如何在马来西亚和新加坡点拉茶

来自马来西亚但世界闻名，这种茶的混合物被称为拉茶在东南亚人的心中有着特殊的地位。

Teh tarik字面意思是“拉茶”，这正是马来西亚茶务人员的意思kopitiam和mamak摊位制作饮料。红茶、糖和炼乳混合在一起，然后倒在两个杯子之间的空气中，直到它达到丰富的、泡沫的质地——熟练的拉茶艺术家从不洒一滴!

拉茶不仅仅是一种表演技巧和传统的展示:通过空气倒茶冷却茶叶，产生泡沫的头部。连续倒出的茶在牛奶中充分的味道，使混合物充分饱和。拉茶通常用透明的玻璃杯盛着，这样可以看到和欣赏完美的混合物。

拉茶文化

马来西亚人对他们著名的茶饮感到自豪;拉茶已经出口到新加坡、印度尼西亚和世界各地。

也许比饮料本身更重要的是潜在的文化。当地人聚集在kopitiam（(新加坡和马来西亚的传统咖啡店)和印度穆斯林经营的mamak餐厅，用来社交、分享八卦、看足球，通常只是在沏茶的时候聊天。

随处可见的烤饼——蘸酱的薄面包——是平衡拉茶甜味的完美补充。

拉茶被政府认可为马来西亚茶的重要组成部分食品文化遗产．年度竞赛吉隆坡确定谁能倒出完美的拉茶而不洒出来。

其他马来西亚茶饮料

虽然拉茶无疑是最受欢迎的，但不熟悉马来西亚kopitiam行话的游客可能会对菜单上这些常见的饮料感到困惑。按照西方的标准，饮料通常都是非常甜的，除非客人另有要求。

如果想要像当地人一样点餐，在餐馆里点以下这些东西——当服务员大声把它递给茶水柜台时，不要感到惊讶!

• 产自o kosong:指的是热而浓的纯黑咖啡。
• 产:咖啡要加牛奶和糖。
• 产啊:热咖啡加糖。
• 彭:阿努冰咖啡是甜的。
• 产自c:咖啡加淡奶和糖。
• 格兰:热茶加牛奶和糖。
• 格兰o:热茶加糖。
• 格兰o彭:加糖的冰茶。
• 格兰halia:加入生姜拉茶;格兰halia当一个人感到寒冷或生病时，经常饮用。

牛奶，糖和冰

默认情况下,糖和某种形式的牛奶被添加到大多数马来西亚咖啡和茶饮料中．一般来说，饮料都是热饮，除非你特别提到了“peng”，意思是加冰。

将以下表达添加到您的订单只是为了确保:

• 没有糖:有些猫咽喉(发音为“tee-dak maw goolah”)
• 没有牛奶:有些猫苏苏人(发音为“tee-dak maw soozoo”)
• ”Kosong意思是空的或纯的，以确保牛奶和糖都没有。
• 加冰咖啡和茶彭(发音“ping”)

在家里自己做拉茶

虽然你可能会把茶弄得比马马克茶摊上的人更乱，但拉茶在家里做很简单。

1. 添加4汤匙。将红茶粉放入沸水中;煮五分钟。
2. 把茶过滤到另一个杯子里，然后加2汤匙。加4汤匙糖。炼乳。
3. 把茶倒在两个杯子之间，直到它变稠，上面有泡沫。
4. 在一个透明的玻璃杯中斟上热腾腾的酒，再配上大量的闲谈作为补充。