体验新疆省的食物

石榴

石榴是在夏季晚期和秋季的季节。你会发现他们堆积在市场外，并由公斤出售。我最喜欢的水果之一，我很高兴找到美丽的深红品种。我们的旧公路旅游指南通知我们，有两种类型的石榴 - 酸性酸，用于果汁的菜肴和甜味。我发现很难讲述差异。

我在喀什的市场上买了一盒巨大的盒子，通过乌鲁木齐和龟的旅行，终于通过乌鲁木齐和吐鲁番，终于将他们带到上海的家。我很高兴我做到了。几天后他们已经消失了，我甚至试图在邮购网站上订购更多的kashgar石榴，但它们并不是那么好。

Naan Flatbread.

这些扁面包机在整个地区销售小面包制造商。最好买温暖，直接从纳南烤箱，他们是早餐主食。有些人是烤的平原，但你也可以发现一些烤的茴香，盐，葱或芝麻烤。面包通常用传统的圆圈装饰。

勒吉曼面条

呼叫新疆“Lamian”的新疆版本莱格曼。传统上手动拉动，它们首先煮沸，然后用不同成分的搅拌炒，具体取决于您拥有的位置。通常，顶部是蔬菜的混合，我们用番茄，辣椒，洋葱，土豆和豆类吃了它们。它们不是在汤中供应，而是用蔬菜混合物煮熟并堆积。

这款面条在新疆非常典型，你会发现它是最适合的地方。

邮政米饭饭店

另一个非常典型的菜肴，你会发现经常出售的销售在巨大的炒锅型菜中是新疆的波茹，或米饭钉。这道菜是由煮熟的羊肉和洋葱和黄胡萝卜制成的 - 一种我只在新疆遇到的胡萝卜。肉和蔬菜用一些香料煮熟，包括孜然，然后与米饭一起蒸。有时你会发现葡萄干添加了咸味的味道。如果你匆忙，这是一道好的菜肴。大多数出售它的地方都会有塑料洁具，他们会把你打包到一个菜。

羊肉和羊肉串

Kawaplar.堆积在每个市场的桌子上。这些大多数羊肉和羊肉脂肪的串是新疆的主食。在市场之外，将有一系列的男子销售来自小摊位的烤串。每个小摊位都有一张桌子，一堆预烤的串和一个巨大的电风扇，如果你不小心，从木炭烧烤和脸上吹走了滚滚烟。

串通常撒上包括一些孜然和辣椒薄片的香料。如果你不喜欢辣椒，那么你不想要香料的哑剧。

炖鸡

在一家新疆餐厅进食时，炖鸡肉用土豆和青椒也很常见。小心，鸡肉不会被解脱出来。

葡萄干

新疆以其赏金的水果而闻名。它是葡萄和葡萄产品的顶级生产商，包括葡萄干。您将在市场中找到各种品种，每个市场都将有一整部分干葡萄干。

我们被我们的旧公路巡回赛指南告诉我们，如果您关注葡萄干是多么自然，那么您应该避免看起来最美味的人！我们被吸引到小型的绿色葡萄干，这些葡萄干均匀均匀。我们的指南表示，颜色和尺寸相当均匀的葡萄干品种最有可能用喷涂的化学品干燥，有助于干燥过程。当地人说，我们的指南更喜欢基本上看起来不好的葡萄干 - 颜色更暗，黑色或非常深褐色 - 批次内的葡萄干的尺寸并不均匀。这些是你想要的！由于这些葡萄干自然干燥而不使用化学物质。

葡萄干是一个带回朋友和家人的良好纪念品。

萨姆萨羊肉饺子

我们在新疆遇到的最美味的食物之一是街边萨姆萨。在类似于Naan-Oven的烤箱中烘烤，这些饺子有一个美味的羊肉和洋葱填充物。当他们从烤箱里出来时，我们就会正确地吃了。

坚果和干果

您在所有市场中都可以找到的另一件事 - 以及销售超出推车的街头供应商 - 是各种干果和坚果。大多数人将是熟悉的 - 杏仁，腰果，杏干 - 但要小心，我们误解了迷你杏仁的杏子种子，并得到了非常痛苦的震惊。大多数供应商都很高兴您为他们的一些产品进行样本，以便您在购买之前可以决定。在我们的旅行期间，我们不断供应杏仁，杏干，葡萄干和腰果。