米兰最好的食物 - betway东盟体育

尽管米兰是意大利的主要城市之一，但它的烹饪传统与罗马、佛罗伦萨、博洛尼亚和其他南部城市和地区截然不同。米兰位于意大利西北部，靠近瑞士边境，离法国和奥地利比离托斯卡纳更近，其地理位置对其美食有着巨大的影响。在意大利其他地方，橄榄油和番茄酱是大部分食物的基本原料，而米兰菜的主要成分是大米、玉米粥、黄油和其他形式的奶制品，以及牛肉，所有这些都产自城市三面环绕的平坦农田。

去过意大利其他地方的游客很快就会注意到米兰菜和这个国家其他地方菜的显著区别。这座城市有着悠久而悠久的烹饪传统，以及在他们的起源城市最好吃的最喜欢的菜肴。以下是你下次去米兰旅行时可以尝试的顶级食物。

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意大利调味饭真主安拉米兰

藏红花是这道菜的秘方，由白米饭(阿博里奥被认为是最好的一种)、黄油、牛肉汤和骨髓、洋葱、磨碎的奶酪和藏红花制成，藏红花是赋予这道菜深黄色的珍贵香料。最好的和最贵的版本会在上面放一些鲜亮的橘红色的藏红花。

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戈尔根朱勒干酪奶酪

通常与马斯卡泊尼干酪一起食用，作为开胃菜或搭配食用aperitivo(欢乐时光)，大理石蓝色Gorgonzola奶酪来自一个同名的古镇，现在是米兰的郊区。虽然有些人对这种辛辣的乳制品嗤之以鼻，但对于喜欢辛辣成熟奶酪的人来说，甜味或辛辣的奶酪都是发霉的美味。

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米兰Cotoletta真主安拉

米兰的cotoletta真主安拉是米兰餐馆的主食，从简单的小餐馆到高档餐馆，它是用黄油煎炸的小牛排，黄油是这个地区的烹饪用油，而不是更南部的橄榄油。意大利的小牛肉通常不像美国的那样是幼年牛的肉，而是青春期动物的肉。cotoletta可以是带骨的，也可以是无骨的，通常搭配薯条或米兰烩饭。

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炖小牛肘

Osso buco -意为“带洞的骨头”-是米兰的另一种主要肉类。它是用蔬菜酱汁、牛肉汤和葡萄酒炖了几个小时的小牛肉小腿，直到它超级嫩，从骨头上掉下来。牛膝通常是和意大利调味饭和玉米粥一起吃，有时也和炖菜一起吃。

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潘妮托妮

潘妮托内，大意是“大面包”，是意大利无处不在的圣诞甜点。这种又高又圆、顶部蓬松的面包随处可见，从超市和酒吧里出售的大批量生产的面包到更精致的刚出炉的面包。这种包有蜜饯、坚果和香料的甜面包据说是在米兰发明的。如果你是圣诞节在这里，帮自己一个忙:跳过便宜的东西，在面包店买一个真正的潘妮托妮。

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Cassoeula

这道丰盛的炖菜，主要成分是卷心菜和剩下的猪肉——可能包括脚、耳朵和鼻子——听起来可能不太吸引人。但在你试过之前不要轻易否定它。这是一种米兰美食，在蔬菜汤中炖煮数小时，尤其配上奶油玉米粥食用。

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玉米粥

虽然它有很多名字，在世界上很多地方都吃，但在意大利，玉米粥或麦片粥被称为玉米粥。这是一道美味的菜肴，通常与肉酱或作为多肉的主菜的基础。伦巴第是米兰的一个地区，那里有丰富的玉米地，玉米粥在这里是一道经久不衰的美食。虽然它可以混合在一起，然后切片油炸，但更奶油的版本更普遍。

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蔬菜通心粉汤米兰

素食者振作起来;你可以在米兰吃传统食物米兰版本的丰盛蔬菜汤(浓稠的蔬菜汤)包罗万象，用厨房水槽的方法——把当季的任何蔬菜都扔进锅里。米兰版本的蔬菜汤和意大利其他地方的有何不同?它是和米饭一起上的，而不是意大利面。

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Trippa真主安拉米兰人(布塞卡)

牛肚，牛胃的内衬，可能不是你的菜。但是trippa真主安拉米兰人，也会出现在busecca在菜单上，是这个北方城市久经考验的最爱，让人回想起cucina概念——穷人的烹饪——那时每个人只能用手头的东西凑合。馅汤是米兰寒冷的冬天最受欢迎的一种调味品，由上面提到的牛肚制成，与豆类、时令蔬菜和可能的一点番茄酱一起炖。

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Michetta

这种星形的白面粉面包卷被认为是在哈布斯堡王朝和奥地利王朝时期引入的，自那以后它就成为三明治甚至甜馅的首选。它很轻，球状的，里面是中空的。