因为威尔士是个小国家,有很多农场和海岸线,所以这个国家的餐馆通常以当地的农产品、肉和鱼为主,很多渔获都是从附近的水里捞上来的。威尔士有一些很棒的餐厅,从米其林星级、高端餐厅到更休闲的乡村酒吧,所有这些餐厅在制作菜单时都着眼于地区和季节性菜品。无论你是在寻找独特的经验在加雷斯沃德的标志性餐厅Ynyshir或你想尝试海鲜沿着海岸在海威尔格里菲斯的海边餐厅海滩屋,威尔士有一个餐厅为每种口味。
Ynyshir
伊尼希尔是威尔士最著名和屡获殊荣的餐厅(它也拥有挑剔的旅行者的房间)。这家米其林星级餐厅位于斯诺登尼亚国家公园(Snowdonia National Park)附近风景优美的乡村,由厨师兼老板加雷斯·沃德(Gareth Ward)领导,他把日本料理和威尔士食材搭配在一起。在伊尼希尔的一顿饭是一个体验与客人享受20道菜套餐周围的美景。这家餐厅每天只有两个座位和五张桌子,所以必须预约。
亨利·罗伯逊餐厅
坐落在Palé Hall,一个Relais & Chateaux乡村别墅酒店附近的斯诺多尼亚,游客会发现一个由厨师Gareth Stevenson经营的高档餐厅。这家餐厅被称为亨利·罗伯逊餐厅(Henry Robertson Dining Room),专门供应时令和当地食材,强调有机和人性化制作的菜肴。客人可以选择五或八道菜品尝菜单或访问下午茶。完整的体验,去八道菜菜单,特色威尔士山羔羊,扇贝,和鹌鹑。提前预定是绝对必要的。
Rhosyn餐厅
Benaly Abbey是一家沿海酒店,位于华丽的乡村庄园,坐落在酒店,Rhosyn,Rhosyn。它在其菜单上提供本土蔬菜和本地产品,包括捕获托比港的鱼类。菜单经常变化以反映季节,餐厅还提供美味的下午茶。包括在12间卧室之一,包括在内的一间卧室,包括在内的rhosyn早餐。
海边的房子
海滩别墅是一个米其林星级餐厅由厨师海维尔·格里菲斯。它就坐落在海滩上,所以要一张视野最好的户外桌子。有多种菜单,包括多道菜品尝菜单和一个专门为素食者。虽然食物本身是高端的,但里面的氛围是休闲的,客人可以穿任何让他们舒服的衣服(除了泳衣)。
核桃树
核桃树是一家米其林星级餐厅与乡村别致的氛围和关注当代菜肴和葡萄酒。它从上世纪60年代开始经营,现在由大厨肖恩·希尔(Shaun Hill)经营,他在英国各地的餐馆工作了几十年。菜单每天都在变化,包括来自英国各地的鱼和肉菜肴。一定要提前预订一张桌子,因为餐厅的日程表很快就会被填满。
索斯班和老屠夫
前往安格尔西岛的游客一定要在Sosban and the Old Butchers停下来,这是一家在老肉铺里提供高级英国菜的餐厅。这家餐厅的所有者和经营者是斯蒂芬·史蒂文斯和贝坦·史蒂文斯夫妇,餐厅的氛围亲密友好,就像去别人家做客一样(很酷)。大部分食材来自安格尔西岛和北威尔士,菜肴的呈现方式非常奇特。它很小,需求量很大,每个座位只有几个客人,所以必须提前预订。
Restaurant James Sommerin
彭纳斯餐厅詹姆斯·索默汀是米其林明星和广泛的拳击菜单以其为目的地餐厅而闻名。厨师James Sommerin在他的职业生涯中获得了很多荣誉,充分理由。周日至周四和周五和周六享受六级和九道疗程的焦点,享受短暂的点菜餐具。每个表都可以单独为该表设计一个定制的菜单。客人还可以选择预订厨师的桌子,位于厨房的中心地带,并在进食前看到他们的用餐。餐厅还设有九个酒店客房,享用床,早餐和晚餐套餐优惠,适合那些不想在餐后通勤的人。强烈推荐预订,特别是在周末。
的Whitebrook
风景优美的怀伊谷为游客提供了很多服务,包括在蒙茅斯的怀特布鲁克餐厅住宿和用餐。这家米其林星级餐厅由大厨克里斯·哈罗德(Chris Harrod)经营,全靠当地采集的食材以及与附近农民的合作。餐厅提供午餐和晚餐,套餐菜单每天变化。还有素食菜单可供选择。香草是哈罗德所有烹饪的关键,所以期待能反映周边地区的新鲜食物。这里还有八间酒店客房,怀特布鲁克酒店提供包括早餐、晚餐和两人过夜在内的食宿套餐。
大苏丹
前往塔尔博特港(Port Talbot)的郊区,你会发现威尔士最受欢迎的印度餐馆之一“大苏丹”(the Grand Sultan)。这家餐厅赢得了一系列奖项,其庞大的菜单为每位用餐者提供了一些东西。这对家庭和团体来说都很好,特别是,因为气氛很欢迎,而且份量很大。素食者和纯素食者也会发现有很多肉类和乳制品可供选择。
增加Meddyg
Llys Meddyg,在Pembrokeshire找到,是一家酒店和餐厅。餐厅由Ed和Louise Sykes跑,专注于吸烟和固化当地捕获的鱼类烟雾棚。这些产品也在本地源,在附近有许多成分,一切都是价格合理的。旅行时,这是一个很棒的停止Pembrokeshire海岸尤其是对威尔士美食感兴趣的人。
沃伦
沃伦餐厅的重点是简单、诚实的食物,但这并不意味着菜品单调乏味。专注于有机,可持续的原料和不断变化的菜单,这个休闲和实惠的餐厅是那些想要美味的威尔士食物在预算上的好选择。厨师德里·里德(Deri Reed)在一场众筹活动后开了这家餐厅,餐厅的私密舒适的房间明显体现了与社区的联系。
工匠的房间
那些访问Pembrokeshire海岸的人应包括在他们的行程上的纳巴特林。屡获殊荣的乡村别墅酒店拥有一家名为Artisan客房的优秀餐厅,可使用直接从厨房花园的食材烹制威尔士烹调。酒店越轻松的两家餐厅,因此是狗友好和适合家庭的。不要错过那种放牧委员会,提供当地的Charcuterie和工匠奶酪,同时欣赏花园露台的景色。
heaneys.
Heaney餐厅于2018年由Tommy Heaney主厨开设,这里有时尚、现代的氛围,有许多公共座位和酒吧座位,让一切保持休闲。菜单经常会根据时令和供应情况而变化,每周的周日午餐菜单是为那些想要享受传统烤肉的人准备的。有牡蛎的时候千万不要错过,一定要点一些小点的小吃,比如鲑鱼熏牛肉和脱脂鸡肉。要注意的是,这份菜单不适合素食者,对贝类过敏的人要格外小心。
狐狸和猎犬
狐狸和猎犬是一个由丈夫和妻子吉姆和Rhiannon Dobson经营的国家酒吧。这是一个温馨的家居型酒店,为那些想要待在晚餐后的人提供客房。菜单定期更改,每日提供特殊。有经典,如鱼和薯条,以及更具想象力的小酒馆酒吧票价(以及独立的儿童菜单)。务必在星期天午餐,尝试其中一个颓废烤肉,这是任何访问者的遗弃者到U.K.