泰国最值得一尝的泰国咖喱菜

泰国的食物文化

有几个重要的因素泰国的饮食文化你应该记住，在你的泰国之旅中，不要冒犯任何当地人，因为这里有一些当地人不同的差异在美国传统与东方世界之间。

早餐、午餐和晚餐通常是一样的，全天提供所有的菜肴;无论是泰国烤肉还是一碗米饭汤，泰国人喜欢各种各样的菜肴，这取决于他们在哪里，以及他们吃饭的时间。

在出去在泰国餐馆吃饭时也会分享菜肴。虽然晚宴上的每个人通常订购他们的“自己的”菜，但整个党派股票。此外，抛弃食物非常粗鲁，所以你应该避免离开剩菜，因为它可能冒犯所有者甚至其他顾客。

游Curry-Phanaeng

这道菜在泰国被称为“phanaeng咖喱”，可能是泰国咖喱中最受欢迎的一道菜，并以其略甜、略咸的味道而闻名。咖喱酱通常由花生、盐、虾酱、青葱、辣椒、高良姜、柠檬草、大蒜、青柠皮、孜然籽和香菜根和种子制成，这些都赋予了这道菜独特的味道。

槟榔咖喱是红咖喱的一种，通常和牛肉(牛肉番能)或鸡肉(槟榔鸡)一起吃，不过你也可以和蔬菜或豆腐一起吃。点餐时，记得注明你的辣度——尽管这道菜通常不是那么辣。

红牛肉咖喱kaeng phet

泰国的主食是咖喱，它可以和牛肉、鸡肉、猪肉、虾或鸭一起吃，它的配料与槟榔相同，只是添加了干红刺辣椒。

豆腐、面糊或像南瓜这样的美味蔬菜都可以作为素食的替代品，但要记住，大多数餐馆会用虾酱来做红咖喱酱。这道菜也会变得很辣，所以如果你的忍耐力低，你一定要要求你的菜是mai pet。

青咖喱岗桥湾

字面上被翻译为“甜蜜的绿色咖喱”，Kaeng Khiao Wan是泰国最有趣和意外的咖喱之一，特别是对于那些不习惯于泰国风味的人。

除了椰奶和辣椒的基本味道，还来自新鲜的香菜和罗勒。泰国绿咖喱比其他泰国咖喱稍微甜一点，可以和米饭一起吃，但最好是和新鲜的烤肉一起吃。

绿咖喱来自泰国中部，由椰奶、棕榈糖、绿咖喱酱和鱼露制成。绿咖喱的主要蛋白质通常是鱼丸、猪肉、牛肉或鸡肉，而泰国不同地区制作绿咖喱的方法略有不同。有些地区甚至用泰国茄子、豌豆茄子或其他绿色蔬菜和水果来调味。

我们曾猜想的泰式甜Curry-Kaeng Matsaman

来自泰国南部的海绵，马萨马山咖喱比全国各地的红色或绿色咖喱更受欢迎，但在做得好时是惊人的。添加肉桂和豆蔻给Massaman Curry一种芳香和有点印度的味道，这些非本地成分可能抵达泰国，而Ayutthaya法院在17世纪统治了该国家。

Massaman最适合搭配鸡肉和米饭，但也可以搭配牛肉、猪肉、鱼或蔬菜蛋白，搭配烤肉或其他泰国面包。