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失落的天堂
上海是美食家的灯塔，这里有经典的中餐馆、西餐酒吧、注重健康的餐饮，还有全感官体验式饮食。当地人对各种口味的开放——既有本地美食，也有来自全国各地和国外的进口风味——使得厨师们能够创造出独特的菜肴和用餐体验。
紫外线
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沈其来/ Corbis新闻/盖蒂图片社
雄心勃勃的法国大厨保罗·佩莱(Paul Pairet)于2012年开设Ultraviolet餐厅，目的是打造一种全新的餐厅:22道菜、全感官的美食之旅。这里是米其林星级餐厅，而且是出了名的难订位，只有一张桌子和10把椅子。四周是光秃秃的墙壁，通过360度投影变成森林、海景等等，每道菜都是一个场景，食物无疑是明星。期待肉类菜肴，如羊排，或前卫的创作，如松脆的沙拉与萝卜，奶酪，土豆，芝麻菜巧妙安排。
齐民有机火锅
从农场到餐桌的齐民有机火锅供应超级新鲜的农产品。新鲜到你可以从木头上切下蘑菇，大闸蟹是活的。食客们从各种肉类、农产品和海鲜中选择，然后将每种食材放入他们自己的火锅中。齐民从自己在昆山的有机农场采购原料，供应给三家分店，确保每种原料的质量。从他们八种不同的肉汤(牛肉骨、番茄、鸡肉和蔬菜是几种)中选择你的基础。加入你的肉类和蔬菜，并在上面加上你自己DIY的酱吧。
付1088
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温琼娜/弗利克/CC BY-NC-ND 2.0
当你踏进FU 1088，一种宁静的感觉会降临到你的身上。FU 1088的背景是一座建于1920年的西班牙风格的大厦。从服务员的照顾到走廊里飘过的现场钢琴音乐，整个餐厅的氛围让顾客放松下来，品味他们的每一道上海菜，并欣赏他们对经典菜肴的自由。红烧肉红烧五花肉、蟹黄酱和清蒸鱼都是必点的菜。
我在外滩
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M餐饮集团提供
20多年前，创始人米歇尔·加诺特(Michelle Garnaut)在外滩开了这家餐厅，开创了上海的一个新时代。坐在装饰艺术风格的餐厅里，看着下面的驳船咕咚咕咚地在水中前行，你可以尽情享用酥脆的乳猪和嘴里融化的桃子。最后吃一份帕夫洛娃，里面放满了新鲜的水果和酥脆的蛋白。这家餐厅的服务一流，又有汇聚全城知识分子的历史(M主办了上海国际文学节)，你一定会发现这家餐厅有一些特别和永恒的地方。
五結鄉
地球意识在这个别致的外滩素食餐厅遇见了风格。以传统中药五行为基础，从中国各地采购有机应季食材，以江南园林为灵感，将东西方融为一体。设置菜单是这里的标准。你可以期待像烤栗子蘑菇配泰国甜辣椒酱，蘑菇炸饼，或栗子冬季汤。带上现金，因为国外的信用卡在这里很难用。
墨卡托
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莫卡托国际公司提供
在上海，莫卡托是品尝时髦意大利美食的好去处。从他们自制的乳清干酪草莓开胃菜开始，当奢华的酸面包和浆果蜜饯进入你的嘴里时，你将永远是这家让-乔治餐厅的粉丝外滩三号. 比萨饼在烧木头的烤箱里烤出来，薄而耐嚼，焦而可口。点黑松露、生鸡蛋和三块奶酪比萨饼作为菜单。
外滩先生和夫人
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由Bund先生和夫人提供
上海第一家深夜美食餐厅是Paul Pairet的另一个创作。期待有创意的现代法国料理，稍加调整。Polyglot的员工、超大的红色天鹅绒椅子和黄浦江的全景为餐厅的环境增添了魅力，餐厅位于20世纪20年代的新古典主义建筑中。葡萄酒菜单包括32种按杯供应的食物，而食物菜单则展示了独特的创意和经典，如鸡肉野餐艾奥利（aioli）和鹅肝鼠配淡榛子屑。开放至凌晨4点，从晚上11点开始享用他们的深夜菜单。
傅和辉
米其林星级餐厅是亚洲50家最好的餐厅之一，上海的每一位美食博主都对其进行了报道。傅喜辉对其名字的赞誉与提供蔬菜的赞誉不相上下。整个空间由石头、木材和泥土色调组成的质朴装饰有助于营造禅宗环境。顾客选择他们的一份素食套餐，然后被送上盘子，就像一个巨大的小龙包(汤饺)，一个丰盛的烤牛肝菌配上一罐葡萄汁，或者芦笋与火箭花和腌柠檬。选择茶的搭配，这有助于而不是掩盖味道。
杨的饺子
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Holger Leue /未发布的图片库/ Getty Images
想要吃一顿便宜的经典上海餐，就去一家杨氏水饺店，点一份生煎包(煎猪肉包子)。这道肥美的炸上海点心里面有多汁的猪肉汤，上面放着新鲜的芝麻和韭菜，非常适合咀嚼和咀嚼。杨氏餐厅的重点显然是食物，而不是装饰(简单的装饰)。队伍可能很长，但服务很快。另外，你只需花几美元就可以买到自己喜欢的饺子。
鼎泰丰
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有人说这是这座城市最好的小龙宝（尽管它在技术上是一家台湾餐厅），而其他人则嘲笑价格。有一件事是确定的：在南京西部路的位置有质量保证，每个小龙宝是手工制作的。这里的一切都很好:辣虾和猪肉馄饨汤，葱花面，甚至红豆沙甜点饺子。似乎这一切还不足以让他们离开，他们还有国际街头信誉:米其林美食奖。
汗的蒙古小酒馆
在上海的屋顶蒙古包里，你还能在哪里用手吃饭？可汗餐厅为用餐者提供正宗的内蒙古风味，物超所值，份量丰富，而且很可能是城里最好的肉类选择。所有的羊肉和牛肉都是从内蒙古进口的，多汁的炖肉、多汁的羊肉排骨和嫩嫩的蒙古牛肉锅贴的质量非常明显。对于传统饮料，点奶茶（以普洱为底）。木制装饰、蒙古艺术（一些马的灵感）和非常友好的气氛使这家餐厅的魅力尽收眼底。
失去的天堂
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失落的天堂
失落的天堂时尚地展示了来自云南、西藏、老挝和缅甸的土著部落的风味和艺术。厨师将当地的烹饪技巧和食谱融入到菜单中，为您带来大理风格的鸡肉、缅甸茶叶沙拉、云南野菜饼，以及更多的产品。点一款他们的创意鸡尾酒作为晚餐的搭配，比如泰国Zeed，这是一种伏特加和朗姆酒混合辣椒和酸橙。如果你想要昏暗的灯光和充满云南民间艺术的私密环境，可以去他们的前法租界分店。
公社的社会
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社会公社提供
吃小吃和甜点，而你喝鸡尾酒在一个重新用途的警察局完成了郁郁葱葱的庭院座位。厨师杰森·阿瑟顿(Jason Atherton)设计的社交圈(Commune Social)既美味又美味，比如番茄马斯卡彭炒蛋配小鳗鱼，或者花生冰淇淋配红果和咸味花生焦糖。菜品涵盖了西班牙、英格兰和亚洲，血腥玛丽也很重要(早午餐必备)。
新鲜元素
Element Fresh由一名前全食员工创办，为上海更注重营养的食客提供富有创意的健康、新鲜的西餐和东餐。冰沙、果汁、大沙拉、保鲜膜和面条类菜肴构成了菜单，舒适的摊位和简单的装饰增添了“干净饮食”的氛围。热情的智利牛肉沙拉会让你饱腹而不感到沉重，石榴釉鸡肉和苹果三明治味道像夏日一样，浓烈的底色和绿色的花香。
洗衣液
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液体洗衣提供
这家时髦的美食酒吧在嘉华中心(kwah Centre)的一个大型工业空间里提供美味的美式餐盘，餐盘的名字有点搞笑。菜单上的每一道菜都很美味，但有两道菜真正出类拔萃，一是汉尼拔·莱克特特别版——美味的五香熏牛肉三明治，二是“胖猫王”——香蕉雪糕蛋糕配冰淇淋和蜜糖培根。喝饮料时，可以喝一杯内部酿制的鸡尾酒，比如迈阿密韦斯(Miami Weiss)，或者来一杯精心调制的鸡尾酒，比如纸飞机(Paper Plane)，加入波旁威士忌和柑橘。作为午餐、晚餐和饮料的绝佳选择，Liquid Laundry还会带来每晚旋转嘻哈和室内音乐的dj。
