发现加拿大魁北克的食物

魁北克食品受到严重影响法国和爱尔兰从1800年代开始，这些国家的许多移民都定居在魁北克。这些影响导致传统的魁北克食品令人愉悦而精致。更现代的魁北克食品具有全球影响，但借鉴了当地有机票价的风味。

这是您可能遇到的一些最受欢迎的魁北克食品。

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魁北克奶酪

访问魁北克的烹饪刺激之一是有机会品尝魁北克省的许多工匠奶酪，因为许多生产商都是小规模且不出口。曾经以Cheddars和Trappist奶酪（OKA在整个加拿大很受欢迎）而闻名，如今，有数百种品种，包括年龄不到60天的生乳奶酪，它们声称这些品种声称更美味和健康。

这魁北克奶酪路线在14个地区，访客可以品尝奶酪，甚至与山羊，绵羊和奶牛混合在一起，总计50个“奶酪厂”。

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枫糖浆的生产是加拿大春季的一个仪式，可吸引成千上万的人到魁北克的糖棚，看看它是如何制作的，并品尝了甜粘稠的调味品。魁北克市和蒙特利尔专门致力于枫糖浆和枫树产品和餐厅的商店具有枫糖浆的灵感菜单，尤其是在早春糖浆开始流动的早期。

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像帕特（Paté）cr泰恩）是一种脂肪猪肉，散布着洋葱，丁香和肉桂，肉豆蔻或大蒜。克里特顿是传统Quebécois美食的热门部分。这是一种受欢迎的早餐，但可以随时提供，通常是自制的泡菜和硬皮面包或吐司。

在魁北克，您经常会像黄油一样，在餐厅的小型一次性塑料容器中遇到Creton。

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poudingchômeur（布丁表演 -MER）简直是美味。这种枫木薄煎饼是布丁糖的甜点曾经是“穷人的布丁”，是为了利用日常，廉价的成分（例如面粉和糖）而创建的。今天，它在各种餐馆中都提供。在蒙特利尔，尝试在Bistro Cocagne的PoudingChômeur。

在下面继续到10中的5个。

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Tourtiere（tor空气）是一种传统的魁北克肉派，在冬季特别受欢迎。您会在糖棚的菜单上看到此项目枫糖浆制作季节以及传统的法国加拿大餐厅。或者，您可以随时尝试自己制作。

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烤豆或fèvesau lard，发音为“ fev-o-拉尔“是传统的Quebécois美食的一部分。像克里特顿一样，Feves Au Lard是一种受欢迎的早餐菜，因为从历史上看，这些食物为捕手提供了大量的脂肪和蛋白质，以便能量开始工作。枫糖浆。

尝试一下Binerie在蒙特利尔高原区，是最好的传统魁北克早餐点之一。

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糖派（法语：Tarte au sucre，发音为“ art-o-su-cra”）有点像没有山核桃或一个的山核桃派黄油蛋。这种甜美，简单的甜点在新英格兰，比利时和法国也很受欢迎，但在魁北克以外的加拿大省很难找到。糖派本质上是听起来的样子：糖或枫糖，黄油或奶油，面粉和香草中的香草。你怎么会弄错？

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豌豆汤，用火腿霍克汤制成的浓汤和丰盛的汤是冬季的最爱。这种汤是传统上用黄色豌豆，盐猪肉，草药和汤制成的。

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帕特·奇诺瓦（PatéChinois）（

pæ-tay史-nwa

）很像牧羊人的馅饼：碎牛肉和洋葱，上面放着玉米，上面撒上土豆泥。尽管翻译了“中国派”，但帕特·奇诺瓦（PatéChinois）不是中国菜，而是在19世纪后期在北美铁路建造期间使用廉价食材的中国铁路工人制作的菜。

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这种美味但未精制的烹饪产品起源于魁北克。poutine（（便便-青少年）是炸薯条，肉汁和奶酪凝乳的违反直觉组合。魁北克餐厅（即使是优质的餐厅）将以任何方式提供从西红柿到鹅肝的任何成分。快餐店和食客在加拿大，尤其是深夜的狂欢者，但Poutine最常见，在魁北克最可靠地美味。