香港十大美食

点心

与其说是一道菜，不如说是一种整体概念——几十种小的、可分享的小吃，传统上是在餐厅或茶馆的餐车上提供的——点心是一种香港(和广东)美食。点心通常被视为早餐或午餐，但在香港，它相当于“全天早餐”，甚至在香港的一些晚餐菜单上都能找到。主食包括红烧鸡爪(又名凤凰爪)、米粉虾饺、汤饺(小笼包)、蛋奶包和蓬松的红糖蒸糕(马拉糕)。

对于传统的(而且非常实惠!)点心经验，试试坚尼地城太阳兴(营业时间从凌晨3点到下午4点!)在繁华的中环，莲香茶馆．对于下一代人来说，即使是好玩的镜头，也要尝试一下社会的地方，百胜Cha,点心图标(后者的牛奶蛋奶面包，卡通的脸，似乎吐出了美味的内部!)如果你想在优雅、高架的点心上一饱口福，那就在丽思卡尔顿的米其林二星酒店预订吧锡肺物流战略，科迪斯酒店是米其林一星明阁，以及标志性的文华东方酒店(Mandarin Oriental Hotel)新近升级的米其林星级酒店人哇(于2021年重新开放)。

叉烧

多汁的烤肉被称为siu梅从酥脆的五花肉到鹅肉，在香港的餐馆和街头小吃摊上，你经常可以看到挂着钩子和烤肉串的猪肉。其中最珍贵的一种是叉烧(char siu)。叉烧是用五香、酱料、大蒜等多种调料腌制而成的焦糖猪肉，色泽呈红琥珀色，味道香甜。切成片，配上米饭，这是一种无处不在的安慰食物莫特32用上等的伊比利亚猪肉和黄山蜂蜜来提升叉烧的口感和美味。另外，你还可以试试它方便携带的蓬松馒头，叉烧包。

烧雁鹅

一种完全不同的动物——真的!相比北京烤鸭，粤菜烧鹅是香港最让人上瘾、肉最多的主食之一。鲜嫩可口，完美地融合了瘦肉和肥肉，完美的烤鹅应该没有气味，并具有烟熏和泥土的味道。60多年来，这家米其林星级餐厅却完全低调雅特洛克(安东尼·波登(Anthony Bourdain)就是其中之一)的鹅肉配米饭、面条和肉汤堪称完美镛记使用炭炉来进行魔法触摸，同时你也可以分享他们著名的世纪蛋。

馄饨面条

就像香港版的犹太无酵饼丸子汤一样，这道安慰奶奶的万灵药口感爽口，令人心旷神怡(与西方中餐馆的“馄饨汤”没什么相似之处)。通常，它包括有弹性的薄鸡蛋面和类似金鱼的折叠袋，里面有猪肉或虾，或两者都有，在清汤(在一些最好的碗中，比目鱼是一个不那么神秘的配料)，配以葱丝。铜锣湾的米其林星级餐厅何鸿记(Ho Hung Kee)一直是人们的最爱，而中环的尖柴记(Tsim Chai Kee)则提供肥美的王虾馄饨和辛辣的选择。只是想联系一下香港国际机场？这里有一家何鸿基餐厅，国泰航空的商务休息室和一流休息室的馄饨面都是免费的，美味可口!

菠萝包

这个名字可能会让人产生误解大刀保因为这种微甜蓬松的包子不含水果。相反，菠萝的名字来自于它金黄色、饼干状的顶部和菠萝的外层的相似之处。它柔软的，面团的身体通常与冰黄油片或其他甜和美味的馅。几乎每一家面包店，茶茶(茶馆)，餐厅供应菠萝包，其中最出名的是77岁的菠萝包泰东面包店tourist-clogged锦哇。对于当代的新观点，甜甜圈创造者多米尼克·安塞尔的发明丹温李(2020年在九龙尖沙咀区开业)，以甜美、厚脸皮的方式重塑了香港街头小吃，用椰子慕斯、咸杏仁奶油和菠萝酸橙西番莲果酱提升了它上镜、优雅、无麸质的小圆面包。

煲饭

博洁风扇在粤语中，“沙锅饭”自述为“沙锅饭”，上面可以放各种肉类和蔬菜，为下面的米饭调味，而底部的脆皮——传统上是在木炭加热的炉子里煮的——特别好吃，也特别受人喜爱。关颖珊凯是米其林Bib Gourmand餐厅的老板，因为它有“嚼劲和香味”的三米米饭，品种包括白鳗鱼、牛肉和鸡蛋配中国香肠，而相对庞大的砂锅的伙伴(位于将军澳)提供海南鸡饭和黑松露鸡等融合美食。

炸鸽子(雏鸽)

像烤鸭、鸡鸭和鹅鸭一样，鸽子肉在香港随处可见，但红皮酥脆的炸乳鸽肉更美味，更讲究工艺和配料(就像北京烤鸭一样)，通常只在婚礼、生日和新年等特殊场合才吃。你不需要等待!拥抱强烈的土食者精神，玫瑰镇酒店的遗产之家提供一流的脆炸鸽子在点菜和品尝菜单与一个惊人的港口景色作为背景。

Siu麦

典型的拼写shumai在英语中(发音为shoo-my)，这些无花果大小的无盖小饺子是点心和街头小贩的最爱。虽然中国各地都有很多不同版本的粤菜，但香港粤菜通常含有猪肉、虾或蘑菇馅，并在上面点缀一点红色或橙色的鱼或蟹黄。美食前哨莫特32提供豪华，令人上瘾的伊比利亚猪肉鹌鹑蛋和黑松露寿司，而玫瑰镇酒店的霍尔特咖啡馆2020年开业的华丽的海滨餐厅，包括高档但休闲的香港茶馆最爱和欧洲美食(如炸鱼薯条和blt)的蘑菇和猪肉。

烤五花肉

难得的是siu梅没有一大块皮脆、肥美的广式烤五花肉(siu趣事)等着被切成方块或长方形，蘸酱享用。这家米其林星级餐厅虽然以烤鹅闻名，但却很休闲金的供应同样美味，朴实的小玉，和其他烤肉。要想在instagram上展示干净、精致的立方体，搭配你梦寐以求的脆黄棕色上衣，那就去做吧莫特32或者是时髦的、当代的、有艺术头脑的可动线圈式的．

杨元

奶茶可能是香港的代名词，但这种奶茶和咖啡的甜蜜组合，无论是热的还是冰的，是一种美味的，在当地很受欢迎的变化。它也被翻译成“鸳鸯”、“鸳鸯”和“鸳鸯”，混合了红茶的口感和爪哇咖啡的圆润口感，是一个完美的早上或下午提神饮料。游客和当地人都在叫好(你不能错过队伍)，58岁的他局域网方袁茶茶它以用丝袜过滤传统阿萨姆茶而闻名，它的鸳羊茶值得等待(你可以打包)。