洛杉矶18个最棒的玉米卷店

游击炸玉米饼

不是很多厨师都从人手一街车到有他们的赞美米其林检查员唱，但七年来，食品的卡车，一个艺术区的餐厅走了，大约一百万的玉米饼后，那些吹牛的权利属于韦斯·阿维拉。在角落里的巢穴一切都是华丽的，包括高级的墨西哥美食，音乐，家庭自制的阿瓜弗雷斯卡，涂鸦风格的设计（表格中的数字喷漆罐的塑造出），工作人员，甚至是客户。

在柜台点餐，确保座位安全，然后享受美味的玉米饼(和土豆卷)，同样受到这座城市、这个季节和他的遗产的启发。如果你很难在白胡桃南瓜(配哈罗米、无花果和蜜饯山核桃)、萨格咖喱茄子、单黄油剑鱼和猪肉/肌腱/鸡肝慕斯之间做出选择，那就选择95美元的omakase吧。

Mariscos Jalisco

在奥运同一地点超过十年停放，这种滚动机构及其主谋劳尔·奥尔特加一直赢得了由心爱的美食评论家乔纳森·金的高度赞誉，并经常滑翔顶端在街头食品竞赛，其签名的玉米饼DORADOS德卡马（炒虾炸玉米饼）。他们是在外面和温暖的多汁在里面脆脆的。莎莎添加香料和热，石灰切片酸破灭，鳄梨一些乳脂状的拍。有没有提供酒精和现金是必须的。

Tallula的

这种名人魅力是如此的酷和随意，以至于看到穿着短裤的克里斯蒂安·贝尔(Christian Bale)与朋友们分享一碗鳄梨酱或一块三乳蛋糕是很平常的事。以墨西哥为主的菜单被提升了一个档次，加入了泛亚元素。想想唐杜里烤鸡法士达，椰子咖喱青口，萨莫萨肉馅卷饼，罗望子酱脆缅甸豆腐。有四种类型的玉米饼可供选择，并可以成对供应:红肉、海鲜(尤卡坦半岛辣椒虾配墨西哥蒜泥蛋黄酱和腌洋葱)、鸡肉和素食(一种令人兴奋的甜辣酱炸石榴石山药)。通常每天都会有像炸鸡三明治玉米卷这样的玉米卷。所有这些都装在按需定制的玉米饼上，所用的masa是由可靠来源的瓦哈卡州传家宝玉米制成的。警告一下，这位受人尊敬的乡村峡谷家族的成员在西区的钱包里是无价的。

Sonoratown

2016年，服务业资深人士詹妮弗·费瑟姆(Jennifer Feltham)和特奥多罗·迪亚斯-罗德里格斯(Teodoro Diaz-Rodriguez)在市中心创办了一家受欢迎的墨西哥卷饼店，以表彰特奥长大的墨西哥北部边境小镇的玉米卷风格。该地区以在牧豆树柴火上烤熟的牛肉配上玉米饼而闻名(供素食者参考:它们是用猪油做的)。他们很快就成了时尚区午餐休息和墨西哥玉米卷之旅的固定节目。馅料可供选择:牛排、鸡肉、西班牙辣香肠、烤波布拉诺辣椒/斑托豆和脆肚。加点辣酱，用酸橙黄瓜水冲下去，要有耐心，座位总是不够的。

吉尔伯特的El殖民地土著

在一个变化频繁的城市，在这家有45年历史的家庭经营的餐馆里，每一寸地方都钉着发黄的大头照、几十年前的棒球队照片和脏兮兮的宠物照片，就像他们提供的不起眼的食物一样让人感到舒适。脆壳玉米饼和软壳主食可以点菜，也可以和额外的玉米饼、炸豆和米饭一起点。它价格实惠，通常会留下剩菜，包括你可以吃的薯片和辣酱，还有无穷无尽的美味腌胡萝卜。这颗只收现金的圣塔莫尼卡宝石深受当地人的喜爱，到处都是家庭。

泰迪的红色炸玉米饼

在洛杉矶的激烈竞争最佳birria（哈利斯科式红烧肉五香多辣椒酱）可以使一个紧张的真人秀节目。一个竞争者是泰迪 - 瓦斯奎兹与他Slauson大道的卡车，以及较新的威尼斯的实体店这是从沙只有几步。他擅长炖牛肉的填充称为birria去水库。挂名鲜红的清汤是真正的美丽和可能的玉米饼是很容易上瘾的原因的事情。再加上萝卜片添加紧缩和冷静的热量。

马德雷

在马德雷(Madre)的这两家店(棕榈(Palms)和托伦斯(Torrance))度过梅斯卡尔周一(Mezcal monday)，恐怕没有比这两家店更好的地方了，因为这里有大量的梅斯卡尔酒和龙舌兰酒(我们说的是300种)，而且调酒师知道如何在鸡尾酒中使用它们。这款饮品与瓦哈卡州的美食非常相配，马德雷的特色美食包括山羊巴巴科、六种鼹鼠、蕉叶卷玉米粉蒸肉、鸡肉卷饼、绿酱舌和脆脆的蟋蟀奶酪。如果你和一大群人在一起，或者只是不知道该尝试哪种蛋白质，那么采样盘里有多种肉类和各种搭配。为了给顾客一种正宗的体验，店主从他的家乡进口奶酪、香料和辣椒，并经常使用一种较厚的玉米饼梅内拉。

零用现金

关于城镇沃尔特曼兹克（重先生）在圣地亚哥长大，并在农场到桌生活方式和蒂华纳·塔加旅行中。他将那些具有技能拾起的技能在着名的厨房中拿到了这些要素，他的音乐痴迷（名字参考了Tom Petty和Johnny Carm），以创造他的自称“半正品”Taqueria。中城最喜欢的是充满活力的街道艺术和人群同样活泼，玛格丽塔斯僵硬的副作用和肮脏的Horchatas。

高品质的成分对Manzke非常重要，它从墨西哥和餐厅的屋顶花园开始使用有机，非Gmo eRiamroom玉米玉米饼。不容错过的炸玉米饼包括木炭烤的章鱼，泰国虾，烤花生和沙爹酱，烤的胡桃南瓜，脆皮韭菜。

老家

早餐卷饼吞噬一切的荣耀，虽然我们永远不会把他们踢出去床，让我们做早饭吃玉米饼的情况。特别是那些你会发现在三个HomeState位置。德州厨房搅动了城市最好的包括三名素食，一个切碎的胸部，另一香肠，一些豆类，以及一对夫妻带着腊肉。选择使用面粉或玉米饼，并用ooey-糊糊克索，这与jalapeño辣椒热弹出顶部他们。是的，他们也有米加斯，随时随地玉米饼，但早餐的人是那里的AT。总有一条线，没有餐厅的有很多座位。

SALAZAR.

不要让他们网站上90年代初的廉价外观阻止你尝试青蛙镇最好的户外餐厅。点缀着彩色埃姆斯(eames)旁边的塑料椅子、煤渣块花盆和垂直的仙人掌，广阔的庭院(一个创造性地重复使用的汽车车身商店)可以轻松容纳大群体，在温暖的夜晚非常舒适。新鲜的玉米饼，用豆科植物烤制，配上温暖的玉米饼。标准的蛋白质出现了，但像烤菠萝这样的小细节，蔬菜上的南瓜和腌茴香更引人注目。手工调制的鸡尾酒也是如此，它用美味的食材，比如卡菲尔粉末、焦玉米皮、姜黄、海藻和Topo Chico。

科吉人的韩国烧烤

CC BY 2.0 

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洛杉矶的熔化罐被反映在整个食物场景中，包括其炸玉米饼产品。最着名的例子是Kogi BBQ卡车和随后的Immobile Taquiia。由Celebrity Chef Roy Choi创建，其最着名的菜肴，如短肋骨炸玉米饼，泡菜Quesadillas和辣猪肉炸玉米饼嫁给了韩国烧烤和墨西哥菜的技术，准备和成分。狩猎食品卡车，特别是Kogi，在Twitter上抓住一个深夜小吃在一个黑暗的停车场，是游客的最大体验之一，但参观餐厅是一个紧密的第二个。Pacman Burgers。Kogi Dogs和Citrus Tofu Salads正在提供更多传统的墨西哥炸玉米饼，如Pollo Asado，Carnitas和Calamari。

瑞奇的鱼炸玉米饼

这是一辆廉价实惠的Frogtown/Los Feliz餐车，它在2019年编辑选择奖这家餐厅的老板是土生土长的恩塞纳达人，他知道如何做出完美的巴哈式脆皮鱼肉卷。温热的、专业油炸的、从不潮湿的炸鱼配上脆白菜、新鲜的皮科加洛(pico de gallo)和浓郁的奶油的味道会立刻把你带到海边的街头推车上。虾卷也有卖，但远远排在第二位。餐车周一和周二不营业。

娇小taqueria

虽然大多数人来此西好莱坞出没的夜生活超过了食品，玉米饼的都值得作弊天的访问的。另外，玉米面豆卷色拉是一种选择，如果你喜欢一个类似的修复略少热量的愧疚。如果您有没有这样的保留，以便在双层，酥性和软壳兽豆一层Frankensteined在一起，并与牛肉picadillo，羊肉birria，或融合五花肉馅玉米面豆卷。素食者得到番茄和黑豆，而素食者GET蘑菇和玉米。我们也强烈建议熏黑菜花碗藜，腰果克雷马和尤卡坦半岛洋葱和季节性的玛格丽塔酒，特别是如果欧洲酸樱桃是在提议。

Sky的美食玉米饼

天空已经融化了墨西哥烹饪概念和灵魂食物，这方面你可能从未想过两十多年。案例分数，中市着名的小龙虾炸玉米饼或玉钧虾炸玉米饼。有些人有传统的内脏，如猪肉肉食，牛排或白鱼，但管理层建议扼杀味道的炸玉米饼酱并用甜茶配对它们。或者你可以漂亮，用龙虾，三文鱼或香菇填充你的玉米饼。

这对于素食者吃的，因为它们提供一个完整的独立的菜单，远离禁吃的食物中分离的成分，并在一个单独的烧烤厨师无肉的订单最安全的地方之一。出人意料的是，Sky的也是著名的芝士所以一定要尝试一两片。

炸玉米饼你母亲

这家位于洛斯费利斯的街角小店很小——如果你在合适的时间眨一下眼睛走在街上，你就会错过点餐的窗口——但它的玉米饼非常美味。生产速度快，价格适中。你首先会想要在指甲大小的餐厅里把它著名的“做墨西哥卷而不是战争”的霓虹灯标识发到Instagram上，但如果天气允许，把你的素食banh mi，油炸牛油果，素食茄子soyrizo picadillo, ahi金枪鱼，或甜辣鸡肉玉米饼带到街边露天座位区。如果没有一圈红色的天鹅绒油条，这种美食体验就不完整。

Guisado的

随着翻译炖的名称，这个本土链条的美味烧伤现已泡沫遍布城镇，包括西好莱坞，市中心和伯班克。美味的单壶辣椒样鸡肉，智利佛得多·奇克伦，鼹鼠POBLANO和科钦塔皮尔 - 每天都与MASA用于原始博伊尔高地前哨的玉米饼。许多人被智利Toreado泪流满面，Serrano，Habanero，Jalaupe，和泰式辣椒在高温下起泡。提供一项素食主义者和三种素食选择，包括蘑菇与香菜，可供选择。街头大小单身都不到3.50美元和无麸质。

可可Mexicatessen

如果你是墨西哥煎玉米卷的传统主义者——因为你相信浅田香肉是唯一能填饱肚子的食物——那么老鹰岩的这家别开生面的餐馆可能不适合你。但是，如果一提到填有鸭肉馅、炸牛油果、五花肉、韩国短肋排或海胆配天妇罗酱的墨西哥卷，你就会流口水，那就赶紧去这家休闲酒吧吧。它装饰着草帽、流苏毯子和其他南部边境工艺品，是东区潮人经常光顾的地方。在那里，再点一份无花果饼(放在鸡肉丝或薯条上)和一份horchata鸡尾酒。

Acasa卡车

大多数晚上，你会发现Encino邮局门口都有一辆墨西哥餐车，因为他们的玉米饼值得大书特书。尤其是烤虾玉米饼，上面有生南瓜、烤玉米、科提加奶酪、墨西哥辣椒酱。浅田鲜被浸泡在自制的墨西哥辣酱里，也可以放在薯条上而不是玉米饼上。阿尔·帕斯特(Al pastor)有热菠萝、西班牙辣香肠(chorizo)，还有硬壳或软壳的西葫芦蔬菜玉米饼。阿卡萨的主要业务是提前叫外卖，但这里也有一些桌椅，供那些喜欢吃新鲜烧烤的人使用。