这是一道很受欢迎的菜波多黎各,可以从简单到崇高。这道菜的基本原料是腌渍、油炸和车前草泥。然后将它们与大蒜、猪肉脆皮和培根混合,通常在上桌前被做成球形。
但从那以后,几乎所有的东西都添加了风味和准备工作。海鲜,鸡肉,牛肉和猪肉都可以加入,通常堆成一个凹洞在顶部的mofongo。肉可以煮熟或用各种酱汁调味。它的用途非常广泛,可以作为当地菜肴的基础,也可以作为一种受欢迎的配菜。
没有至少尝试Mofongo的Puerto Rico旅行真正完整,这代表了当地文化以及岛上的其他任何东西。幸运的是,有很多地方可以轻松获得Mofongo圣胡安的旅游区。以下是全市顶部的Mofongo餐厅和咖啡馆 - 波多黎各游客的最佳和最简单的地方,达到Mofongo的无休止创意世界!
El Jibarito,老圣胡安
索尔街的餐馆老圣胡安引入外部与室内设计灵感来自其明亮的邻里。至于食物,这是便宜的波多黎各克里奥尔菜。这家餐厅以其“三叉戟”而闻名——由甜大蕉、木薯和绿大蕉混合而成。
Santaella
Santaella接近了Santurce.巴里奥的农民市场,称为La Palaita。该餐厅因其西班牙,印度和非洲烹饪的Comida Criolla而闻名。询问龙虾Mofongo,如图所示。餐厅和市场距离圣胡安和其他公寓酒店希尔顿逸林酒店仅有几步之遥。
Mi Casita,Isla Verde
Mi Casita位于佛得岛附近的一个购物中心,是一家非常当地的餐厅,经常是游客品尝莫方果的第一个地方,因为它靠近机场和海滩度假村伊斯拉佛包括圣胡安丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton San Juan)、洲际酒店(Intercontinental)和圣胡安酒店(El San Juan)。三文鱼虾是他们的招牌菜。
Oceano,Condado
在Oceano品尝你的莫方戈与海风,一个高档餐厅,在现代,多层建筑俯瞰大西洋康德托。行政总厨埃里克冈萨雷斯顶部他的巨大的虾莫方戈与百香果减少,也提供了一个素食版本。
马诺林咖啡馆,圣胡安老城
咖啡馆Manolin一直在旧圣胡安的Comida Criolla超过70年。自助餐厅风格的餐厅不是超级花式,但鸡Mofongo和虾Mofongo是最高速率的。或者,用您的经典Puerto Rican洋葱牛排,肝脏牛排,裙子,石斑鱼或猪排,订购绿色植物Mofongo的一面。
Patio del Nispero,Hotel El Convento,旧圣胡安
坐落在优雅的El convto酒店——这真的曾经是一个修道院——天井del Nispero提供鸡肉,裙子牛排,或虾mofongo的壁画在城市的一个最可爱的设置。