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Quynh Anh Nguyen/Getty Images
当您想到食物目的地时，俄罗斯可能不是先想到的想到，但该国有足够的传统菜肴来尝试。俄罗斯的游客往往对俄罗斯美食的品种和口味感到惊讶，受俄罗斯与欧洲，亚洲和中东的联系的影响。最经典的俄罗斯食谱是由蔬菜和小麦制成的，如汤，粥和毛绒面团。
罗宋汤
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罗宋汤是一块甜菜汤，起源于乌克兰，并很快被用作俄罗斯专业。甜菜似乎是汤到许多西方人的奇怪基础，但是有很多原因，这冰镇是俄罗斯最着名的菜肴之一。它充满了肉和炒的蔬菜，包括白菜，胡萝卜，洋葱和土豆。它可以热或冷，最好是顶部的新鲜酸奶油的价格。
Shchi.
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什锦是一种典型的卷心菜汤，由新鲜或发酵的卷心菜制成。不同的食谱需要不同的食材，shchi通常包括土豆、胡萝卜、洋葱，也可能包括某种肉类，比如鸡肉。卷心菜也可以用酸菜代替，也就是酸菜。
Solyanka.
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Solyanka是一块厚厚的汤，足以做一顿饭。这种汤采用各种类型的肉，包括香肠，培根，火腿和牛肉，以及白菜，胡萝卜，洋葱和土豆等蔬菜。切碎的泡菜和传统的柠檬切片装饰在给予这种食谱中发挥着重要作用。它通常也用鱼和腌黄瓜制成。
ukha.
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如果你喜欢海鲜，可以试试ukha，一种清汤鱼汤。很多不同种类的鱼都可以用来做这种汤，包括鲷鱼、长尾鲶鱼、北方狗鱼和皱鳃鱼。
Pirozhki
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您可能已经听说过Pirozhki（也称为Piroshki或Pyrizhky）。这些小烤或炸的酥皮糕点装满土豆，肉类，卷心菜或奶酪。填充口袋都很喜欢俄罗斯和乌克兰。
Pelmeni.
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佩尔梅尼被认为是俄罗斯的国菜。它们是一种糕点饺子，典型的馅料是肉末，包在一个薄的，像意大利面一样的面团里。它们可以单独食用，涂上一层黄油，在上面淋上酸奶油，也可以放在汤里。绝对是俄罗斯和东欧人的最爱!
布里尼
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布里尼是一块鲜花卷的小麦煎饼：果酱，奶酪，酸奶油，鱼子酱，洋葱，甚至巧克力糖浆。俄罗斯相当于绉纱。在任何您不确定任何其他菜肴的餐厅，Blini总是一个安全的赌注。Blini是俄罗斯美食的重要组成部分，是一个叫做的节日Maslenitsa与他们一起庆祝春天的开始。
Shashlyk
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俄罗斯烤肉串被称为shashlyk或shashlik。像其他的烤肉串一样，它们是用肉块和蔬菜串起来烤的。
俄式牛柳丝
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牛肉stroganoff由奶油酱用蘑菇或西红柿的牛肉条组成，通常配上米饭，面条或土豆。这个食谱具有悠久的历史，并且存在许多变化。
IKRA.
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在俄罗斯，鱼子酱(或ikra)确实是一件值得关注的事情。咸味且辛辣，常与深色硬皮面包搭配食用，或与薄煎饼或可丽饼搭配食用。涂了黄油的面包上放鱼子酱是一种很受欢迎的扎卡斯卡。
Smetana
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你可以期待在几乎所有的酸奶油中找到酸奶油或斯美塔那俄罗斯传统食品- 在汤中，汤，甚至有时在甜点中。这种酸奶油很新鲜，往往将其融化为任何温暖的菜肴，增加了它的独特风味。
伏特加
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俄罗斯以伏特加而闻名，所以你可以在全国各地找到很多种伏特加，比如俄罗斯标准金、莫斯科奥索巴亚、考夫曼和白鲸。茶、矿泉水、啤酒和苏打水也可以在俄罗斯找到饮料菜单。
克瓦斯
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Kvass是一种清爽的发酵饮料，含有轻微的碳酸化。虽然它具有非常轻微的酒精含量，但它不被认为是酒精饮料。它由黑色或常规黑麦面包或面团制成。
Morozhenoe
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俄罗斯人喜欢吃一种叫morozhenoe的冰淇淋。在许多餐馆的菜单上，你会发现它有各种各样的配料可供选择，比如水果、坚果或巧克力。
Pashka
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Paskha是一个节日甜点，通常在东正教国家复活节。这款甜蜜的奶酪蛋糕甜点装饰着基督教符号作为假日盛宴的一部分。
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