纽伦堡的5种美食

纽伦堡Rostbratwurst

如果没有品尝过纽伦堡的美味香肠，你的纽伦堡之旅就不算完整。无论是三卷一份的快餐(drei im weggla)，还是餐叉和刀的坐下版，Nürnberg烤香肠都是参观这座巴伐利亚城市必不可少的一部分。这些香肠在德国也是最受欢迎的，每天生产300多万只。

这些小香肠有近一千年的历史，长度不超过9厘米(3.5英寸)，重量不超过25克(0.88盎司)。用马郁兰、盐、胡椒粉、姜、小豆蔻和柠檬粉调味。德国的烹饪标准一直很高，这种不起眼的香肠现在受到保护地理标志(PGI)的保护，就像科隆的Kölsch啤酒或斯普雷瓦尔德著名的泡菜一样。

在哪里吃纽伦堡纽伦堡罗斯特布拉特

• 腊肠Glocklein:这家餐厅一直在做Nürnberger烤香肠它是纽伦堡最古老的香肠厨房。传统上，香肠是在木炭烤架上烤的，然后放在锡盘上，与泡菜、土豆沙拉、辣根、新鲜面包和法国啤酒一起上桌。
• 腊肠Roslein：这家位于老城区中心的法国餐厅还提供美味的Nürnberger烤香肠几百年了。自1431年起，德国香肠Röslein一直在供应这道经典菜肴，现在是世界上最大的德式香肠餐厅，最多可容纳600名客人。

Schauferle

CC BY-SA 3.0

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“猪肩肉”是德国的经典，“佛朗哥语Schäuferle”则是纽伦堡版。在这里，猪肩肉、猪皮和猪骨用盐、胡椒和孜然调味。与啤酒和蔬菜一起烘烤几个小时，上桌的时候肉已经嫩得几乎要从骨头上掉下来了。在其他版本中，它的外皮很脆，但在这里，它的外皮很软，让人垂涎欲滴。

这顿丰盛的大餐通常配有Knödel(土豆饺子)和肉汁，但任何土豆都可以。肉是周日晚餐的明星，或者任何时候，你访问城市的许多餐馆。

在纽伦堡的西布利勒地区吃的地方

• Albrecht Durer餐厅：以纽伦堡最受欢迎的儿子命名的Stube是一家经营的，是享用法式大餐的完美场所。进入其迷人的半木质立面，找到温暖的服务和历史悠久的室内。在众多的时令特色菜中，有Schäuferle是一个常数。用适量的杜松子酒结束一顿饭。

啤酒

有很多人认为，没有德国啤酒就不值得吃德国餐。巴伐利亚地区拥有德国最多的啤酒厂，纽伦堡市拥有超过700年的酿酒历史。有许多款式可供选择，从拉格啤酒到博克比尔啤酒到维斯比尔啤酒，还有罗比尔啤酒是一个最喜欢的。原汁原味的纽伦堡红啤酒是底部发酵的，仍然酿造Reinheitsgebot(德国的啤酒纯度法)。

虽然“德国啤酒节”这个词可能只会提起一个特定的慕尼黑啤酒节，有几个节日式的Frankisches Bierfest-展示纽伦堡的一切游客们还应该去参观纽伦堡街道下的岩洞酒窖，传统上，这里的啤酒是凉的，不会变质。

纽伦堡哪里可以喝啤酒

• Hausbrauerei Altstadthof：这家经典的啤酒厂是第一个酿造原始的纽伦堡红啤酒的啤酒厂。它有一个餐厅和啤酒花园也可以进入历史悠久的岩石地窖。许多崎岖的通道在二战期间是作为防空洞连接在一起的，啤酒厂还提供导游服务。
• Schanzenbrau：这家啤酒厂位于纽伦堡的Gostenhof区，是一个当地人的酒吧。它舒适的氛围提供了一个真实的纽伦堡体验，Schanzenbräu的啤酒产量在城市中排名第二。

Brezn

软椒盐卷饼被称为bretzels或简称brezn在纽伦堡。这是一种最受欢迎的小吃，比尔花园的主食，甚至是全面的巴伐利亚早餐的一部分。它们最好趁热吃，可以裹上奶酪，也可以浸在芥末酱中，也可以分开，填上猪油(用鸡油或鸭油做的)或黄油和韭菜。

纽伦堡哪里可以吃到Brezn

Brezen科尔布：家族经营的，极受欢迎的，Brezen Kolb店遍布全城，但总部确实令人印象深刻。他们的环保，两层楼的生产大厅有80个座位的咖啡馆，花园露台和面包房，每小时能生产6000个椒盐卷饼。他们brezn是纽伦堡饮食的重要组成部分，布勒岑科尔布甚至提供椒盐卷饼汽车餐厅!

胡椒糕

纽伦堡最重要的活动之一是在冬季节日期间举行。在一个充满传奇的圣诞市场(weihnachtsmärkte)，纽伦堡拥有其中最好的一个。主要封闭在主要市场广场Nurnberger进行Christkindlesmarkt自1628年以来几乎一直运行。近200间节日小屋出售美丽的本地手工制品，但许多人只是为了食物而来。

当然，这里有热气腾腾的纽伦堡烤香肠卷，但很难忽视挂着的用糖霜装饰的爱的信息甜蜜的lebkuchen心。Lebkuchen是起源于纽伦堡的一种香料甜饼，很像姜饼。纽伦堡由14世纪的佛朗哥修道士精心打造，是古代香料和贸易路线的交汇点，这意味着像肉桂、丁香和肉豆蔻等外来原料都可以在这里买到。独特的纽伦堡Lebkuchen是新鲜的，但也很好地旅行在礼品包。

纽伦堡哪里可以吃到Lebkuchen

Nurnberger进行Christkindlesmarkt：虽然有许多商店全年出售纽伦堡独特的Lebkuchen，但它的味道在圣诞市场最好。

制粒。Fraunholz Lebkuchnerei：这家家庭经营的姜饼店已经经营了100多年。他们仍然生产纽伦堡美味的Elisenlebkuchen，以及现代素食和无麸质食品。

Lebkuchen-Schmidt：施密特这个名字是纽伦堡的Lebkuchen的同义词。从邮购起家，他们的高品质产品销往纽伦堡和国际。