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当谈到纽伦堡最好的餐馆时，传统食物是这个弗兰科尼亚中心的招牌菜。虽然素食者和绿叶蔬菜爱好者可能会发现自己在小镇上的一些更多的香肠前哨(有很多)有点有限，但纽伦堡是一个伟大的地方，如果你热衷于沉浸在德国美食的啤酒和孩子的丰盛方面。
说到这里，千万不要错过Nürnberger Rostbratwurst或者纽伦堡香肠。喜欢啤酒,生产这些自中世纪以来一直严格管制:他们必须长约8厘米,体重20 - 25克,烤在山毛榉材日志和你最好相信Wurstlein(中世纪“食品警察”)在当天归还,以确保肉达到规定。(劣质香肠立即被扔进河里。)如今，纽伦堡香肠保护协会(Nuremberg Sausage Protection Association)负责监督这一职责，但香肠的历史依然存在:2003年，它们成为欧洲首个获得原产地保护的香肠，就像意大利葡萄酒获得DOC或DOCG原产地保护一样。
话虽如此，在这个城市的美食圈中，除了香肠，还有更多值得探索的东西:广受喜爱的Lebkuchen(姜饼)、法国啤酒和葡萄酒，以及以新鲜为主的选择，证明了除了烤肉和土豆之外，还有更多的美食(尽管我们强烈推荐)。我们搜罗了一些最受欢迎的地方来品尝纽伦堡最好的餐桌——下面就是我们的精选。
Bratwursthausle
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由Bratwursthausle
纽伦堡有一道所有的肉食爱好者都应该尝尝的美食，那就是著名的纽伦堡香肠。这是适合这些人的地方;自1312年开放以来，它位于圣塞巴都大教堂(St. Sebaldus Cathedral)附近，这是一个罗马风格、哥特式和巴洛克风格的混合体，是该市最古老的教堂之一(以该市的守护神塞巴德命名)。香肠的制作有四种传统方法:烤制、酸制、烟熏或“裸制”。香肠的数量有六种、八种、十种或十二种。佐料一般都是传统的土豆沙拉、萝卜或酸菜。
贝林格氏Bratwurstglöcklein
如果你还没吃饱纽伦堡的香肠，就去Behringer's Bratwurstglöcklein(这个德语单词翻译成“香肠铃铛”，很可爱)。这家餐厅的香肠一度因其质量而闻名于世，远远超出了城市的界限，它是如此出名，以至于它出现在了许多纽伦堡明信片上。这些手工制作的纽伦堡风格的香肠装在白镴盘子里，由内部的屠夫制作——只要确保订购足够的香肠来分享即可。
Albrecht Durer餐厅
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由Albrecht-Durer-Stube
当然，纽伦堡不仅仅因为香肠而闻名，以木刻闻名的艺术家Albrecht Dürer也来自这座城市。在同名餐厅，位于450年历史的半木房子和家庭经营70年，你不仅可以找到小镇著名的德国香肠，还可以找到来自海洋的鱼，牛排，和周围的法国地区的葡萄酒。随着周末情况的好转，提前预定一张桌子。
流浪者
这家半建在城墙内的小咖啡馆以前是马的饮水场，是品尝各种法语啤酒的好地方。不知道从哪种啤酒开始？流浪者有自己的“啤酒办公室”和乐于助人的工作人员帮助你做出决定。外面的小天井提供了一个坐着和啜饮的完美栖身之所，这要归功于它在中世纪城市景观其余部分的美丽景色。如果满了（通常是在夏天），就拿着你的啤酒，做当地人做的事：坐在纽伦堡标志性大门之一的蒂尔加内托（Tiergärtnertor）阿尔布雷希特·杜勒（Albrecht Dürer）青铜兔周围的鹅卵石上。
Wicklein
从本质上说，这并不是一家餐馆，但如果你去纽伦堡而不去品尝该市著名的lebkuchen，那就大错特错了——对于说英语的人来说，lebkuchen简直就是姜饼。虽然Lebkuchen是传统上的节日美食，但它一年四季都很美味，其中一些最好的美食来自威克莱的烤箱。去市中心尝尝这家面包店的香料点心吧，这家面包店从1615年就开始生产这种甜食，或者报名参加他们的烘焙课程，让自己尝试一下制作Lebkuchen。
Suppdiwupp
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由Suppdiwupp
这家以喝汤为主的咖啡馆为您准备了一顿丰盛的清淡午餐，期待着一顿肉土豆大餐，或是在纽伦堡的Wirtshaus跳了几天之后，作为一顿蔬菜包装的恢复餐。关注每周的菜单变化，以反映季节性成分和选择的灵感，如素食胡萝卜、生姜和柠檬汤，以及更传统的主菜，如带斑点的扁豆汤。
赫特’
当你身处世界上最著名的香肠之家时，你不能吃太多的腊肠。Hütt'n继续以其纽伦堡和法国风格的烤腊肠让当地人感到自豪，每一种腊肠都配有土豆沙拉或德国泡菜。如果你已经吃完了香肠，这里还有其他的传统食物，包括炸肉排，烤猪肉配黑啤酒酱土豆饺子，还有一大盘(还有什么)烤肉——这次是火鸡、牛肉和猪肉。
Hexenhausle
来这个小而迷人的啤酒园吧，在这座位于小镇城堡脚下的16世纪建筑里呆上一段时间，吃点饺子。(不幸的是，这个名字翻译过来就是“女巫的小屋”，它并非来自童话故事，而是来自一位前居民，一位古怪的老妇人，当地孩子们认为她是女巫。)如果你已经进行了一天的探索——或者中途需要喝点解渴的饮料——在继续之前，喝一杯当地的Zirndorfer and Tucher啤酒来补充水分。在内部，它是舒适和可爱的，它的半木材结构作为分隔之间的角落一样的亭子。
腊肠Roslein
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Bratwurst Röslein提供
自1431年开业以来，这家巨大的餐厅有600个座位，里面是镶木板的墙壁，外面是啤酒园里。它的专业?当然是原版Nürnberger Rostbratwürste。你还可以期待一系列其他丰盛的传统菜肴，包括烤野猪和牛肉汤配饺子，或者在三道菜的品尝菜单上尽情品尝，让你品尝一种传统的法国汤;以烤猪肉、纽伦堡香肠和黑啤酒酱土豆饺子为特色的拼盘;和苹果派。
ZweiSinn
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提供ZweiSinn MEIERS BISTRO FINE DINING
如果你已经饱餐了几顿德国香肠，想要稍微改变一下，ZweiSinn从当地市场获得灵感，提供诠释法国地中海美食的新鲜、时令的精致菜肴。这家餐厅既有小酒馆，也有晚间精品餐厅，开业仅八个月就获得了米其林星级。留意那些有有趣主题菜单的夜晚，比如法国-日本融合菜。
