这座熙熙攘攘的中国大都市也是中国最西化的城市之一。上海到处都是摩天大楼、炫目的酒店和各式各样的餐馆,提供来自世界各地的食物,同时也有一个崭露头角的鸡尾酒场景。在过去的几年里,手工鸡尾酒吧一直在稳步增长,现在这座城市拥有多个酒吧,摇晃和搅拌令人印象深刻的饮料。从时髦的地下酒吧到屋顶酒廊,上海的鸡尾酒场景适合所有饮料爱好者。继续往下读,你会发现一些最好的地方可以让你彻夜畅饮。
清醒公司
这是Speak Low's Shingo Gokan的最新创意,这个多概念空间内有一家餐厅、咖啡馆和鸡尾酒酒吧:Sober Café提供小碟和全天早午餐,Sober Kitchen是一家现代中餐餐厅,Sober Society是鸡尾酒酒吧,提供像教父三世这样的创意,由10岁的拉弗罗伊格、霍吉茶绿茶、杏白兰地和苦味酒制成,配上一大块蜜饯火腿。Sober Company于2017年开业,并于2019年成功跻身世界最佳酒吧排行榜第45位。
低声说话
这家酒吧隐藏在一家调酒师工具店的滑动书架后面,跨越多个楼层,每个楼层都有自己的概念——你走得越高,它就越昂贵、越时髦。第一家酒吧很热闹,有纯正的鸡尾酒。要进入第二个酒吧,上另一段楼梯,在地图上找到你所在的城市,然后按下按钮-瞧! 第三家酒吧是最独家的,是日本威士忌会员专用的酒吧。这家酒吧是该市由日本调酒师天才Shingo Gokan拥有的两家酒吧之一,在2019年全球50家最佳酒吧排行榜上排名第35位。
联合贸易公司
这家不起眼的酒吧位于徐汇区一个安静的角落,已经安静地供应手工鸡尾酒五年了。丰富的菜单提供创意和美味的调和品,其中许多都是现成的,包括自制的饮品,比如The Inquisitor,用伦敦干杜松子酒、PX雪利酒、酸橙、姜黄、生姜、肉桂和一种用薄荷装饰的淡啤酒制成。如果你觉得有点调皮,那就点一份四川麻辣鸡,那是一种撒满辣椒和让人难以下咽的花椒的炸鸡。
议员沙龙
这里的灵感来自美国的禁酒令时代,当你注意到锡制屋顶、木镶板和菜单上堆放着Bee 's Knees、Negroni和Vieux Carre等经典鸡尾酒时,就很容易看出这一点。还有几款自制鸡尾酒,包括一款桶装陈酿内格罗尼(negroni)和一款桶装陈酿老式枫木鸡尾酒。
艾利爵士酒店
乘电梯到达外滩半岛酒店的屋顶,您将欣赏到全景式的天际景色、舒适的红色毛毯,以及冗长的混搭金汤鸡尾酒菜单。首先,从小贩上海、猴子47、邱有机和Ki-No-Bi Kyoto Dry中选择杜松子酒。然后选择一种补品,如东帝王缅甸补品或Fevertree印度补品。最后加入水果和植物,如黄瓜、葡萄柚、罗勒、生姜、粉红胡椒和芫荽。如果你保持清醒,你可以尝试菜单上九种泉水中的一种。
植物学家
这里的主题是植物,饮料也反映了这一点,包括新鲜草药、食用花卉和柠檬草。还有一份长长的波旁威士忌清单和一些手工啤酒。装饰是未来派的,一种科学实验室与温室的结合,有一个可爱的活植物墙。在长条酒吧找个座位,或者在舒适明亮的蓝色沙发上找个位置。
里因
是的,这是一个溜冰场,有溜冰鞋出租、霓虹灯和80年代的音乐通过扬声器播放。但它也是制作手工鸡尾酒的好地方,特别是如果你喜欢朗姆酒口味的提基鸡尾酒。试试抽象莫吉托(Abstract Mojito),它是用蜂蜜葡萄柚块菌糖浆制成的,或者是Tikki Riink,它将樱桃白兰地和菠萝朗姆酒混合在一起。
奇怪的夫妇
这家小酒吧是上海最受欢迎的新戈·高根和美国调酒师史蒂夫·施耐德(Steve Schneider)的合作伙伴,他以前只是一名员工。这个充满霓虹灯的空间于2019年3月开放,灵感来源于20世纪80年代,有一堵CD墙和一个投影着吃豆人的LED屏幕。饮料也很复古,菜单上有长岛冰茶,还有带松露香味的浓咖啡马提尼。