新加坡六霸六节日市场的用餐体验

昨天的公共市场，今天是大量的小贩中心

市场的中央地点使其在邻近商业区的游客和办公室工作人员提供了大奖：它的5500平方米的室内空间座椅约有2,000座，但在午餐时间或周末晚上经常以容量为准。

在新加坡最古老建筑之一:铸铁市场结构可以追溯到1894年,一直以来,连续使用,除了几年在1980年代末(拆卸而当地捷运(轻轨系统)线正在建设,捷运开通后再放在一起)。

到那里怎么走：流坝寺市集位于汶达街与鲁宾逊道交界处。去刘巴的路上坐着捷运，在捷运莱佛士广场站下车，从i出口下车。你会看到一条很长的隧道，在离寮坝寺几个街区的地方出现。跟着指示牌走，穿过十字街，就到了。

华丽的维多利亚时代的室内

流霸祠(前称德禄爱雅街市)的建筑可追溯至1894年。这座八角形建筑由英国殖民工程师James MacRitchie设计，是为了容纳一个市场，这个市场是在Telok Ayer的旧址和同名建筑之后搬到这个地区的，唐人街被拆除。(这栋建筑现在的名字来自这个市场的起源;”刘爸爸坐是闽南语“旧市场”的意思。)

旧市场是由木材和棕榈屋顶制成的。MacRitchie决定在从苏格兰挡住旧八角形平面图中预制铸铁的旧设计。新市场获得了华丽的梁和柱子，铁丝器装饰着内部角落和拱门。

及时，刘帕周边地区坐落在新加坡的中央商业区，市场本身面临着不稳定的未来。1973年，市场建设在1986年建造了一个附近的地铁站的建设，将市场建设换成了一座港口中心。

当局没有计划历史悠久的结构，尽管如此：建筑物被仔细拆除，其3000份标记并储存以供以后重建。三年后SGD 680万(约合530万美元)，重建后的市场重新开放，为饥饿的食客提供服务。

膨胀的食物选择

由Lau Pa Sat的铸铁结构提供的巨大内部庇护了超过200个食品摊分布在8个走廊上，所有这些都汇聚到一个中央中庭，在那里的饮料摊供应啤酒、水和软饮料，以冲淡你的辛辣选择。

食品选择是膨胀，便宜的（但比在旧机场路和Bukit Timah等公共叫卖小贩中心的食物差价（但略贵），非常国际。除了在每个小贩中心（中文，马来，印度和“西部”食品）的当地美食外，Lau Pa坐落在韩国，日语，越南和菲律宾选择的摊位。

天黑后的街头用餐

下午7点以后。（或在周末和公众假期上午3点），Lau Pa Sat成为街头食品市场的Nexus，也占据了毗邻的Boon Tat街。沿着Boon Tat Street设置了十几个户外摊位，随着烧烤沙爹，鸡翅和烧烤海鲜的气味而变稠。

管理人员用折叠式桌子和塑料椅子铺满了整条街，几分钟内就能坐满。刘巴刹的户外就餐体验有一种不和谐的复古感:仿佛刘巴刹周围林立的高楼未能打破传统美食的古老泡沫。这是如今最接近新加坡街头小吃的体验了。这让人想起20世纪70年代政府将街头小贩限制在他们自己的小贩中心之前的美好时光。

过去，新加坡的小贩们常常在一个翻倒的装满木炭的油桶上烤鸡翅。如今，这些小摊看起来更现代了(也方便多了)，但味道依然保持着它的历史，传统的腌料味道浓郁，配以辛辣的辣椒。沙爹配以浓浓的花生酱，在所有肉类中，除了猪肉(卖沙爹的往往是穆斯林)。

Boon Tat上的烤架场景在3 00岁之前为Business开放。