在这个烧烤、牛腩和牛肉玉米卷的土地上，素食主义者和素食主义者会因为知道德克萨斯州有大量的素食餐厅、cafés和食品卡车而高兴。不，它们并不都位于奥斯汀。以下是孤星之州的顶级素食主义者和素食餐馆。
啤酒工厂(奥斯汀)
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啤酒工厂提供
Billed as “the world’s first plant-based gastropub,” The Beer Plant in Austin serves scrumptious bar food like chorizo-loaded fries, crab cakes, eggplant parm, and chicken and waffles—all of which pair nicely with the 40 craft brews on tap. But if you can only try one thing on the menu, make it the Nashville Hot & Crispy, a perfectly battered king oyster mushroom covered in purple cabbage, pickled celery, and a tangy remoulade that's served on a crisp pretzel bun.
有意识的欲望(奥斯丁)
在一个城市洋溢着素食主义者和素食友好NOMS，有意识的渴望，一个小的，不事张扬的食品的卡车，与南首和位置机场-脱颖而出。他们的签名热裹敷外的这个世界的美味，与像印度风格的鹰嘴豆馅料，五香黑豆，小麦蛋白块，和经验丰富的泛烤豆腐。自制调味料包括cilantro-和香菜为主chimichurri和龙舌兰姜烧烤。准备让你的味蕾震撼。
孩子们Nonna(奥斯丁)
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的Li'l Nonna的礼貌
让我们面对现实，良好的素食比萨饼是很难找到。这就是为什么Li'l Nonna的是这样的喜悦 - 你不可能找到更好的素食比萨饼在该州其他地方。这是他们的housemade素食主义者莫扎里拉奶酪，熟食完善外皮，有机番茄酱，使所有的差异。你不能去错任何这里的馅饼，但至尊比萨（烟熏豆豉，蘑菇，橄榄，甜椒，和青葱）是一个杰出的。
素食者Nom(奥斯汀)
如果你知道有人每餐都吃红肉，而且对素食完全不感兴趣，那就带他们去The vegan Nom吧。这家东奥斯汀食品卡车上的无动物玉米饼尝起来和真的一样;豆豉、素食香肠和豆腐从未被如此创造性地利用过。他们的招牌玉米卷包括韩国烧烤玉米卷(“鸡肉”，sriracha crema，卷心菜，香菜，辣椒酸橙醋汁)和La Bodega(烤热香肠，切达奶酪，焦糖洋葱，豆类，queso，洋葱，香菜，crema，和chipotle)。
Bouldin Creek Cafe (Austin)
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Bouldin Creek咖啡馆提供
Bouldin Creek Cafe已经有20年的历史了，他们仍然一如既往地受到人们的喜爱，这要归功于他们始终可靠地生产简单但非常美味的素食和纯素食品的能力。除了皇家经典菜肴喜欢他们的素食(仍然城里最好的蔬菜汉堡包这些年来),法士达Italianas(波多贝罗丝条,西葫芦,洋葱,和他们必须品尝chipotle-pecan香蒜沙司),和南奥斯丁炒(一种好吃的米粉、成堆的蔬菜,和红烧的姜味噌酱),他们有多种饮料可供选择(包括当地烘焙的咖啡、啤酒、葡萄酒和超过25种茶)。哦，他们(不可思议的)早餐菜单全天供应。
艰难的饼干面包（巴斯特罗普）
坐落前，百年历史的教堂内，坚韧耐用面包店巴斯特罗普一直服务社会为近10年。这个地方拥有的咖啡厅/面包店/咖啡馆只卖素食或纯素食品，令人垂涎像素食主义者的BLTs，素食主义者饼干和肉汁，咖喱鹰嘴豆沙拉，和非洲花生炖品。
智利Árbol(布朗斯维尔)
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智利提供:Árbol
拉美西斯和阿努比斯·阿瓦洛斯兄弟成为素食主义者后，他们想与镇上的其他人分享他们对植物性食物的新热情。这是布朗斯维尔餐饮业的第一次，他们开了智利de Árbol食品卡车，出售素食汉堡、墨西哥卷饼和印度风味的食物。所有东西都是从零开始做的，他们的玉米卷特别有创意，其中包括为传统的bistec和牧师制作的自制豆豉和素坦。
北门果汁联合（学院站）
在北门果汁联合，在布拉索斯山谷唯一的果汁和冰沙的酒吧让您有机果汁修复。由当地食材制作的，其液体调酒是强大的美味。获取苹果派（椰汁，苹果汁，香蕉，乳清蛋白，香草，纯枫糖浆，肉桂），当你情绪颓废;齐齐脑升压（卷心菜，芹菜，胡萝卜，苹果，草莓，香蕉，生姜，蜂蜜，姜黄）如果你需要一个精神重新充电。他们有一个极好的食物菜单，也与包装，沙拉，碗，和小吃。
素食之家(达拉斯)
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素食之家提供
附近的主教学院，素食府菜一个相对较新点出来的克里奥尔式的素食菜肴特色的美食阵列，像po'boys，炒平菇滑块，切碎“veef”菠萝蜜三明治，和国家煎牛排菜花。菜单上的招牌菜，然而，这是OG布法罗Mac和奶酪三明治Chick'em，炸蚝菇，房子Mac和奶酪，水牛酱，微微DE加洛，和烟熏牧场的一个诱人的组合。
Kalachandji的（达拉斯）
Kalachandji’s是达拉斯经营时间最长(也是最受欢迎)的素食餐厅。当你品尝他们精心准备的阿育吠陀菜肴，并沉浸在这里独特的氛围中，你就不难理解其中的原因了。Kalachandji 's位于达拉斯东部的一个Hare Krishna寺庙内，他们的按意愿付费的自助餐是达拉斯最好的之一，不管是不是素食者。他们还在花园里提供太极、瑜伽、冥想和烹饪课程。
螺旋餐厅(达拉斯，丹顿，沃斯堡)
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螺旋餐厅和面包房提供
螺旋餐厅是达拉斯-沃斯堡素食区的中心。这家深受喜爱的餐厅自2002年成立以来，以其美味的“终极舒适菜单”吸引了各种饮食偏好的食客。来尝尝他们自制的煎饼，上面浇上素食黄油和龙舌兰花蜜;留下来品尝他们著名的烤玉米片吧，里面裹着奶油烤玉米片“奶酪”，藜麦，黑豆，腌jalapeños等等。
《骷髅与蛋糕》(《滴水之泉》)
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来自Skull & Cakebones
当你想到以植物为基础的烘焙食品时，一块粘稠的巧克力蛋糕可能不会出现在你的脑海中，但它应该是。在滴水泉的骷髅会餐厅，他们的甜点是纯素食和非转基因的，而且非常美味。你没人能打败他们的小蛋糕;美味的花园包是用烤有机甜菜、巧克力片和香草甜菜糖霜制成的巧克力蛋糕。
女王的餐桌(埃尔帕索)
女王的餐桌，埃尔帕索的第一家全服务素食餐厅和市场，提供的灵魂食物如此之好，你永远不会知道其中的区别。想想油炸的unChicken鸡腿，芒果花椰菜玉米饼，辛辣的Jalapeño牡蛎蘑菇花，和捣碎的un虾仁——这些只是开胃菜。他们的周日早午餐无疑是城里最值得关注的，因为菜单上有南方松软饼干(Fluffy Southern Biscuits)和非培根华夫饼(unBacon Waffle)这样的菜品:多汁的“培根”薄片，涂上自制黄油，放在一堆热气腾腾的华夫饼上。
观音（休斯顿）
人们可能会认为很难复制大多数越南菜的蔬菜风格，毕竟，鱼露、蚝油和虾酱都是越南菜的主要原料。然而，休斯顿的观音却做到了这一点，推出了80多道经典菜肴，从素食无蛋蛋卷到蔬菜河粉，再到酸甜虾汤。
绿籽素食主义者(休斯顿)
这是植物，只在绿色种子素食，但有些东西告诉我们，你不会想念你的盘子里有肉。这家店最初是一辆广受欢迎的餐车，后来变成了休斯顿博物馆区(Houston 's Museum District)的一家实体店。他们的菜单健康、内容丰富，从新鲜出炉的帕尼尼饼、糙米卷到生餐盘，应有尽有。
登顶(休斯顿)
这不仅仅是最好的素食者印度餐厅在休斯敦;这是最好的印度餐厅在休斯敦，周期之一。在Hare Krishna教堂文化中心在高地里藏着，文达的采用高品质的原料，创造实惠，豪华的印度菜。他们的菜单每天更换，但他们的一些旋转的项目包括鹰嘴豆马萨拉，豆腐咖喱，SAAG芝士，芝士咖喱马萨拉，并bhindi马萨拉。每周三和周日，他们所服务的全素食主义者的票价。
La Botanica(圣安东尼奥)
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La Botanica提供
对于一些最好的纯素食墨西哥食物在州，看看没有比La Botanica在圣安东尼奥，其动态菜单提供植根于传统的新墨西哥，墨西哥，德克萨斯-墨西哥，和海湾美食。许多食材都来自现场花园。一些样品菜包括黑豆肉馅卷饼、豆类和“奶酪”玉米片和波多贝罗法士达;即使是草莓甜甜圈甜点也不含乳制品。离开之前一定要尝尝他们清爽的自制鸡尾酒(仙人掌梨玛格丽塔鸡尾酒，有人要吗?)，最好在可爱的露台上享用。
Viva Vegeria(圣安东尼奥)
Viva Vegeria是圣安东尼奥素食食品圈的真正瑰宝，是一家明亮、欢快的餐厅，提供各种各样的德克萨斯-墨西哥风格的产品，比如蘑菇墨西哥卷饼、素食pozole、鼹鼠波布拉诺(花椰菜、鼹鼠和玉米卷)，以及他们的Luchadora玉米片(自制玉米片、豆类、鳄梨、胡椒杰克、藜麦、和泡菜)。一定要享受他们每天的甜点。
狂欢厨房（圣安东尼奥和圣马科斯）
在圣安东尼奥和圣马科斯提供美味的植物性安慰食物，狂欢厨房在素食主义者和顽固的肉食主义者中都很受欢迎。“暴食”于2017年作为圣马科斯的第一辆素食餐车开业，自那以后，它已经扩展到实体店，开设了两家分店。菜单上:丰富的南方风味美食，比如炸鸡和肉汁、烟熏鸡腿、烧烤和脆皮鸡肉三明治，还有肉饼——当然，这些都是素食。
地球汉堡(圣安东尼奥，圣马科斯，纳科多奇斯)
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地球汉堡
有没有必要，当你在路上，正好砸在地球汉堡州城倒在油腻，胃痛诱导汉堡和薯条。不仅地球汉堡提供100型厂％的快餐，他们也有一个零废物的倡议，利用可持续，可堆肥产品在所有的包装。受欢迎的菜单项目包括香辣植-N三明治，在Fishless三明治（在全麦馍生菜，西红柿和牙垢香脆面包屑鱼片），和牧场工人，四分之一磅的素食汉堡泡菜窒息，炒洋葱，和他们的签名烧烤牧场。
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