在多米尼加共和国期间，你必须尝试的10种食物

Tostones

托斯通是一种油炸芭蕉，通常作为配菜出现在菜单上，也是多米尼加共和国最常见的油炸小吃之一。车前草从煎锅中取出后会变平，使其内部柔软，外部松脆。像当地人一样喷上大量番茄酱和蛋黄酱，尽情享受。你会发现托斯通在路边、多米尼加餐馆和度假村出售，与炸鸡和其他肉类一起出售。

桑科乔

你应该尝尝的另一道地道的多米尼加菜是sancocho -由牛肉、猪肉、鸡肉、丝兰、山药、土豆和其他配料制成的丰盛的肉类和根茎蔬菜炖肉。它通常是作为一个家庭为特殊场合准备的，包括在除夕夜。一碗桑可可配一小盘米饭和鳄梨片。佩特鲁斯在殖民地城市每天都有，你会发现全国各地的多米尼加餐馆偶尔会供应，特别是在12月和1月天气凉爽，家人聚在一起度假的时候。

曼古

如果波多黎各人有mofongo，那么多米尼加人就有mangú。这道典型的受非洲影响的菜肴包括一堆捣碎的绿色大蕉，上面淋上醋汁炒红洋葱。大蕉先去皮煮，然后一起磨成美味的软泥。这道菜是很受欢迎的早餐，旁边配上煎鸡蛋、煎意大利香肠和煎奶酪，被称为“los tres golpes”或“the three hits”。许多家庭的晚餐上也会吃满古。而在多米尼加共和国，除了当地的餐馆，你会发现在全国各地的度假村和酒店，mangu都是自助早餐的一部分。如果是餐馆，可以试试Hermanos Villar或圣多明各的Buen Provecho的mangu。

多明尼卡纳酒店

被认为是多米尼加共和国的传统菜肴，主要在午餐时间食用，la bandera Dominicana或“多米尼加国旗”由一盘米饭和豆类、炖鸡肉或牛肉、配菜土豆或意大利面沙拉，以及偶尔的油炸甜芭蕉片组成。这种随处可见的菜肴在当地餐馆中也被称为“plato del dia”。豆子可能会有所不同，从红豆到鸽子豆或“瓜豆”，牛肉、鱼或猪肉也可以是肉，具体取决于日期和餐馆。在DR里放一盘米饭和豆子没有什么不好的地方，而且这是一道你很容易找到的菜。在圣多明各，前往维拉尔·赫尔曼诺斯或含羞草咖啡厅吃午餐。

Chicharrón还是Pica Pollo

炸猪皮非常受欢迎，被认为是一种美味，在街边和餐馆里按磅出售。圣多明各和普拉塔港的餐馆里有一些最好的奇卡伦。如果你不是一个吃猪肉的人，尝尝多米尼加炸鸡或用牛至、大蒜和酸橙调味的异食癖，然后油炸。不是每个人都能吃得下这些油腻的油炸肉，所以要小心选择街边的小贩，如果可能的话，选择餐馆的版本。

Morir Sonando

在多米尼加共和国，传统饮料和食物一样具有象征意义。尝过morir soñando之后你就会明白了，这是一种用橘子和炼乳制成的batida(奶昔)。这种冰冻饮料不仅能让你凉快下来;它可以自己很快填满你的肚子。另一种最爱是用奇诺拉或百香果制成的，这种水果在美国和橘子一样多。

柔和的en Hoja

作为一种圣诞特产，帕斯泰尔斯啤酒就像多米尼加版的玉米粉蒸肉。用芭蕉面团做成，塞满肉或蔬菜，然后用绿色的芭蕉叶包裹。你可以在精选的糕点店或询问当地人哪里可以买到，尤其是在12月份的季节。在圣多明各，各种各样的咖啡馆和糕点店都有供应，包括赫尔曼诺斯·维拉尔和玛丽亚·拉图尔卡。

Catibias

多米尼加版的肉馅饼是用木薯粉做成的，里面塞满了牛肉、鸡肉、龙虾、海螺或虾等。最受欢迎的开胃菜是著名的Meson D’Bari餐厅的开胃菜，该餐厅曾有已故的安东尼·波丹（Anthony Bourdain）到访。

雅罗

yaroa是一种很受欢迎的深夜小吃，它是一堆美味的调味碎牛肉，上面铺着薯条，上面覆盖着融化的奶酪。多米尼加千层面是一种很好的吸收酒精的方法。加上蛋黄酱和番茄酱，尽情享用。在城市的夜总会，你会发现食品车上提供的雅罗。一些当地餐馆也在菜单上提供。在圣多明各，我最喜欢的雅鲁瓦之一是小法布里卡当代餐厅。

Habichuelas con甜酒

habichuela con dulce是一种甜豆甜点，深受多米尼加人的推崇，主要在复活节期间供应。据说它是从东南亚被带到多米尼加共和国的，但它的起源仍不清楚。这道独特的甜点的配料有椰奶、炼乳、煮红芸豆、肉桂、糖、香草、丁香、盐和葡萄干。所有的配料都放在一个大锅里，冷却后再配以饼干食用。

按照惯例，邻居和家人整个周末都会分享他们自制的habichuelas dulce。如果你在复活节期间去看医生，或者如果幸运的话在你的度假胜地，你必须尝试一下。你可以在圣多明各的多尔西亚玛丽亚·拉图尔卡（Dulceria Maria La Turca）或该国的任何糕点店找到它和其他许多典型的多米尼加甜点，从蛋糕到上釉水果。