如何在越南吃越南河粉

编辑迈克阿基诺。

无论白天还是夜晚,一碗热气腾腾的越南河粉在越南面汤从来不是很难找到。就像泰式在泰国,越南河粉是越南的非官方国家菜,骄傲地出口世界各地。

越南河粉由光平米粉,肉类汤。这道菜通常是伴随着罗勒、石灰、辣椒和其他配件在这吃汤的调味。平衡的味道甜、咸、辣,和柑橘类具有高度传染性;越南河粉通常成为即时最喜欢的任何人访问越南!

你最喜欢的越南河粉进入什么菜?

传统上,越南河粉面条汤被越南人吃了早餐,有时午餐。今天,当地人和外国人可以找到弯腰驼背的热气腾腾的越南河粉在街道车整个晚上。

尽管对外简单,越南河粉支撑着一个复杂的安排食物的味道和质地。

最好的越南河粉公司专注于创建一个清晰但可口的汤。比看起来难:越南河粉与制作精良的老汤厨师依靠一种巧妙地制定混合香料,主要使用茴香和肉桂,豆蔻的触动,茴香、丁香。烤洋葱和生姜片添加最后一个草药topnote汤。

下一个来面条:刚煮好的平米粉链构成真正的大部分菜。面玩少量的肉——牛肉薄片,或有弹力的肉丸——分开煮肉汤和包括在最后一分钟。

最后,新鲜的蔬菜配菜完成合奏,通常由泰国罗勒,葱,香菜,豆芽。(箴提示:豆芽为游客)。

你会发现调味品曾与你的越南河粉,但这些应该严格可选,对于真正制作精良的越南河粉,完全没有必要的。你可能会想在吃之前你的越南河粉调味,但真正的越南河粉爱好者品尝汤之前激化石灰的鱼酱或挤压。

尽管如此,越南河粉在越南到处都是廉价的可用;一大碗成本只有约20000 - 40000越南盾(约90美分,至1.80美元;在越南读到钱)。

如何吃越南河粉——一个新手指南

发音类似“fuuuh”旷日持久的元音,越南河粉西方人很难正确的语气说。幸运的是,越南河粉比发音容易吃。

当越南河粉,把你的筷子在你的手和汤匙在另一个。

开始汤:喝它及深,丰富味道的肉被煮成每一滴的东西。未来芳烃:八角茴香,生姜,肉桂应该浸透你的鼻孔,你喝热的液体。

吃是完全可以接受的,甚至鼓励:它显示了你享受你的晚餐,是一个高度称赞厨师!在越南读到礼仪。

汤的味道后,按你的口味。挤柠檬,细流小鱼酱或少许黑胡椒。如果汤已经好,跳过这个步骤。

添加蔬菜配菜用筷子,推动绿党碗的底部略有煮热。不要把叶子全部:添加他们之前撕成碎片。

越南河粉真的是从哪里来的?

尽管它的受欢迎程度,意见不一的起源越南河粉汤。烹饪专家普遍认为,米粉是由广东移民从中国南方的广东省。

有人说汤本身受到了法国在殖民越南,然而,当地人争端这一理论。越南声称越南河粉起源于南定省省西南部的河内然后扩散到其他地区。

直到今天,河内陶醉在朝鲜的居民声称发明了越南河粉。北方人服务与蔬菜的越南河粉已经纳入了碗汤,面条;只有那些野蛮人在南方蔬菜配菜,再分别服务!

北部越南河粉回答这个名字越南河粉bac:股票是不加糖的,使用不同的混合香料香味主要与八角茴香。读到河内独特的越南菜。

变化的越南河粉

成分和风格的越南河粉面汤随地区在越南。越南河粉ga通常意味着这道菜包含鸡;越南河粉薄意味着这道菜是用牛肉。前使用的整个鸡汤锅中煮;后者使用牛尾,侧面和牛骨。

跟上游客的饮食趋势,素食主义者和豆腐越南河粉现在可以等大城市中找到河内,色调,胡志明市。(河内,不出所料,是在我们的列表前东南亚城市美食家。)

其他变化包括:越南河粉你可能遇到

• 越南河粉礁:香辣牛肉面汤
• 越南河粉bo vien:越南河粉和牛肉丸
• 越南河粉大:汤面薄片的罕见的牛柳
• 越南河粉海圣:越南河粉添加海鲜汤面
• 越南河粉塞奇波:传统风格越南河粉添加了牛肉牛肚

最终的越南河粉菜——而不是一颗卑微的心——被称为“专业越南河粉”(越南河粉dac biet)并且包含所有类型的肉在餐厅包括鸡肉的心,肝、牛肉牛肚,和肌腱。