阿姆斯特丹的Rijsttafel酒店在哪里

Rijsttafel(翻译过来就是“米桌”)，发音为rice -taffle，是印度尼西亚各岛屿菜肴的混合体，是“indisch”(殖民印度尼西亚，发音为IN-dees)美食的完美介绍。在餐厅点rijsttafel，你会发现你面前的桌子上摆满了各种各样的菜肴。但是不要搞错:rijsttafel，尽管它起源于印度尼西亚，但不是真正的印度尼西亚(indonesisch在荷兰)。相反，它是荷兰殖民时期(1602-1942年)的遗迹，当时荷兰东印度公司(Dutch East India Company)在所谓的香料群岛(Spice Islands)进行自然资源贸易。在那里,rijsttafel是根据印尼盛宴的模式发明的米饭巴东为了让荷兰殖民者品尝来自爪哇、巴厘岛、苏门答腊和无数其他岛屿的菜肴;在这些豪华的宴会上，菜肴的数量可能多达一百道菜。殖民地居民和印尼侨民随后将rijsttafel引入荷兰，从此，rijsttafel成为当地印尼餐馆的一种流行菜品。

什么菜出现在一个Rijsttafel吗?

每一个rijsttafel不同的是，菜品的选择取决于厨师的裁量权。大多数rijsttafels可享用12至25道菜，配以白饭或炒饭(米饭putih或炒饭)、面(bami炒饭)，或者这些的组合。一些喜欢的rijsttafel菜有:

• 配料——煮熟的蔬菜沙拉，涂上厚厚的花生酱
• 香蕉炒饭-美味的香蕉馅饼
• 辣椒酱炒饭豆豉油炸豆豉，或发酵豆饼，在一个黑色的，美味的酱
• 辣椒酱telur-用胡椒酱腌制的煮鸡蛋
• Sayur lodeh-混合蔬菜在辛辣的椰奶酱

此外，往往也有一些方面atjar tjampoer(印尼什锦泡菜)，serundeng(磨碎的椰子加烤花生)，以及其他酱汁和调味品，让人感觉难以置信。,不要错过spekkoek作为甜点，经典的印尼香料蛋糕!

我可以在哪里订购Rijsttafel在阿姆斯特丹吗?

Rijsttafel在阿姆斯特丹几乎任何一家印尼或“印度”餐厅都可以买到，但自然，质量各不相同。看看这个综合阿姆斯特丹最好的印尼餐厅为一些首选。从这里开始:阿姆斯特丹餐厅Tempo Doeloe(乌特勒采斯特拉特75)获得了米其林Bib美食奖——不是“a”米其林星级餐厅但该公司因其对荷兰-印尼菜的演绎而获得了最佳实惠餐厅的荣誉。