8种里加美食:拉脱维亚美食

在…的十字路口斯堪的那维亚东欧的波罗的海国家拉脱维亚有一个有趣的烹饪场景，受到邻国的影响，但也受到长期传统和本地食材的影响。期望的菜单里加以丰盛的饺子、烟熏鲱鱼和罗宋汤为特色。除了传统食物，你还会发现越来越多的现代餐厅。

里加是欧洲最大的食品市场的所在地，由五个曾经的齐柏林飞艇飞机库组成。拉脱维亚美食是游览这座城市的首要原因之一，所以如果不尝尝当地的特色菜，你是不会想离开的。

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泡菜和泡菜

在里加史诗般的中央市场，你会发现整个飞艇机库衬有销售水果和蔬菜的摊位和各种泡菜。鹿持有人让您帮助自己堆积嘎吱嘎吱的德国泡菜，您会发现所有种类的腌料，如胡萝卜，西红柿，大蒜，蘑菇，青豆，花椰菜和黄瓜用不同的草药和香料调味。德国泡菜是拉脱维亚的主食和侧面菜肴，饺子和汤。

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黑麦面包布丁

在拉脱维亚，吃完一顿饭有一种流行的方式，那就是大吃一壶玉米zupa(黑麦面包布丁)，一种由甜黑麦面包、苹果、肉桂、葡萄干、李子、蔓越莓和生奶油制成的汤汁甜点。黑麦面包在煮之前要先在烤箱中晾干，这样布丁的口感厚实舒适。

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灰豌豆

这道健康丰盛的国菜是拉脱维亚人圣诞节的典型菜肴，因为拉脱维亚人认为吃豌豆会带来好运和金钱，但你也会在全年的菜单上看到它们。它们是作为配菜或酒吧小吃，由干豌豆(类似鹰嘴豆)与炸洋葱和高脂肪的烟熏培根制成。在城市里的丽都餐厅吃个碗吧，这是一家传统的拉脱维亚连锁餐厅，以廉价、健康、适合家庭就餐而闻名。

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黑暗的黑麦面包

据说，拉脱维亚人平均每年消费大约50公斤黑麦面包。传统规定，如果面包不小心掉在地上，必须立即捡起来亲吻。Rupjmaize黑麦面包(黑麦面包)是一种密实的面包，与香草口味的黄油一起作为大多数食物的佐餐。黑麦面包炸条经常作为酒吧小吃，也可以蘸上大蒜享用。

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黑胶

这不是一道菜，本身，但你不能在没有击败拉脱维亚的民族精神的情况下离开里加。据说为了帮助消化，黑凤仙花是一种基于伏特加的利口酒，包括一系列草药，包括胡椒，姜，林登花，覆盆子和越橘。这种传奇精神首先酝酿着治疗凯瑟琳，当她在里加花时间时，胃民疾病的巨大。拉脱维亚人今天仍然享受其健康的物业。这既苦涩又甜蜜，有些味道。为了更加适得这种勇敢的精神的介绍，试着在鸡尾酒中混合。

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Rasol

这款富含土豆沙拉由几层肉或鱼（通常是鲱鱼）制成，煮熟的鸡蛋和蔬菜，都与蛋黄酱和酸奶油一起保持。它类似于传统的19世纪俄罗维尔沙拉，但您将在镇上找到不同的变异。您可能会看到像切碎的苹果，甜菜根，春天洋葱和莳萝一样的成分也是如此。

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Pelmeni饺子

佩尔梅尼，一种传统的俄罗斯饺子，馅是肉，用肉汤盛着 — 克莱夫·斯特里特/盖蒂图片社

虽然他们可能没有起源于拉脱维亚，但Pelmeni.在整个里加吃了，绝对值得一试。这些小饺子和意大利意大利式饺子之间的横向，这些小饺子是用无可收的面团制造的，并充满了碎肉，蔬菜或奶酪。它们可以用肉汤或油炸，并始终配有酸奶油的奶油。前往佩尔曼氏菌炎，一个小型家庭摊位，在中央市场上为一碗准备饺子饺约为3欧元。Pelmeni XL餐厅链服务Pelmeni.直到下午4点。周五和周六为期夜间吃零食。

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Karbonade

炒猪肉炸肉排 — Burcu Atalay Trant / Getty Images

猪肉在拉脱维亚的菜单上占有重要地位卡内斯邦德是这个国家最受欢迎的菜肴之一。很像炸肉排，猪肉被压扁，然后在面包屑中炸。它通常会在上面放一堆奶油蘑菇，旁边放一些莳萝调味的土豆。