由于其独特的历史,澳门的美食是一个真正独特的发现。随着中国南方,葡萄牙语和其他国际影响,Macanese食物包括一些您可能熟悉的菜肴 - 标志性的蛋挞可能是一个 - 你可能从未听说过的其他菜肴。(非洲鸡,任何人?)无论你吃什么,还有几种菜肴,每个人都应该在镇上至少举一次。从标志性的蛋挞到一些家庭烹饪的最爱,这些是澳门的无法想念的菜肴。
杏仁饼干
在没有尝试其中一个着名的杏仁饼干的情况下,你不应该离开澳门,而不是碎杏仁和绿豆面粉。结果是一种浮雕,非常脆弱的饼干,咖啡非常出色。有些人甚至带有美味或甜蜜的馅料,尽管第一定时器可能想要坚持经典版本。杏仁饼干在餐厅菜单上没有经常发现,但它们仍然很容易找到;留意一个带有几十个饼干的大型编织托盘。如果你走了一个锦鲤祺面包店的在挑选自己的盒子和作为纪念品的盒子之前,进去品尝一些饼干。
蛋挞
蛋挞是澳门标志性食品中的另一个 - 也许是最具标志性的。片状壳体被挤成罐子并充满厚厚的蛋羹。奢华的甜点本身非常出色或咖啡。澳门的蛋挞是由Englishman Andrew Strok创建的,他在殖民地上设立了商店,首先打开健康食品店,以后一家面包店。1990年,烧伤葡萄牙人最喜欢的pasteis de nata而是用英式蛋奶沙司填满蛋挞如今,30年过去了,蛋挞已成为澳门身份的一部分,几乎是每个来澳门旅游的人必尝的一道菜。虽然你在澳门各地都可以吃到蛋挞,但品尝蛋挞的最佳地点是其中一家主席棒地点。
非洲鸡
使用来自中国,葡萄牙和非洲大陆的香料和烹饪技术的混合物,这是终极融合盘。腌制的鸡肉配上厚厚的花生咖喱咖喱。在大多数Macanese餐厅中可以找到非洲鸡,而食谱各不相同,所有人通常都包括花生酱,椰奶,辣椒粉和五香粉。为自己而试试的餐厅还有一壶桑格利亚汽酒。
牛肉干
当然,牛肉干在世界各地都可以买到,但澳门的牛肉干可能和你习惯吃的不同。澳门牛肉干厚实、鲜嫩、肉质浓郁,而不是硬条的肉干。每块腌肉都是从大块腌肉上切下来的,有各种各样的口味。你会在所有受欢迎地区的店面看到摆满了这些东西的桌子。你可以先试吃一些,然后再选择你最喜欢的,这样员工就会砍掉你想要的数量。但一定要在你飞回家之前把它们都吃了,因为你无法通过海关检查。
Minchi
Minchi是一盘磨碎的肉肉,用糖蜜和酱油烹制,配搭配土豆,米饭和煎蛋。因为它很容易制作,所以这道菜在家庭烹饪中普遍存在,它有几十个变化。在拍摄第一口之前打开蛋黄并混合得好。
葡萄牙的炒饭
虽然葡萄牙炒饭没有明显的葡萄牙特色,但它无疑是对这道中国经典菜肴的欧洲改良。葡萄牙炒饭的制作方法各不相同,但葡萄牙炒饭通常都有黑橄榄(或绿橄榄)和葡萄牙辣香肠。其他增加的食物包括甜椒和虾。试一试一个叫,靠近A-MA寺庙。
Serradura.
Serradura是葡萄牙的经典甜品,但在澳门很出名。这是一道简单的菜,用分层的鲜奶油和碎玛丽饼干(一种受欢迎的葡萄牙饼干),冷却后上桌。葡萄牙餐厅和一些澳门餐厅经常提供Serradura。每个地方做的菜都不一样,但都很好吃Albergue 1601这部电影的冷冻镜头值得一看。
猪排面包
一块脆皮猪排夹在一个温暖的面包 - 什么是不爱的?在你在城里时,这一最喜欢的当地零食食物是必要的。获得品味的最佳地点是大鲤鱼来基咖啡厅在氹仔。这家店面从上世纪90年代就开始销售这种三明治,是当地人和游客的热门去处。可能要排队,但等待是值得的。