东南亚菜

马来西亚

马来西亚，特别是槟城，有一些东南亚最好的食物，包括empurau。这个美食家的天堂部分归功于中国和印度移民，他们带来了新的香料和烹饪技术。

虽然吉隆坡的美食很活跃，非常好，严重的食客应该前往槟榔屿,一些最好的街头食品以及东南亚的美食广场。槟榔屿的Gurney Drive在吃饭和社交方面特别受欢迎。

• 马来西亚的面条配菜:在街头小贩那里，不到一美元就能买到数量惊人的美味面条，其中大部分来自中国。
• 马来西亚的印度菜:马来西亚的大型印度穆斯林社区烹饪美味的菜肴，有时用香蕉叶——这对素食者来说是一个很好的选择。
• 椰浆饭:在马来西亚所有的美食中，如果有一道菜必须以某种方式脱颖而出成为国菜，那它就是椰浆饭。香米、花生、辣参八、水煮蛋和干凤尾鱼被包在香蕉叶里就可以吃了。

越南

越南美食通常被认为不太油腻，比其他东南亚美食更健康。新鲜的草药卷成春卷（不炒）和丰盛的骨肉汤汤加强了这种声誉。

越南和老挝是东南亚少数几个游客还能找到好的面包、奶酪和葡萄酒的地方之一，这是法国人留下的三样东西。

• Banh Mi:即使你在旅途中发誓不吃西餐，但还是很美味的banh mi法国长棍面包不计数。好好利用法国殖民的残余吧!
• 越南河粉:发音为fuuuh而不是foh，越南著名的面汤是世界闻名的主食。在西贡和河内都可以尝试，因为他们做越南河粉的方法不同。
• 曹刘:只在古色古香的旅游小镇会安发现，曹刘可以说是世界上最稀有的面食，因为制作过程中使用了古老的井水。

泰国

泰国食物无需介绍:泰式炒河粉、色彩缤纷的咖喱和其他超辣的菜肴闻名世界。

的默认的泰国吃法就是点几道菜，然后大家一起吃。你也应该尽可能多地尝试一些好的东西!

• 泰式:最著名的泰国菜不是很古老，但当地人也很喜欢。期待一份炒扁米粉，配上鸡蛋、豆芽、酸橙和碎花生。干辣椒粉或phrik南解放军(鱼露加辣椒丁)是用来调味的。
• 泰国咖喱:泰国咖喱通常是用椰奶和咖喱酱制成的，甜、辣、馅。一些受欢迎的选择是红色、绿色、黄色、槟城和马萨曼。
• 泰国街头食品:泰国有一些世界上最好的街头小吃。由于一顿饭的价格约为1美元，一顿美味的晚餐可以在食品车上吃到。当地人吃东西的地方的餐车比旁边的好得多Khao San Road.。

柬埔寨

红色的食物也许不像周边国家的食物那么有名，但是菜肴是独特的，美味的。食物通常是用prahok这种鱼酱为咖喱和米饭增添了一种独特的风味。

• Amok：柬埔寨的招牌咖喱通常是用鱼做的，不过，鸡肉也可以。肉是用香蕉叶准备的，然后用混合香料调味。
• 白少：一种用香肠和酱油做成的炒饭——对于饥饿的人来说，这绝对是一种填饱肚子的选择!

老挝

老挝菜与邻国泰国和柬埔寨有一些相似之处，但很多菜都有自己独特的地方特色。

• 糯米:旅行者们喜欢糯米，也迷上了它。糯米被捏在手指间，用来舀起你吃的任何东西。它独特的口感让人上瘾，就像它的外观一样(它经常被放在热气腾腾的竹篮里端上桌)。
• Laap:拼成各种不同的方式，laap是老挝的国菜。将切碎的肉(通常是牛肉、鸡肉、猪肉或鸭肉)与烤米饭混合，然后用香草、鱼露和酸橙调味。
• 木瓜沙拉:在当地被称为som tam，绿色木瓜沙拉是纹理和口味的骑行。脆脆，酸，甜，辣，咸是最好的描述这种健康的沙拉。你会发现老挝和泰国的绿色木瓜沙拉。
• 萍Pa:Ping pa是用腌好的淡水鱼慢慢烤，直到它变干、多丝。平盖鸡肉的变种是烟熏的，味道很好。

菲律宾

菲律宾的食物融合了许多受西班牙和欧洲影响的亚洲菜和中国菜。菲律宾菜是不同的，可以说比其他东南亚菜重。

• 阿斗波:Adobo在菲律宾随处可见，它是用醋和香料慢慢煮熟的肉或鱼，然后用油煎至酥脆。
• Pancit:Pancit就是任何一种面食——有很多不同的种类——加肉和蔬菜。
• Kare-Kare:牛尾、牛肚和蔬菜被添加到以花生为基础的肉汤中，做成这种浓汤。
• Kinilaw:它被称为菲律宾酸橘汁腌鱼，kinilaw是一种辛辣美味的沙拉，将生鱼切成丁，浸泡在醋里。

新加坡

谁能想到小小的岛国新加坡会成为世界上最受欢迎的美食目的地之一?

新加坡人肯定知道如何吃饭，食物文化比比皆是！一个大型外国外籍人士和移民存在意味着，实际上可以找到任何风格的西方或亚洲美食。

小贩摊档和美食广场是最好的选择。拜访受欢迎的人老巴星美食广场来尝试很多新加坡特色菜。

• 辣味米粉汤:新加坡有自己美味的叻沙面汤。
• 花生烤肉饼、炒河粉:这道广受欢迎的中国街头小吃是用酱油将米粉炒成深褐色。肉片、鱼片、鸡蛋，有时还有香肠，都被加入面条中，创造出了所有油腻的菜肴之王。

印尼

与这个群岛中有超过17000个岛屿所以，印尼的食物和人一样丰富多彩也就不足为奇了。像肉豆蔻和丁香这样的本地香料会让原本平淡无奇的菜肴变得让你在之后的几个月里都想吃。

• 炒饭:这道橘黄色的炒饭是印度尼西亚的国菜，做起来简单却很美味。通常在上面放一个煎蛋。
• Gado-Gado：非常适合素食者，加朵加朵是用厚而甜的花生酱炒或煮蔬菜。
• 豆豉:世界各地的素食者都很感激印尼提供的健康蛋白质选择。发酵的大豆被压缩成蛋糕，形成了一种结实的豆腐，带有坚果的味道。的豆豉蛋糕被切成片，用作菜肴中的肉类替代品。