，又丑又好吃。谷歌地图上的位置。
• 曼谷美哥伦巷。位于Jalan Burmah的角落鹰队摊位;他们的mee goreng是这种类型的原型盘，在午餐时段吸引了巨大的人群。谷歌地图上的位置。
• Hameediyah。Hameediyah槟城最古老的餐厅之一，升级了Nasi Kandar的空调室内设计体验。如果你只能在这里吃一道菜，试试他们的穆特拉巴克。谷歌地图上的位置。

给第一次吃马来西亚印度菜的人的建议

在玛玛克小吃摊吃饭时注意礼貌-遵循以下提示，最大化你的马来西亚印度餐饮体验:

• 虽然倾翻是从未预料的，但请记住，Mamak摊位的工作人员漫长的日子和夜晚 - 尽力而为，不要让他们的工作更加努力！
• “Mamak”一词被认为来自泰国叔叔的泰米尔语，并被用作对长老的尊重。今天，Mamak这个词有时被滥用在马来西亚横跨马来西亚的贬损环境中，以引用印度穆斯林社区。除非参考食物，否则避免使用单词mamak。
• 食客们应该注意，Mamak餐厅供应的肉通常是粗切的——当心鸡和鱼的小骨头。