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Bianca Simonian/公鸡和猪
Whether you worked up an appetite hiking through canyons, playing a round of golf, touring mid-century modern masterpieces, or simply by doing nothing but relaxing poolside with an umbrella drink, one thing is for sure: there’s never been a better time to be hungry in Palm Springs. Long a stronghold of steakhouses, the Coachella Valley culinary scene has blossomed into a more well-rounded edible oasis offering everything from Asian fusion to wood-fired ‘za. These 16 great restaurants ensure no one leaves town on an empty stomach.
鸡和猪
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Bianca Simonian/公鸡和猪
前往一个不可思议的地带购物中心看起来可能看起来很奇怪，也是沙龙和一个托管公司，因为它是一个坚实的射击是你最喜欢的旅行餐。在加利福尼亚州放心，它不是。厨师和老板泰斗莉已经通过改变峰季节性的菜单来制作越南食品，他自己用他的妈妈煮熟，添加了日期，以及重塑经典（Hello，Banh Mi Burger！）。菜肴如鸡肉酿咖喱饭球和脆皮姜黄鳕鱼，因为它们准备好了。鼓励分享 - 但具有挑战性，因为你将被诱惑地吞噬了慈善的布鲁塞尔或脆弱的青葱上的每个最后花生。简单但巧妙的设计（金发木材与红色和金色砰砰声）和装饰（圆锥形非LA帽和茉莉花茶罐餐巾纸）加起来令人讨厌并减轻空间。通常拥挤，它快速大声，所以不适合了解您的日期。
车间厨房+酒吧
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奥黛丽·马/工作室厨房+酒吧
这栋建于1926年的西班牙殖民时期的电影院里，詹姆斯·比尔德(James Beard)奖得主，近十年来一直是上城区设计区(Uptown Design District)的主打建筑。新美国美食，上镜的工艺鸡尾酒，和壮观的设计-并列的混凝土别致的历史元素，如瓷砖楼梯和古色古香的庭院-使车间厨房+酒吧难以抗拒。他们非常认真地对待从农场到餐桌的理念，在棕榈泉(Palm Springs)的一小时内就确保了大部分组件的供应，这种奉献精神在果仁和韭菜花的蔬菜沙拉等产品上表现得很明显。更重要的是，当水果和蔬菜被用来添加蛋白质餐，如猪排和腌核果，或鸭炒饭和家庭泡菜。说到水禽，千万别忘了鸭油薯条。
粉色的小屋
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杰米·科瓦尔/粉色小屋
千禧粉色，植物墙纸，折中的艺术，响亮的瓷砖，和流行的植物——这个全天候的印第安威尔斯餐厅迷人的室内设计金沙酒店读起来就像Instagram的潮流清单。这些视觉元素，本应让人想起在50年代和60年代的P.S.社交日历中扮演重要角色的球拍俱乐部，与完美的鸡尾酒、醉醺醺的冰棒，以及热情的加州、摩洛哥和地中海风格相协调票价（Mezze Platters，Green智利鸡肉炸玉米饼和托斯卡蔬菜三明治）创造终极的Fomo发电机。如果它不是如此，你讨厌它，可爱和美味。
沙鱼
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大棕榈泉CVB提供
在沙漠中间有一个持怀疑态度，它可以理解。但是世界寿司杯竞争对手的海威创作甚至是最辨别的食客。该空间读取斯堪的纳维亚时尚的木板天花板，青铜灯和最小的装饰 - 而烹饪基础是日本人。传统的Nigiri，Sashimi和Rolls被占了，但是愿意担任创意烹饪许可的愿意赢得了高度赞誉。这就是你如何结束寿司，其中包含芒果，Jalapeño，黑色松露，椰子剥落或微蔬菜，伴随着浑浊的Crudo，包括Fava Beans，罗勒油和两种类型的AIOLI。挑剔的食客可以订购点菜，但omakase选项提供九个惊喜，技术技能和新鲜峰的课程。无论哪种方式，用来自PS最好的威士忌酒吧的东西冲洗它。（从日本导入了超过二十多个选择。）
Birba.
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由Birba
这家位于上城区的意大利餐厅于2011年加入了这家由女性创立的酒店帝国，该帝国还包括莱昂斯牛排餐厅(Mr. Lyons Steakhouse)、Toucans tiki lounge和阿尔卡扎尔(Alcazar)精品酒店。从那时起，奶奶的肉丸、熟食、奶油糖果布丁和柴火披萨就一直让镇上的人吃得饱饱的。无麸质和花椰菜皮的选择扩大了可以参与的人群的范围，这是一个好消息，因为派——无论你是谨慎地选择玛格丽特派，还是大胆地选择绿色女神派(塞拉诺辣椒、菠菜和城堡橄榄)——都是正确的选择。通过订购特别筹款披萨来进一步证明你的碳水化合物挥霍。为孩子们做这件事，或者为那些被选中从当月销售中获益的当地团体做这件事。然后，从意大利红酒单上挑一杯，为你流血的心干杯。
4圣徒
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群山在呼唤，你必须离开。去吃吧，那是棕榈泉唯一的屋顶酒吧和餐厅。紧挨着金普顿罗文酒店(Kimpton Rowan hotel)游泳池的餐厅，通过一面墙的窗户，圣哈辛托一家的全景一览无遗，而它们的戏剧性更增强了深色木材和皮革的外观。白天，这里光线明亮，通风良好，非常适合新改的周末早午餐，有烟熏牛胸肉碎、配金色鱼子酱的魔鬼蛋、松露切片和金属粉末。到了晚上，天花板上的吊坠变暗，撩人的音乐响起。这道精心制作、全球闻名的美食充分利用了当地特产的力量，比如野杜松和仙人球。如果你对脆脆的章鱼或雪松烤胡萝卜不感兴趣，可以滑到四面吧台，品尝边有全景图的烈性饮料。
El杰菲
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大棕榈泉CVB提供
如果你在金州度假时至少一次都没吃过墨西哥菜，那你真的在这里吗?要避免这种吃食上的失败，你可以去Saguaro酒店的墨西哥卷饼店，这家店也是龙舌兰酒店，里面的玉米饼馅有素食(土豆配arbol辣椒酱)、肉(猪肉卷配墨西哥豆角)和海鲜(巴哈风格的啤酒沙司)。周二的墨西哥玉米卷带来了玛格丽塔酒和食物的大优惠，但正如人们所怀疑的那样，这引发了更大的人群和更长的等待。幸运的是，对于那些需要桑格利亚汽酒和南部边境小吃，如酸橘汁腌鱼和queso fundido，他们也有周四玉米卷和每天的欢乐时光。
Le Vallauris.
这座族长在棕榈泉的精细餐饮场景让Gourmands拥有丰富的灵感最大的击中，包括在干邑·吉斯，烟熏三文鱼和鸡肝头脑中的小牛肉片，以及最浪漫的树质和闪烁的露台之一。这一侧灯城市。是的，它是Hella老学校，带有白色桌布，华丽的电镀，和一个凉亭，这是用大预算的被设计的熟练，但这也是一种吸引力。大多数人不会在每周为赤霞珠酱或樱桃Clafoutis的红烧牛肉颊，与香草·尚未山脉。尽管如此，当你得到那份工作或需要庆祝一个大生日时，优雅的特殊场合 - 周日早午餐就在你身边。
Chula工匠餐馆
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大棕榈泉CVB提供
这家普遍的La Quinta早餐/午餐地点的充满活力的菜肴渗出遗产和心脏可能因为Katherine Gonzalez被教导为妈妈为孩子烹饪家庭最爱。在利用这些家庭秘密在农民市场出售萨尔萨斯和田园诗人之后，她最终开设了咖啡馆，将她的菜单扩展到其他墨西哥 - 美国的主干，如Huevos Rancheros，用智利Au Jus，烤的蔬菜Enchiladas和Chilaquiles拉动猪肉肉饼。像鳄梨吐司和无麸质煎饼一样的早午餐标准也在旋转中，大多数拉丁都在西瓜沙拉上的小辣椒盐，或用烤的绿色辣椒和烧焦的jalapeños打顶汉堡。前往面包店案例划伤制作的蛋糕，饼干和糕点。
布朗烧烤店和灵魂食品店
隐藏在北部棕榈泉的一个工业部分，墙上的微小洞很容易错过第一次通行证，但值得狩猎，以便在南方食物袭击游行的心情。思考臭名臭氧，骨折骨腰部骨干，黑眼豌豆，胶林绿色，Mac和奶酪，奶酪馅饼和炸鲶鱼。要说这位父子的建立是无褶的是一个轻描淡写，但一个玉米面包广场，你会忘记制度的餐具和层压菜单。在您以极其合理的价格看到堆积部分之后，您将计划获得退货。
厨师坦尼亚的厨房
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Silvia Nagy-Ryan/谭雅厨房大厨
在学习在大学开始制作Seitan和Tempeh之后，厨师Tanya Petrovna在90年代找到了第一个国家素食链，原生食物。在2017年，在尼泊尔中休息拯救的大象之后，从棕榈泉的野猫计划开始，无肉母系返回沙漠的烹饪场景，只需乘飞机快速服务的餐馆。许多元素如羽毛吉亚丁，豆腐“facon，”鹰嘴豆“金枪鱼，”和肉类替代品起来，它都在房子里制造，用于创造基于植物的流行硕士硕士（Blta，Cubano），沙拉（摩洛哥花椰菜）的模仿，碗，汤和汉堡。用Agua Fresca刷新热量。在您的Airbnb上拾取野餐或储存冰箱的好地方。
国王的高速公路
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斯蒂芬·约翰逊/工作室的王牌
五颜六色的玻璃窗在石板墙上投下飘逸的光线，很难相信这个时尚的天堂ACE酒店和游泳俱乐部是丹尼家的前世尽管他们仍为许多主菜与全日制餐厅的根剧本(认为汉堡和炸薯条和加餐早餐),他们最终产品提升为诸如farm-egg与芝麻菜沙拉三明治和酸黄瓜,西兰花意大利乳清干酪和Tajin花生,或虾taco打扮腌青葱和波布拉诺椒克丽玛呈深绿色。与之配套的Amigo Room酒吧会调制冰冻鸡尾酒，与周一晚上的宾戈游戏完美搭配。
厚脸皮
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礼貌的厚脸皮
作为该地区无可争议的早餐冠军，cheky 's和它自称的经典早餐“创造性冥想”库准备好了，要让肚子饿得咕咕叫了。户外座位和微笑的服务吸引了几十位竞争者，还有著名的五味甜咸培根航班、鲜榨果汁、辣味蔬菜血腥玛丽装在可爱的玻璃靴里、蓝莓酪乳玉米煎饼和荷包蛋三文鱼碎。上面提到的这些都很棒，但他们的秘密武器一直是“糕点菲尔”(Pastry Phil)，以及他每天从头开始烘焙的四打肉桂卷。当你坐下来的时候，马上输入你的卷单，因为卖完了是很常见的事情。
T＆T创新厨房
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JW万豪沙漠温泉度假村提供
在这个周五-周六只有晚餐的秘密餐厅，为用餐时间增加了神秘感JW万豪沙漠温泉度假村。它从房产Rockwood Grill的厨房开始的非传统入口。Avant-Garde五道菜菜单是在服务日开发的，灵感在一年中的一年和温度（因此名称）。Only eaters game for anything should apply: You won’t know what is being served until you watch it being prepared in the open kitchen, it’s expensive, tables are communal, and dishes tend to be meat-forward like a beef tongue with bone marrow and crackling enoki or sous-vide duck breast in pumpkin seed mole. Chefs mingle between courses and explain how they arrived at the plates in front of you. Reservations are required.
阿斯彭厂烘焙＆面包公司
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阿斯彭磨坊面包店提供
有些时候你需要碳水化合物，非常非常多的碳水化合物，在那些日子里，我们建议你去这家有20年历史的老面包房最近的前哨店看看。阿斯彭磨坊在棕榈泉、拉昆塔和兰乔米拉奇等地都有销售，可以烘焙20多种不同类型的面包，包括纽约黑麦面包、南瓜葡萄干面包、jalapeño切达面包和白面包。这些食品都是从高质量的石磨小麦粉开始，不含乳制品、加工糖、鸡蛋或人造香料。可以整条、卷或圆面包来吃，或者更好的是，可以作为营养沙拉的配菜，或者作为美味三明治的夹头，比如素食的科切拉九谷三明治或烤牛肉加黑女人三明治。他们还填满了一箱松饼，饼干，派，羊角面包和布朗尼，为第二轮的反生酮欺骗日。
La Copine
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由La Copine提供
远处但是哦---如此值得40分钟的车程，特别是如果你渴望在辛辣的蜂蜜中滴下炒鸡，是尤卡卡山谷路边的晚餐，避免了加利福尼亚动力的菜单的油腻勺子标准，如a烟熏罗望子日期烧烤胸罩三明治或野生稻，苹果，醋栗，腌青葱，发芽扁豆，鳄梨和向日葵种子的沙拉。几年前，一对夫妻结束了他们的约书亚树蜜月与长期空缺，野外现货的钥匙，并且自以来将其放在必读地图上。气氛是臀部，但在Boho黑白中没有太酷的康复，并与食物一起，与食物一起，从智能和邀请的能源中享受，散发出大多数女性/性别不合适的员工。尽早到货，因为他们经常用完座位和热门物品。查看Teocali.当你等待的时候，在停车场的一间Airstream商店里。
