波士顿烘焙豆:食谱和洛洛

波士顿没有叫做Beantown什么也没有!

波士顿烤的豆与残破的面包
Trevor Wood / Getty Images

曾经想过为什么波士顿被称为beantown?这是这个燃烧问题的答案。自殖民日以来,豆类在糖蜜中慢慢烘烤,这是一个最喜欢的波士顿菜,当时这个城市在“三角形贸易”中的鲁姆制作作用导致的糖蜜时,这座城市被抛弃。西印度群岛的奴隶收获的甘蔗被运往波士顿,以便被送到朗姆酒,以送到西非购买更多奴隶送到西印度群岛。即使在奴隶制的结束之后,波士顿也持续成为一个大鲁姆的城市。1919年的大糖蜜洪水当持有250英尺加仑的糖蜜的50英尺长的储层生产兰姆和工业酒精爆炸时,发生了21次和受伤的150次。什么方式去。

在一个更令人愉快的票据上,波士顿烤的豆继续成为新英格兰最喜欢的传统菜肴之一,并且有一个令人愉快的各种各样的食谱,你可以让这个新英格兰最喜欢的家中的味道。你也可以订购豆盆,波士顿烤的豆混合物,甚至已经准备好的波士顿烤豆,如果你没有时间等待你的豆子烘烤......或者如果你突然害怕处理糖蜜!

首先...这里是我新英格兰厨房的简单,美味的食谱缸锅波士顿烤豆:夏季饼干的完美配菜。

缸锅波士顿烤豆

枫树糖浆给这些豆子带来了一种甜蜜,并增加了新的英格兰味道。使用大缸锅,您将能够使用此配方服务六到八个。期待您的客人要求剩下的家!

配料
2磅海军豆
1个洋葱,切碎
1/2杯糖蜜
1/3杯番茄酱
2汤匙枫糖浆
3丁香大蒜,切成小块
2茶匙干芥末
2茶匙伍斯特郡酱
1-1 / 2杯水
1/2磅盐猪肉

指示

浸泡在水中过夜和排水。将盐猪肉切成薄条和棕色的煎锅中,然后切成碎片。

将所有成分混合在大缸罐中。将波士顿烘焙豆保持在低热量设置上10至12小时。耐心等待:酱汁在8或9小时的标记中加厚。

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订购波士顿烤豆在线

以下是有一些在线购物资源,可以让波士顿烤豆礼物送到您的门口。

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从达林农场的枫烘烤了豆- 好吧,他们不是来自波士顿,而是来自佛蒙特州达克林农场的这些枫烤的豆子可以进入一罐,这使得味道很容易在没有悬停在整天豆盆上的新英格兰。

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