在格鲁吉亚国家尝试的最好的食物

格鲁吉亚位于欧亚大陆的高加索地区，是一个小国，但它是一个自豪的国家，约有370万人口，来自东欧、俄罗斯和中东的丰富的文化和饮食影响。因为不同地区的食物风格不同，每一道格鲁吉亚菜都可以用不同的方法制作。探索这些地区的食物可以让我们深入了解许多王国和时代，它们演变成了今天的格鲁吉亚。从奶酪糕点到多汁多肉的炖菜，再到蜡烛形状的水果和果仁糖果，这是一道适合每个格鲁吉亚人的菜肴，你一定会想要尝试所有这些菜肴。

01 10

Khachapuri

哈切布里是餐厅里的红酒 — Alexander Spatari / Getty Images

这种奶酪充满了面包是格鲁吉亚的全国菜，你将无法获得足够的碳水化合物。Khachapuri的形状，风格和成分因该地区而异，但最常被视为堆肥面包，塞满了Imeretian奶酪，盐，有时蛋黄。其他迭代包括船形面包，用羊毛或马苏里拉，吨黄油，马铃薯或层叠像奶酪烤宽面条。您可以在Sakhachapure＃1尝试几个版本的菜肴，为公平价格提供大量的部分。

02 10

奥斯特里

Chashushuli是一种传统的格鲁吉亚炖牛肉，配上番茄酱放在碗里。水平的俯视图 — Alleko / Getty图像

奥斯特里是一种热辣辣牛肉炖，用番茄酱，蘑菇，大蒜，草药，红辣椒和香料制成，营造舒适，灌装和丰盛的饭菜。有时你可能会看到这道菜与恰恰糊糊涂，这是类似的，只有肉被分开煮熟，然后稍后加入西红柿和蘑菇酱。随着奥斯特里，所有它都煮沸在一起，这会给菜添加很多肉味。在racha小酒馆，在第比利斯的一个非常本地，真实的地方试试ostri，它将保持钱包和肚子。

03 10

Kubdari

格鲁吉亚肉充足的小饼在一个木板。用罗勒和单身红色智利装饰 — Maryna Iaroshenko / Getty Images

这是斯旺人(Svaneti在格鲁吉亚北部地区)的国菜，kubdari是一种膨松面包，里面塞满了像羊肉或猪肉这样的大块肉，用洋葱、大蒜和香菜、红辣椒和百里香等香料调味。然后在平底锅里两面煎，然后在烤箱里烤好，趁热上桌。尝试这道菜在餐厅Lushnu Qor一个不错的户外餐和伟大的服务。

04 10

elarji

Elarji来自乔治亚州的Samegrelo地区，由玉米粉和玉米粉和sulguni奶酪制成，煮一个小时后和bazha(一种核桃酱)一起食用。粘稠度很厚，很有弹性，这让它超级有弹性(就像你拉伸披萨面团一样)。在Mapshalia尝尝这个令人垂涎欲滴的美味，这是一颗隐藏的宝石，墙上装饰着超级酷的雕刻。

继续10个以下的5个。

05 10

Pkhali

Pkhali基本上转化为“切碎的沙拉”，通常由周围的蔬菜（如茄子，胡萝卜，菠菜，白菜，豆类，豆类或甜菜）组成，然后用核桃，洋葱，大蒜，香菜和醋或柠檬混合果汁。它可以作为配菜，用面包供应，或作为与其他类型的pkhali的组合。在第比利斯的Shavi Lomi尝试一些。

06 10

Churchkhela

格鲁吉亚，第比利斯，教堂，传统格鲁吉亚糖果 — Walter Bibikow / Getty Images

这种格鲁吉亚风格的糖果形状像蜡烛或大胡萝卜，是用葡萄汁包裹的坚果做成的，碰巧也可以用作装饰。虽然这些甜食有很多不同的品种，但制作过程通常是把核桃、杏仁或榛子串在一起，然后在葡萄汁、糖和面粉中浸一浸，然后再涂上一层厚厚的一层。然后这些蜜饯坚果风干几天。你可以在当地的任何一个市场品尝，或者在Barbarestan尝尝他们独特的churchkhela。

07 10

Khinkali

这些格鲁吉亚肉类饺子与任何其他肉类一样美味，通常用小牛肉或猪肉和新鲜的草药，辣椒和洋葱填充。Khinkali起源于格鲁吉亚的山脉 - 特别是Pshavi，Mtiuleti和Khevsureti - 在蔓延到该国其他地区。肉汤通常被添加到肉中，使这道菜非常多汁（所以不要用叉子尝试吃它！）。您可以尝试Maspindzelo的Khinkali。

08 10