车前草是波多黎各最受欢迎的食物

Mofongo

波多黎各菜单上最普遍的菜，也许是最容易识别的“非官方官方”菜是Mofongo。这片土墩土豆泥绿色的车前草和大蒜可以用作配菜，也可以用作主菜，塞满牛排，鸡肉，虾，蔬菜，猪肉和其他馅料。说真的，如果你只吃一个真实的Comida Criolla您在岛上的时候用餐，使其成为Mofongo。

我已经失去了我藏在一个柔和的次数中的次数，但我确实记得我所拥有的次数唐·泰洛（Don Tello）很出色。如果您想将其混合一点，请尝试Trifongo，由绿色车前草，成熟的车前草和丝兰制成：Luquillo Kiosks的Vejigante餐厅有一个美味的食谱。

tostones

tostones是典型的配菜，tostones是硬烘烤的绿色车前草蛋糕，慷慨地用盐调味。它们通常被代替面包，是海鲜菜肴的美妙伴奏。例如，在El Trapiche，您可以享受带有出色且咬人的新鲜章鱼“沙拉”的Tostones，而Aguaviva则巧妙地用他们的标志性酸橘汁腌鱼为他们提供服务。

阿马里洛斯

与tostones一起阿马里洛斯， 或者马杜罗斯可能被称为波多黎各所独有的。但是他们肯定在这里很受欢迎，这是有充分理由的。咸味tostones的甜美对手Amarillos，意为“黄色”，当炸掉直到边缘变成酥脆的金色棕色时，绝对是一流的。

您可以在波多黎各的任何地方找到Amarillos。当刚从锅中刚开始时，最好食用。

Arañitas

名字Arañitas意思是“小蜘蛛”。不用担心，这种食物的生产没有伤害蜘蛛（至少不应该这样！）。阿拉尼塔斯（Arañitas）以其形状而得名。它们由切碎的车前草组成，炸在一起直至酥脆。从油炸团块上戳出的碎片给了他们他们的名字。当您对这些酥脆的零食进行混乱时，您可以忽略这一点。

帕斯特隆

你喜欢烤宽面条吗？如果这样做，您需要尝试一种粉彩，这是意大利经典的车前草版本。这道菜是由成熟的车前草制成的，它是一种美味的对比度，在口味和质地上是一种美味的对比。用碎牛肉制成，在甜美的车前草层之间楔入，并在上面撒上毛毛雨的奶酪，它非常美味（如果很重）。

粉彩

粉彩是一种非常典型的波多黎各圣诞节点心，是用车前草或丝兰（木薯）制成的，并充满了猪肉或碎牛肉，尽管对规范有各种各样的变化。然后将它们包裹在香蕉叶中并煮沸。柔和的时间很耗时，通常会变成团体或家庭努力。它们在餐厅菜单上并不容易找到，而是请注意他们。如果你是粉丝墨西哥玉米粉蒸肉，您可能会享受波多黎各的粉彩。