伯利兹最值得一尝的食物

有许多因素使伯利兹的食物如此特别:沿海城镇和cayes接近新鲜的海鲜，玛雅、非洲和西班牙文化的影响，以及庆祝当地风味的核心美食。伯利兹是一个中美洲小国，与墨西哥、危地马拉和加勒比海接壤，因此，其多样化的人口构成提供了一种混合的食物，包括炖、包、炸、烤，而且从来都不缺乏味道。尽管伯利兹只有35万人口，但毫无疑问，它可以在口味上与更大的邻国竞争，尤其是伯利兹的主食。

01 10

大米和豆类

传统的伯利兹餐-鸡肉配米饭和豆子。 — Christine Wehrmeier / Getty Images

虽然将大米和豆类列入食物清单可能显得过于简单，但这种组合已经为伯利兹提供了数百年的营养，是任何一餐的主要成分。这个国家没有一个角落不提供大米和豆类，并快乐地吃。伯利兹的大米和豆类通常和椰奶一起煮，recados(一种增红剂)，香菜和欧芹等香料。吃这道菜最好的地方是伯利兹祖母的家，但如果你不能和当地人相处融洽，那就去伯利兹吧Elvi的厨房在圣佩德罗。埃尔维亚·斯泰恩斯(Elvia Staines)被亲切地称为Doña Elvia, 39年前开了这家餐厅，当时它只是一个外卖窗口。从那时起，它已经发展成为伯利兹的一个机构，每周都有玛雅自助餐，还有非常美味和甜的米饭和豆子。

继续10个以下的2个。

02 10

Hudut

伯利兹南部的丹格里加是加利富纳人的家园，他们是海难奴隶和土著加勒比人的后代。除了令人着迷的现场击鼓和舞蹈表演，这里还有食物hudut。这道传统的加利福纳菜是用被称为fufu的大蕉泥和炖鱼椰子制成的。小镇上几乎每家餐厅都有这种菜，但如果你想要实惠又地道的体验，那就去看看吧Tuani加利弗那．离霍普金斯镇的丹格里加约20英里，蒂娜的厨房也提供传统hudut和其他美味的菜肴，如烤鲷鱼和炖猪肉。

继续下面10个中的3个。

03 10

玉米粉蒸肉(豌豆粉油煎饼)

与墨西哥玉米粉蒸肉不同的是，伯利兹玉米粉蒸肉是用芭蕉叶而不是玉米皮包裹的。调味过的鸡肉或猪肉包在玉米面团里，然后用香蕉或芭蕉叶蒸熟。这种玛雅人的主食已经有几千年的历史了，食谱取决于它的制造者。有些人喜欢带骨鸡肉，很多酱汁(称为剔除)，以及辛辣的辣味。问任何人在哪里可以品尝这种小吃，他们会说圣伊格纳西奥的玛莎宾馆和餐厅。

继续下面10个中的4个。

04 10

弗莱杰克

一旦你尝试了美味的伯利兹炸杰克，你就会忘记羊角面包和百吉饼。这些三角形的油炸面团片通常与炸豆和香肠一起作为早餐或作为一天的零食。在Caye敛缝工具,埃罗林斯薯条店在美味的面团里填上炸豆、奶酪和炒鸡蛋等配料。别忘了加上玛丽·夏普的辣酱和切碎的洋葱。

继续10个以下的5个。

05 10

Cochinita Pibil

这种玛雅人的慢烤猪肉食谱是一种终极的多功能舒适食物。Cochinita是“小猪”的意思，是玛雅语pibil意思是“埋”。传统上，cochinita pibil被埋在一个坑里，底部用火烤猪肉。如今，肉要先用石榴汁和橘子汁浸泡，然后裹上香蕉叶，用文火慢煮。这道著名的伯利兹菜配有米饭、豆子、腌洋葱和玉米饼——如果你想吃玉米饼的话。Elvi的厨房让这款玛雅经典作品变得不可思议。

继续下面10个中的6个。

06 10

酸橘汁腌鱼

伯利兹酸橘汁腌鱼采用了一种不同的方法来处理无处不在的秘鲁酸橘汁腌鱼，它使用生海螺和虾。在伯利兹各地都可以点到，尤其是在沿海的餐馆。沙脚趾海滩酒吧和烧烤龙涎香岛是一个休闲的海滩休闲场所，可以品尝到美味的酸橘汁腌鱼。同样位于龙涎香岛，蓝色水烧烤是当地和游客的最爱，有许多海鲜菜肴值得一试。他们家的酸橘汁腌鱼包括虾、海螺、章鱼、红洋葱、绿橄榄、西红柿、香菜和哈瓦那辣椒。

继续到下面10个中的7个。

07 10

Salbutes

伯利兹的一个小吃摊外的敬礼 — Cavan Images / Getty Images

敬礼是伯利兹菜的主食。盘状的炸酱上面撒着碎鸡肉、腌洋葱、切成薄片的卷心菜、牛油果、西红柿和当地的辣酱。人们通常用手拿着吃，再配上一杯Belikin啤酒咽下去。在圣佩德罗，你会发现混合的玛雅和西班牙文化反映在食物。El Fogon是一家提供优质海鲜和敬酒的机构。

继续10个以下的8个。

08 10

Chimole

Chimole，或“黑色晚餐”，是源于玛雅的一种炖菜，由于用烤玉米饼做的recado，所以看起来是黑色的。在伯利兹，这是一道经典的周日晚餐，包括鸡肉、洋葱、煮熟的鸡蛋和achiote香料。伊娃的在圣伊格纳西奥和El Fogon在圣佩德罗都做传统的chimole汤。

继续看下面10个中的9个。

09 10

海螺浪费

如果你发现自己在伯利兹海岸，不要错过品尝海螺馅饼的机会——当地人称之为“konks frittaz”。在伯利兹，海螺被用于许多菜肴中，包括酸橘汁腌鱼、汤和咖喱。海螺饼是用含有香菜、哈瓦那辣椒、甚至椰奶的面糊油炸而成。油炸食品通常与墨西哥辣椒蛋黄酱一起食用。几乎每一份菜单上都有这种受欢迎的小吃，但任何一个当地人都会告诉你，埃尔福贡(El Fogon)有一些岛上最好的小吃。帕拉帕酒吧和烧烤位于圣佩德罗的一家酒吧坐落在海边，提供美味的馅饼和美景。

继续10个以下。

10 10

Garnachas

Panuchos tabasqueños，来自塔巴斯科的墨西哥传统食物 — Ariadna126 / Getty Images

加尔纳卡就像敞开的玉米饼，谁不喜欢任何形式的玉米饼呢?炸玉米饼上撒着puréed黑豆、腌洋葱块和辣椒，上面撒着阿齐亚戈奶酪。它们被用作小吃、开胃菜，在伯利兹聚会上很受欢迎。Garnachas是咸和辣的完美结合。Minchos在圣伊格纳西奥是一个小饭馆，价格非常便宜，吃的都是当地的食物，包括石榴糖。