在瑞士尝试的10种最好的食物

除了令人惊叹的自然美景之外，瑞士还是食物爱好者的目的地 - 特别是那些胃口大的人。它的气候和青翠，山区风景使其非常适合乳制品，这就是为什么奶酪和巧克力在瑞士烹饪身份中发挥如此突出的角色。虽然你肯定需要尝试这两个项目 - 不止一次，如果可能的话 - 瑞士食物比仅仅是火锅和巧克力棒就有更多。

看看这些顶级食物可以在瑞士尝试，以及一些尝试他们的最佳场所。

01. 10.

芝士火锅

瑞士菜的一部分，奶酪火锅，由奶酪，白葡萄酒或kirsch白兰地组成，大蒜融化在一起，配上面包，小煮土豆，泡菜和生蔬菜。这些物品被浸入火锅中，通常作为两个或更多人作为公共盘。火锅食谱将根据您在瑞士的地区而有所不同，并且严格遵守奶酪可以且不能使用的奶酪。在苏黎世，在舒适的情况下尝试FriborgFonduestübli.。

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02. 10.

巧克力

瑞士居民平均每人每年吃令人惊叹的23磅巧克力 - 以及一种优质瑞士巧克力的味道，您将理解为什么。专家表示，瑞士巧克力赢得了归人的原因：一个混合过程，使其成为奶油，以及从高海拔地区升起的奶牛的茂密高山牛奶。一些产品寻找包括Lindt，Cailler，Sprüngli和Läderach。

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03. 10.

raclette.

传统的raclette - 法国人“刮掉”-involves融化了一个奶酪靠近火的轮子，并刮掉了粘糊糊的奶酪，在面包或泡菜上吃掉，煮熟的新土豆和腌洋葱。一旦为农民和牧民在高牧场中带着奶酪带有奶酪的牛肉，现在就在瑞士遍布了奶酪。餐厅Whymper Stube.策尔马特是这款乡村菜的完美设置。

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04. 10.

Rösti.

炸薯条或土豆泥对美国人来说是什么，Rösti就是瑞士人。典型的配菜，Rösti是由磨碎的土豆调味和油炸油，黄油或动物脂肪的煎炸，并用作马铃薯煎饼。尽管法国起源的名称，但是与德语瑞士的菜更密切相关 - 尽管你可以在任何地方找到它。尝试一个板式大小的版本在卢塞恩的Wirsthaus taube。

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05. 10.

兄弟

与德语瑞士密切相关，Bratwurst是另一个常用菜单项。该国最珍贵的版本来自圣加仑，靠近利希滕斯坦的边境。圣加仑布拉丁含有至少50％的牛肉，以及猪肉。丰满的香肠烤，炒或炖，通常伴随着Rösti的一面。在历史性Zeughauskeller餐厅在苏黎世的旧城中心，他们进入半米和米长的零件！

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06. 10.

Älplermagronen.

Äplmermagronen（阿尔卑斯山通心粉） — Kirill Rudenko / Getty Images

Älplermagronen是最好的瑞士舒适的食物。这款丰满的菜基本上是由通心粉，土豆，奶酪，奶油和烤洋葱制成的通心面和奶酪砂锅，通常配上苹果酱的一侧，享受咸甜的平衡。在高阿尔卑斯山的山区开发的食谱，许多人说这是最佳抽样的气氛 - 尝试它Felsenegg Chalet.，位于苏黎世外的Adliswil-Felsenegg缆车的顶部。

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07. 10.

玉米粥Ticenese.

Ticino是瑞士州最大的意大利人，地中海氛围反映在其语言，文化和美食中。Polotta Ticenese是该地区最典型的菜肴之一 - 一种茂密的玉米糊状物（比它的声音好多了），通常配上牛肉，兔子或蘑菇的ragu。这是一个寒冷的菜肴，所以如果您在夏季访问该地区，您可能不会在菜单上看到它。尝试一下Grotto del Cavicc，一个只是渗出传统的蒙塔尼罗餐厅，

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08. 10.

Birchermüesli.

妇女在她的手上拿着一碗bircher muesli — Sonja Rachbauer / Getty Images

无论您是留在五星级酒店，遥控山区，还是舒适的B＆B，都不会惊讶地看到早餐菜单上的Birchermüesli。这款丰盛的早晨菜肴是由切燕麦，凝聚的牛奶或酸奶，磨碎的苹果或其他水果，加上柠檬汁和榛子或杏仁制成的。它是由医生设计的，成为一个完全平衡的早餐盘，为忙碌的日子徒步旅行，滑雪或探索提供能量。在苏黎世的邀请一整天都会尝试一下咖啡馆Hubertus。

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09. 10.

Biberli.

Appenzellerland也许是最传统的瑞士广州，民间连衣裙和古老的习俗仍然是日常生活的一部分。Appenzeller Biberli是一个黑暗的姜饼曲奇饼，凸起的民间设计，从简单到错综复杂。尝试这些甜蜜的款待BöhliAG糖果在Appenzell。

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10. 10.

Tartiflette.

法国，意大利和瑞士都索赔了Tartiflette，这是一家在三个国家共享边境的高级萨瓦伊开发的咸味馅饼。它的主要成分是重新成分的奶酪，这是一个成熟的奶酪，这是一个农民的Brie版本。烤挞是通过分层薄片切片的马铃薯，培根，焦糖洋葱和重新编译奶酪制成的。这是颓废和美味的声音，也可以是Apres-Ski人群的最爱。用视图来味道洛雷雷丁，在veysonnaz缆车的顶部。