10种食物在京都尝试 - betway东盟体育

随着京都是日本历史上最着名和最持久的首都，通过几个世纪的文化和艺术的增长和发展，难怪京都有这么多令人难以置信的食物和餐具，这些食物和餐厅都是独一无二的或最初发明那里。日本最珍贵的菜肴中的一些可以在京都找到。这里有10个，参观者必须在访问旧资本时尝试。

01. 10.

佛教肖津雷戈里

在木正方形上的9个不同盘子的小板 — CECJ Jipangue / Getty Images

Shojin Ryori是一个畅销素食烹调，享有季节性产品，起源于13世纪。传统上由禅宗佛教僧侣吃掉，这些僧侣将避免肉，洋葱和大蒜，这顿饭主要依赖于味道的大豆。这是一个健康且丰富多彩的膳食，包括一系列新鲜蔬菜，米饭，泡菜和豆腐等大豆菜肴。尽管他们简单起见，每种菜都会产生完美的酸，辛辣和甜味的味道和烹饪款式的混合物。最受欢迎的尝试Shojin Ryori的地方之一就在石茅斯在Tenryu-ji的世界遗产花园;预订应提前提出。

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02. 10.

Yatsuhashi.

来自京都和一个受欢迎的纪念品的最具标志性的甜点之一，这些三角形包裹可以与Mochi进行比较，由糯米面粉制成，并隐藏美味填充;传统上红豆酱。皮肤经常用肉桂，绿茶或芝麻调味，占你会发现的不同颜色。甚至还有樱花和梅花味的季节性特色菜。在京都发现Yatsuhashi并不是很难找到一个专门从事甜点的受欢迎的咖啡馆链霍克·尼希奥Yatsuhashi.。

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03. 10.

京都式寿司

寿司是日本料理的钉书钉之一，但很多人没有意识到有区域变体非常值得寻求。由于京都是内陆的，他们的传统风格寿司略微不同，使用保存的鱼和包裹在kombu（海带）的Maki卷，而不是通常的诺里（海藻）。确保在京都时尝试AJI（马鲭鱼）寿司。热门的餐厅包括Izuju.在耶和华和Izu.在Higashiyama。

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04. 10.

namagashi.

六个装饰甜点在不同的形状，如镀果叶，花和柿子 — JMSMYTASTE / FLICKR /cc by-nc-sa 2.0

这是一种瓦古奇（日本糖果）的形式，它们完美地形成为鲜花，水果和叶子等形状，用米粉制成，充满了山地糊。传统上，他们与一杯赛鸽一起服用，因为这些细腻的甜点的甜味抵消了茶的苦味。因此，它们与日本茶仪式密切相关，在京都开始。除了提供一种甜蜜的款式，他们也非常适合拍摄自己的艺术品。访问Sasaya Iori.，自1716年以来打开，尝试手工制作的Wagashi，包括Namagashi。

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05. 10.

奥巴内雷戈里

在京都的Obanzai Restaurant的餐厅自助餐 — Jeff和Neda Fields / Flickr /cc by-nc-nd 2.0

本土到京都，这基本上是京都家庭烹饪。Obanzai Ryori被认为是一个日常食物，专注于季节性生产。这家含有味道的菜肴在京都大多数餐厅供应，如果您正在寻找预算选项，是完美的。这顿饭通常作为一组到达，通常包括汤盘，大米，主菜和一些较小的侧面盘。一些受欢迎的菜肴包括烤鱼，Nikujaga（肉和土豆炖），咖喱和烤茄子。舒服地安顿下来莫里斯托观光后有一些美味的奥巴斯菜肴。

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06. 10.

yudofu.

Yudofu是一道经典的豆腐盘，源于京都，由于水的质量良好，豆腐奶油，质量丰富。用海带煨，配有蘸酱和生姜，这是一顿健康的膳食，击中了现场，奇怪的成瘾。如果您参观Yudofu Restaurant餐厅，您通常会在菜单上找到各种豆腐菜肴，包括豆腐甜点！尝试yudofu最着名的景点之一是Nanzenji Junsei.，一家历史悠久的传统餐厅。

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07. 10.

yuba.

随着历史延伸后1,200岁并被思考在中国起源于中国，这款大豆型菜是由豆腐皮肤制成的，是传统京都美食的主食。有各种方法可以从生根加入汤，炒。您还可以发现它作为茶道的一部分。奶油和完全满意，yuba必须在京都尝试。Toyouke Jaya.是一家受欢迎的豆腐餐厅，供应美味的Yuba。

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08. 10.

Kyo Kaiseki.

生鱼片和芥末在一个被绘的碗。这是众多怀石课程之一 — Wally Gobetz / Flickr /cc by-nc-nd 2.0

风味的平衡和传统上在Ryokans或专家餐厅提供的艺术品。怀阿斯基通常被描述为“高级烹饪”，因为井中的艺术性。它还传统上在Ryokans或特色餐厅供应。这是一个小型，优雅的，简单的菜肴，再次专注于美味和新鲜的季节性成分。有了这么多课程来享受，怀石照片非常享受作为冰川的绑扎或缘故的群体慢慢地享受。您可以预期的菜肴包括开胃菜，生鱼片，炖菜，以及烤盘以及甜点选择。Roan Kikunoi是一个米其林星级黄岛餐厅，拥有一个令人惊叹的室内装饰，提供更便宜的午餐优惠以及他们的整个晚间kaiseki菜单。

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09. 10.

Tsukemono

腌制的Vegtables板材用米饭，绿茶和一块甜点所有在与筷子的托盘 — 由Akoya Jaya提供

Tsukemono，字面意思是“腌制的东西”，曾经是京都的必需品。随着新鲜蔬菜从每个县带到首都，必须设计一种保护和享受它们的方法，所以腌制蔬菜在京都成为了数百年的京都流行的练习。萝卜，欧洲防风手，茄子和黄瓜是最受欢迎的蔬菜，以各种方式腌制和送达。如果泡菜没有很好的话，经常曾在像布什基和佛教Shojin Ryori这样的传统饭菜的一面。Akoya Jaya.是尝试在绿茶中浸泡的25种不同种类腌制物品的最着名的地方之一。

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10. 10.

哈莫

在美丽的碗的日本传统透明汤。 — moustachegirl / getty图像

哈莫或康杰鳗鱼，是一种特别咄咄逼人的鳗鱼，这是烹饪和准备时的麻烦，但在几个世纪的厨师完善了许多方法，可以烹饪和供应哈莫。夏季的一个流行选项是煮哈摩，用梅花酱冷却，但也可以烤或炒。无论你选择吃它，哈莫都是真正的京都美味，已经持续了数百年。一个受欢迎的京都餐厅享受哈莫yanagiya.，也适用于美味的寿司。