品味亚洲的梦幻榴莲

没有任何一种水果能激起如此多的爱或恨，几乎没有中间地带。它在公共场所是被禁止的，但全世界的瘾君子都渴望它东南亚．这是该地区最著名的水果，榴莲。

这种奇形怪状的榴莲受到了狂热的追捧，尤其是那些稀有而昂贵的品种。你不必花太多钱就能享受到它:没有至少一次品尝榴莲的东南亚之旅是不完整的!

吃榴莲果

重量高达7磅，棘手的盔甲和令人难以置信的气味，榴莲的“果实之王”称之为强劲。榴莲树实际上成长如此高，即网矩阵必须挂在地面上的工人。被堕落的榴莲击中会对您的健康感到严重糟糕。

与它中世纪的外观相反，榴莲的果肉实际上是柔软、细腻和奶油状的。

榴莲可以用勺子吃，就像硬蛋奶冻一样。一把大的，像石头一样的种子可以很容易地除去。它的味道让人想起了它的气味，但要甜得多。一些第一次吃榴莲的人声称有强烈的酒精或松节油的余味。

吃榴莲只是精神凌驾于物质之上对于不熟悉这种味道的西方人来说榴莲的气味通常与我们厌恶并希望避免的东西联系在一起，比如被车撞死的动物和汗湿的袜子。

的第一次吃必须让大脑相信，吃的只是水果，没有腐烂，实际上是有营养的。

没有中间地，人们要么狂热地爱臭果实，要么被它击退。

著名的榴莲气味

榴莲惊人的气味已经被描述了数百种方式——没有一种是令人愉快的。腐烂的洋葱、被车撞死的动物、脏脚、呕吐物、污水——人们把这种独特的气味与之前的嗅觉经历联系在一起。不管你喜不喜欢，榴莲的味道出奇的刺鼻。

动物，尤其是猩猩，会被半英里外的榴莲气味所吸引。榴莲果香独特、悠长、持久;这种气味会渗入布料，吃完后还会留在手上。东南亚的许多酒店、地铁和公共场所都在宣传禁止榴莲的政策，用红色标出了这种带刺的水果。

这么贵重的水果怎么会这么臭?1995年进行的一项研究发现，酯、硫和酮(导致“早晨口气”的化合物)结合在一起产生了榴莲强烈的气味。

关于榴莲水果的营养事实

每杯榴莲含有13克脂肪、357卡路里和66克碳水化合物(约243克)，绝对能填饱肚子。营养学家建议适量食用这种水果，一次一份——这对大多数粉丝来说是一个困难的方法!

幸运的是，饱和脂肪的缺乏和纤维、矿物质和维生素的丰富弥补了相对较高的脂肪含量。榴莲富含镁、锰、钾、铜、叶酸、硫胺素和其他加工食品中经常缺失的元素。

情色和上瘾

榴莲果还含有高水平的色氨酸 - 巧克力中发现的必需氨基酸 - 也许解释为什么有些人索赔水果是上瘾的又难以推迟。对于许多人来说，榴莲果是当作为甜点吃的时候产生兴奋。价格在每种水果8至15美元之间根据季节的不同，榴莲会成为一种昂贵的习惯!

榴莲果实中发现的高水平雌激素被认为使女性更肥沃;榴莲被认为是印度尼西亚的强烈口鼻病。由于在肉体中发现了许多小小的化合物，许多医生建议怀孕时吃榴莲果。

不要喝榴莲果

传统中医认为，吃榴莲后应避免饮酒。吃榴莲后饮酒会导致血压升高和全身不适。

一项日本研究发现，高硫含量，思想部分地对榴莲的强烈嗅觉负责，干扰醛脱氢酶 - 身体在饮酒时加工毒素的过程。

在哪里尝试榴莲果实

虽然最初是本地人的文莱榴莲通常在东南亚的所有地方都能找到。榴莲是在18世纪传入泰国的。现在泰国已经成为榴莲最大的出口国每年5月在昌达武里举行一年一度的世界榴莲节。

巴利克布拉伊在槟城，马来西亚以其在该地区生产的优质榴莲果而闻名。

马来西亚和印度尼西亚的榴莲季通常从6月到8月开始。新鲜的榴莲远远优于在休赛期间尝试冷冻的榴莲果。榴莲味道和闻到不同的味道，根据该地区和季节。新加坡人声称你必须尝试榴莲水果四次被迷上，所以给它不止一个机会