如果你来圣地亚哥是为了吃鱼玉米卷和手工啤酒，你不会失望，也不会孤单。但你可能会错过，因为在过去十年里，在《顶级大厨》的帮助下，圣地亚哥的外出就餐已经从单调乏味变成了绝对美味参赛者，海鲜专家，早午餐斑点旨在成为社会，一个米其林主演的大师，热闹的木材射击披萨关节，墨西哥男士和养殖场的新鲜度。因此，请打包您的正式触发器和牛仔裤，并在这些前20个餐厅中的任何一个保留。
草本和伍德
:max_bytes(150000):strip_icc()/IMG_94941_andymcroryphoto_herbandwood_HI-res-f1ba0cdea1464eefa5d5558d840c6d47.jpg)
由Herb & Wood提供
失去"顶级大厨"并没有让布莱恩·马拉基退缩。在拥有15个概念的情况下，这位美食帝国的建造者正在这个由意大利小木屋改建的优雅餐厅里推出他最好的食物。顾名思义，大多数地中海和加州的美食每天都在变化，但它们都是经过木烤处理的，并加入了大量的调味料，比如za 'atar、aji Amarillo和木芙蓉ponzu。我们支持他的观点，即祝酒不仅仅是在早餐时。骨髓、无花果酱和蓝奶酪的数字会让你大吃一惊，早午餐菜单上的荷兰宝宝soufflé煎饼和越橘果盘也会让你大吃一惊。
艾迪生
:max_bytes(150000):strip_icc()/66735410-H1-GDM-063-7791a48fd87c4cd8aff0592614a81c4b.jpg)
礼貌的艾迪生
与与餐厅同名的建筑师Addison Mizner的设计不同，这里的用餐体验是建立在一个盛大的夜晚的细节之上的。首先是费尔蒙特德尔马度假酒店(Fairmont Grand Del Mar resort)拱形天花板、大理石和点燃的壁炉的豪华设置。圣地亚哥唯一的米其林大厨威廉·布拉德利(William Bradley)使用奥斯特拉鱼子酱、神户牛肉和传世南瓜等高端时令食材，精心制作了当代加州法式菜肴，填满了他的5道菜和10道菜的品尝菜单。所有的东西，包括桌边的奶酪，都以戏剧化的沉着被端上餐桌。
篝火
:max_bytes(150000):strip_icc()/StephenWhalencampfire-144f635fb43a4c87b82ea60834c21bde.jpg)
Stephen Whalen / Campfire
营火的设计突出了俗气的主题。想想木屋木板墙、儿童大小的帐篷、箭形艺术装置和摆满野餐篮、热水瓶和灯笼等露营必需品的架子。另一种致敬的方式是，他们的实弹制作受到了观众的欢迎，包括烤全鱼、熏鸭、炭烤牡蛎和高品质的s 'mores。但这个概念也比那更严肃，涉及到人类长期以来聚集在火焰周围是为了温暖、营养、美好时光和归属感。这反映在整个喧闹的氛围中(充满活力的鸡尾酒节目也激发了这一点)，欢快的员工乐于分解有时深奥的描述，还有一份满是餐盘的菜单。(不过，你会想吃自己的酸橘汁腌鱼。)
Las Cuatro Milpas.
考虑到每天的生产线长度，你可能会认为你偶然发现了乔丹与Yeezy合作推出的运动鞋。相反，大众聚集在一起，享用一份三代未变的菜单。巴利奥洛根(Barrio Logan)的小餐馆提供很少的墨西哥基本食材，比如西班牙香肠和鸡蛋、一盘盘的米饭和豆子、玉米粉蒸肉，以及他们著名的猪油美味卷饼。(Menudo只在周六吃。)你绝对不会质疑它的真实性，因为你可以看到女士们在搅拌masa和制作玉米饼。这里简单、脏乱、便宜，是当地人乐于接待客人的地方。
长尾小鹦鹉咖啡馆
:max_bytes(150000):strip_icc()/beldesantiphoto_190207_parakeet-1173_HDR_1-Edit-a49ab8d7bdc54b09a8700f17b1036a88.jpg)
鹦鹉咖啡馆提供
健康饮食者涌向这家快速扩张的三家连锁餐厅(Little Italy、One Paseo和La Jolla)，提供强化早餐(巴西莓碗、无麸质抹茶华夫饼、古鸡蛋配甜菜熏鲑鱼)和智能午餐(法罗沙拉和藜麦餐碗)。改变你的饮料习惯，试试月亮牛奶、姜黄或甜菜拿铁，以及低血糖的热巧克力。充满活力的壁纸、霓虹灯招牌和泡沫艺术让食客们在推特上议论纷纷。
Juniper &常春藤
:max_bytes(150000):strip_icc()/JuniperIvy_Interior5-2a792afe318f4559a5b5ae2e6144793b.JPG)
礼貌的瞻博网络和常春藤
“全明星顶级大厨”(Top Chef All Star)得主理查德·布莱斯(Richard blais)以挑战极限的分子烹饪法、对提升舒适食物的热爱和抛光的镀板而闻名，他把这个曾经的木材和混凝土仓库变成了一个自称具有季节性意识的“左海岸烹饪法”，是该地区唯一有能力在全国水平上竞争的餐厅之一。为了获得最广泛的口味和他的厨房智慧，在小盘子和小点心区跳来跳去。两者都受到城市拉丁人口、区域农产品运输和海边位置的很大影响。意大利辣香肠、百吉饼、玉米热狗、墨西哥街头南瓜配西葫芦和黑蒜金枪鱼腰。小贴士:一定要他的秘密菜单上的In-N-Out汉堡。
Galaxy Taco.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GalaxyTaco.6.21.17_med-1218-ff6fa2e8fb4e4f28bfbb4b9dd16d9522.jpg)
由Galaxy Taco提供
虽然这些拉霍亚的厨师们在海滩上制作时髦的彩色迪亚斯·德·洛斯·穆埃托斯(Dias de los Muertos)狂热的梦幻区，但这并不意味着他们不认真对待自己的手艺。他们的尽职调查始于每天在公司内部磨制蓝色瓦哈卡传家宝玉米，用于制作玉米饼。其他的食材，从烤滋多到巴巴科短肋排，都同样令人印象深刻，还有广泛的素食选择。一定要点炸鱼和炸虾玉米饼。如果你喜欢冒险，可以尝试在萨尔萨绿玉米卷里放舌瓜。
出生和长大
受人尊敬的牛排餐厅都在这里——凯撒沙拉，龙虾浓汤，上等肋排，烤土豆，鞑靼牛肉，烈酒，皮革摊位，以及在大吊灯下的桌边准备。但这不是唐·德雷柏的陈腐幻想小屋。为了迎合当今精通社交的食客和当地口味，他们对传统进行了调整，并运用了些许态度。你最终看到的是用液氮调合的曼哈顿，奶油甘蓝代替菠菜，写着脏话的马桶座圈，以及饶舌歌手庄严的肖像。
临时厨房
:max_bytes(150000):strip_icc()/ProvisionalKitchenCafeMercantile-5d32771cd9494a95b0aaa4b1426ba7d7.jpg)
临时厨房提供
彭德里酒店内明亮的餐厅-浓缩咖啡酒吧-市场混合了酒店餐厅的污名和煤气灯区(Gaslamp Quarter)地址的表面价值，并把它们踢到了小牛肉丸子里。熙熙攘攘的开放式厨房提供了意大利美食和加州美食，比如南瓜花披萨配蒜泥和蜂蜜乳清干酪，腌制蛋黄的意大利面，三份全烤porchetta配香蒜沙司，Aperol spritz geleé，以及一份周日航班的奶油甜馅煎饼卷。哦，他们有一个自动贩卖机可以贩售香槟。
旅行者面包和糕点
:max_bytes(150000):strip_icc()/57045372_424511711450248_2419839155010797568_o-3721153be89a4a85af51d91a78c260bf.jpg)
旅人面包糕点公司提供
如果您将徒步旅行到这个小批次的面包店，隐藏在太平洋海滩和拉霍亚叫鸟摇滚之间的沿海口袋邻居，不要打击面粉。只需屈服于您的糖，碳水化合物和更加辉煌的碳水化合物，以大型，柴油，肉质黑麦，英式松饼，片状羊角面包，巧克力樱桃烤饼和肉桂面包的形式。产品也用于三明治和周三晚上的披萨派对。
海洋房间
:max_bytes(150000):strip_icc()/high-tide-at-the-marine-room-3e45cd2e94c84a928fc6c6db482a69a6.jpg)
水兵室提供
有海滨用餐，然后有海洋房间，一个白色的桌布类型的建立，在La Jolla的高潮中，波浪在沉没的主室的窗户上撞击。这是一个经典的选择（在1941年首次开业），因为庆祝特殊场合，因为剧烈的海鲜不便宜。你不能闻到像托加拉希芝麻加香金枪鱼的艾尔·金枪鱼闻到41美元。但是，如果你的时间正确，那么成本包括对日落，大海和上述冲浪冲浪的无价，浪漫的景色。
寿司ota.
当地海胆之一在城里一定要尝尝的10种食物，真的就那么好。在日本出生并接受培训的大厨太田浩在东京和大阪愉快地制作寿司，直到他在访问圣地亚哥时品尝了uni。太好了，他没有离开。1990年，他成为了又一个在商业街开寿司屋的天才——说真的，南加州几乎所有最好的生鱼餐馆都在这里——你可以猜到是什么原料起了主要作用。上面有塞拉诺和jalapeño辣椒的卷饼也能满足当地人的口味。
另一幅作品《年轻和朱莉
:max_bytes(150000):strip_icc()/jeune-9c69a9b88e7d4ad686b911d2607a4ed3.jpg)
由朱恩和朱莉提供
从更称职的烹饪奇才的孩子们带给你的篝火带来了另一个味觉愉悦的冲击，强调季节性，质量和欢乐。装饰艺术，90个座位的空间是别致和迷人的金色口音，法国条纹，柔和色调的餐具和轻微的野兽派艺术。菜单上有一只脚牢牢地钉在美食高卢(青蛙腿、兔肉香肠)上，但也有美味的亚洲和其他外国领土。生食吧是开始用餐的好地方。
Buona Forchetta
:max_bytes(150000):strip_icc()/buonafcopy-9b548b78e9a942f4b03d91ea48618564.jpg)
礼貌的Buona Techetta
在Buona Forchetta准备迎接热烈的欢迎吧，不仅仅是因为小室内有一个名为索菲亚的巨大砖砌烤箱。2011年开业的OG餐厅坐落在树木繁茂的南方公园(South Park)附近，社区居民聚集在这里，在一缕缕灯光的柔和辉光下，人们靠在椅背上，吃着那不勒斯披萨和披萨饼。你不必成为一个正常的人来感受爱。就点个派吧，希望诺娜·奥古斯塔正在做她的招牌甜点。
牵牛花
这家早午餐店的内部是a级的insta草料玫瑰金细节、千禧粉隔间、鲜艳的壁纸、带有当下参考的菜单、瓷砖地板和气泡自动售货机。周末早上的等待可能会很残酷，但坚持一下吧，这里有日式soufflé煎饼、哈切布里(格鲁吉亚的鸡蛋奶酪面包)、五花肉炒饭，还有一罐超级美味的血腥玛丽(Bloody Mary)水罐，它是用腌肉和Aquavit制成的，可供四人桌用，售价45美元。
信任
:max_bytes(150000):strip_icc()/TrustAug201813-8294861c537b49b99c14c717f8eb7415.jpg)
礼貌的信任
当你想在温暖、不挑剔的氛围中享用一顿丰盛的乡村大餐时，你可以指望这个来自希尔克雷斯特的厨师/老板布拉德·怀斯(Brad Wise)。厨房里摆满了顶级食材，比如闷肉、杜洛克五花肉和炖牛尾馄饨。如果顾客不知道conserva和mostarda之间的区别，服务员会熟练地谈论本行，不会让他们觉得自己很愚蠢。这些通常是用木头烧制的作品很漂亮，层次分明，而且会随季节变化。腌肉和香肠都是在家里做的。以冰淇淋车的主食为基础制作的甜点既好玩又有创意。鸡肝吐司和私订汉堡会让你大吃一惊的。
Dija马拉
:max_bytes(150000):strip_icc()/DSC_7532-89822e0388b54e938397ace74e1139f0.jpg)
由Dija Mara提供
最近海滨的水里肯定有什么东西，因为这个充满活力的装饰行业也值得你忍受通勤去吃东西。他们从东南亚的基本食材开始，比如印尼加多加多、豆腐咖喱、青木瓜沙拉和各种沙爹;所有这些都是由可靠来源的蛋白质和当地有机蔬菜制成，并使用了相当一部分日本技术。它也是镇上唯一一家提供纯天然酒单的酒吧。生啤都来自当地的啤酒厂，而时下流行的低ABV鸡尾酒则混合了自制的糖浆和药剂。
裂缝小屋
:max_bytes(150000):strip_icc()/TheCrackShackTwo-5b0989f9b19745bcb4196cc9fd0cf29a.jpg)
礼貌的裂缝棚
适合团体和家庭（玉米洞和其他草坪游戏在阳光明媚的露台上！），这个休闲的家庭友好的地方并不关心鸡肉或鸡蛋是先得的。他们幸福地炒，并服务于墨西哥露天，辣羊肉，烤蔬菜碗，以及可爱的迷你饼干与味噌枫叶。当然，展示之星是多件家禽包，八个三明治品种。
Barbusa
:max_bytes(150000):strip_icc()/LZBarbInteriors-11-8161c13ed5df4a638a37e42b5b39963c.JPG)
由Barbusa
是的，这个小意大利项目来自圣地亚哥的一个久经考验的品牌(Busalacchi家族)。是的，它非常受欢迎，尤其是在周末。是的，他们提供美味的现代西西里美食，比如章鱼通心粉加卡拉布里亚辣椒和天妇罗南瓜花，里面充满了四种粘稠的奶酪，带着微笑。是的，浓郁的意大利南部红葡萄酒非常丰富。但这些都不重要，因为Barbusa列这个清单的真正原因是花椰菜披萨饼皮，它的味道非常像真正的面团，你会试图把它送回厨房。
扳手和啮齿动物Seabasstropub
:max_bytes(150000):strip_icc()/36335408_1061441060669780_6331660097936162816_o-5aee1f890bc94904b3e28251c25a324a.jpg)
由扳手和啮齿海豚酒吧提供
距离市中心40英里的扳手和啮齿动物Seabasstropub是另一个北县的突出了良好的证明，为什么游览圣地亚哥需要租车。这座欧申赛德地点里面的步骤，切斯特菲尔德沙发和联盟杰克斯与佛像，冲浪板，响亮的壁纸和航海元素探索厨师/老板戴文韦特的“非正统”带上寿司。它通常涉及一种像甜柑橘盐，烟熏杏酱，辛辣浆果味噌釉一样的调味品，无论WTF酱都是如此。奖励积分为他使用当地渔民和最小化浪费。餐厅是素食主义者友好，这将使分裂的房屋快乐。
