东南亚山竹:水果之王

在东南亚旅行时，如果只有一种美味的、不熟悉的食物可以尝试，那就是山竹果。除了独特的味道，山竹果还有许多健康益处。

尽管名称，山竹果术与常规芒果无关。山楂树是完美的，呈黑暗，紫色的外皮，剥离，染色手指，露出细腻，美味的果片段。种子足够小，不担心被吃掉。

许多美国人在外面夏威夷不熟悉山竹果;由于担心引入外来昆虫，美国在2007年10月之前禁止进口这种植物。山竹果在亚洲以外有限的供应和美味的味道应该把它放在你的顶部必须在东南亚的食物！！

名称

山竹陈有很多名字，但在整个亚洲，它被珍贵为“果实女王”。

• 这种水果的正式名称是紫山竹(Garcinia mangostana）。
• 在泰国，山竹被称为山竹mang-khud。
• 在马来西亚和印度尼西亚，山竹被称为bu（水果）manggis（山竹）。

它在哪里成长？

大多数紫色山竹果树在泰国种植;但是，它也茁壮成长马来西亚那印尼,菲律宾。

大多数在亚洲以外种植山竹的尝试(由于其较高的市场价值，曾有许多尝试)都只取得了有限的成功。波多黎各的种植园是亚洲以外种植山竹果最幸运的地方。

在亚洲以外寻找优质山竹并不容易。水果短暂的寿命使得在各国之间进口它们特别困难。罐装和冷冻品种几乎与新鲜水果一样美味。一些高档餐厅已达到富豪制造的昂贵的甜点。水果有时可以在亚洲超市找到，但每磅价格通常远高于其他水果。

季节什么时候？

山竹树更喜欢高湿度的炎热和潮湿的气候，所以水果是最好的夏季。泰国在4月和7月之间的压迫热量，就像雨季开始一样，是找到好山竹的完美时间。山竹果实是最好的马来西亚在六月到八月之间。

当然，山竹的生长季节因亚洲各国的气候和季风季节而异。山竹的生长季节通常与榴莲的生长季节相吻合。榴莲被称为“果实之王”在亚洲，所以国王喜欢在附近有他的“女王”。如果您看到大量的含季榴莲水果，您也可以找到好的山竹。

如何选择完美的山竹

如果你在外面买了山竹果实东南亚，这是昂贵的，所以你肯定希望为价格选择最好的水果。船体令人惊讶地厚，因此大部分重量最终被丢弃而不是吃。

你选择的山竹果胶不应该是岩石的;当挤压时，它们应该只给出一点但不会破裂。较暗的颜色，更好。选择水果，绿色茎仍然附着在上面。

明智地选择的“内幕”秘诀在于观察每个水果的底部。在微小的花瓣上的花瓣数实际上对应于内部的食用肉体的数量。一般来说，你的山竹内更美味，白色段，更好！展示你知道每个水果里面有多少可食用品是一个有趣的噱头，可以在从未尝试过山竹的朋友上玩耍。

任何黄色或变色的果瓣可能是苦的，应丢弃。

怎么吃

尽管黑果皮富含植物营养素，但要洗掉任何杀虫剂和抗真菌喷雾并非易事。相反，把果皮剥掉;你可以用刀，也可以用手指。在水果中间切一个口子，然后轻轻地把它撕成两半。请注意。山竹果壳里的汁液会弄脏手指和衣服!

内部的软果片段很滑 - 不要丢失它们！折腾任何淡黄色，并不要担心小种子。

从收获到上市，山竹果在东南亚的高温和潮湿环境中只能保存几天——在它有机会腐烂之前吃掉它。

对健康的益处

色彩鲜艳的食物的颜色通常来自对健康有益的化合物;山竹果也不例外。这种能沾到手指颜色的果皮，通常剥掉后丢弃，在亚洲已经被用作天然药物好几代了。山竹果皮制成的茶用于治疗腹泻、尿路感染和其他疾病。这种果皮用于治疗伤口、昆虫叮咬、感染和皮疹。

朝鲜睾丸中发现的单宁和称为x的化合物被认为具有抗癌和抗炎性质。但是，与许多补充一样，没有足够的研究进行了产生决定性数据。

然而，科学家可以达成一致的是，山竹果实含有健康的矿物，如锰，镁和铜。山竹甾酮还含有良好量的叶酸。

有趣的是，与熟悉的水果相比，山竹膜含有比较少量的维生素C和其他维生素。据称的健康福利赚取山竹升值的“超级果实”的标题被认为来自许多没有跟踪或完全理解的许多植物营，以便在标签上列出。