波多黎各的传统圣诞食物

Tembleque

Tembleque椰子布丁在西班牙语中是“颤抖或扭动”的意思，是一种椰子布丁，在丰盛的节日大餐后很容易下咽。奶油和摇晃，这波多黎各的甜点是完美的节日，派对，或任何特殊的甜点。

Tembleque由椰奶、盐、玉米淀粉、肉桂和糖制成。食谱中可以加入丁香、香草、肉豆蔻等香料，也可以加入朗姆酒、橙花水和椰子奶油等额外调味料，或者可以加薄荷、杏仁、水果、调味糖浆或巧克力屑装饰。

炭火烤乳猪烤肉

炭火烤乳猪烤乳猪是当地的特色菜。由于烤猪时间太长，这是一个典型的周末传统，也是群体聚会的最爱。

在圣诞节在美国，整只叉烤猪就像是波多黎各版的圣诞餐桌中心装饰品，它被展示出来的时候，肥美多汁的肉外裹着一层肥厚而脆脆的猪皮。

这常常是家里一段时间的一个话题，比如它来自哪个农场，用了什么药草和调料，通常最重要的问题是:“什么时候能做好?”

柔和的

粉彩或肉饼是一种传统的圣诞食品。它们通常由猪肉制成，再用芭蕉叶包裹起来，看起来就像包装好的礼物。

它们类似于墨西哥玉米粉蒸肉，但由绿香蕉或大蕉和yautia(当地一种含淀粉的块茎)制成。他们的准备工作相当繁重，这就是为什么你只有在特殊场合才会发现他们。

一些馅料包括家禽，猪肉，牛肉，橄榄，刺山柑，杏仁，土豆，枣，葡萄干或鹰嘴豆。流行的调味料包括月桂叶、洋葱、红辣椒、番茄酱、蒜粉、洋葱粉和红木油。

制作一种典型的彩色蜡笔需要一张大的羊皮纸，一条在明火上加热使其柔软的香蕉叶，以及一点红木油在叶子上。然后把面团放在香蕉叶上，里面填满肉馅。然后把纸折好，用厨房用的绳子捆成包。一个家庭一次挣50到100美元是很平常的

智利棕榈

科基多是波多黎各的蛋奶酒。这是一种以椰子为基础的酒精饮料，混合了朗姆酒、肉桂、丁香、椰奶、香草、甜炼乳和鸡蛋。这是一种富含奶油的饮料，通常，几乎每个波多黎各家庭都会准备一杯圣诞节。

Coquitos通常盛在小酒杯或小杯子里，并配以碎肉豆蔻或肉桂。

Coquitos是以coqui命名的,这是波多黎各本土几种小青蛙的共同名称。它们的名字来源于雄性在晚上发出的非常响亮的求偶叫声。