墨西哥尤卡坦地区的11道必尝菜肴

墨西哥的地方菜肴尤卡坦半岛它是一种受欧洲、墨西哥和加勒比地区影响的独特混合菜肴。位于墨西哥湾和加勒比海之间的尤卡坦半岛由墨西哥的尤卡坦州、坎佩切州和金塔纳罗奥州组成。

的影响古代玛雅人在尤卡坦半岛生活的许多方面都能感受到它的影响，它在该地区的食物中尤其流行。有些菜肴是尤卡坦半岛特有的，在半岛以外很难找到，而其他的则是整个墨西哥都在吃。还有一些，比如酸橘汁腌鱼，在整个加勒比和拉丁美洲地区都很受欢迎。

对于典型的食材，你可能会发现食物是由Pinsavo(土耳其)鸡肉(鸡肉)和猪肉是主要的蛋白质，还有海岸附近的鱼。给许多尤卡坦菜肴带来独特风味的调味料通常是胭脂树的种子,由西班牙人带到墨西哥的热带红木种子和酸橙制成的甜味，略带辣味的红酱。

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酸橘汁腌鱼

酸橘汁腌鱼是将生鱼浸泡在柑橘汁(如酸橙汁或柠檬汁)中，与切碎的洋葱、辣椒、香菜一起食用，有时也加水果。

鸡、

Chilaquiles是一种早餐食物，用红色或绿色莎莎炖熟的油炸玉米饼条，通常在上面撒上豆类、鸡蛋、奶酪或肉。

辣椒Rellenos

Chiles Rellenos是一种绿色的波布拉诺辣椒，里面填满了奶酪，然后将其捣碎后油炸。

到了Motulenos

墨西哥煎蛋是一种早餐，煎蛋放在玉米饼上，再煎黑豆和以番茄为基础的酱汁。它通常点缀着火腿、豌豆和大蕉，然后撒上奶酪。

Papadzules

Papadzules是用玉米饼卷上煮熟的鸡蛋馅，再浇上南瓜子和西红柿做成的酱汁。

孔雀座Relleno黑人

Pavo Relleno Negro是用烤红辣椒和香料做成的黑酱火鸡。这道菜配以煮熟的鸡蛋和新鲜的玉米饼。

Pibil

Pibil是一种用香料和香蕉叶包裹的腌肉，然后在烧烤坑里烹饪。而Cochinita Pibil则是用一整只乳猪做的。

Poc Chuc

Poc Chuc是用酸橙和樱桃酱腌制的猪肉片。

Queso Relleno

Queso Relleno奶酪是用一整块挖空的伊丹奶酪，在里面填上猪肉、辣椒、洋葱、番茄、葡萄干、酸豆、橄榄、香草和香料。

Salbutes

敬礼是一种由脆炸玉米饼做成的零食，上面有肉丝、生菜和番茄。

Sopa•德利马

这是一种类似肉汤的热汤，由鸡汤和秘鲁首都利马(一种类似于酸橙的柑橘类水果，但不那么酸)，里面塞满了大块鸡肉和炸玉米饼。

sop

sop是一种零食，里面是炸豆馅的玉米饼，上面是鸡丝、猪肉或牛肉、生菜，有时还有酸奶油。