早餐玉米饼曾一度是终极外带食品，但现在人们喜欢吃太饱的玉米饼，这让一些玉米饼变得非常笨重。无论是传统的管状还是超大的巨型玉米饼，这些早餐作品都是奥斯汀周末传统的一部分。
百万中的胡安
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唐璜玉米卷里塞满了土豆、鸡蛋、培根和奶酪，所以很难做成传统的玉米卷。大多数通情达理的人会点额外的玉米饼，然后和朋友分着吃。米加斯玉米卷配奶酪、西红柿和洋葱是另一种人们的最爱。再配上冰镇的肉桂horchata。1980年，两名学校老师创办了这家名为“百万中的胡安”的餐厅，对于那些想要一顿价格合理、口味辛辣、令人满意的早餐的人来说，这家餐厅一直是首选。店主胡安·梅扎(Juan Meza)经常与顾客热情握手，友好的气氛吸引了大批忠实的常客。西萨尔查维斯街2300号;(512) 472 - 3872
感伤恋歌的是炸玉米饼
和奥斯汀许多广受欢迎的餐厅一样，Torchy 's也面临着成为自身成功牺牲品的风险。那里总是很拥挤，但你尝过他们的玉米饼后就会明白原因。他们的早餐玉米饼大小不一，既有简单的(土豆、鸡蛋和奶酪)，也有颓废的(鸡蛋、青椒、玉米饼块、鳄梨、奶酪和墨西哥玉米卷)。真正的肉食主义者会喜欢牧马人(The Wrangler)，里面有熏牛腩、鸡蛋、土豆和番茄酱。南一街2809号;(512) 444 - 0300
樱桃木咖啡馆
除了来自世界各地的各种各样的咖啡，樱桃木咖啡馆还以友好的邻里氛围和丰盛的早餐玉米饼而闻名。巨大的Sol taco是用鸡蛋、黑豆、培根、香肠、奶酪和土豆做成的。泰拉玉米卷是由炸豆腐、鸡蛋、牛油果和奶酪混合而成的。东38 1/2街1400号;(512) 538 - 1991
Tacodeli
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奥托是培根、鳄梨、炒黑豆和蒙特雷杰克奶酪的美味组合。很多人选择在Otto里加一个鸡蛋，但不管怎样，它都充满了令人愉悦的味道和口感。另一种受欢迎的玉米卷，Jess特餐是用鳄梨，杰克奶酪和migas。通常有四种新鲜的萨尔萨酱可以为你的玉米饼调味，但萨尔萨Doña已经赢得了无数奖项。特辣的莎莎酱除了一些绝密配料外，还包括jalapeño和大蒜。Tacodeli在任何可能的情况下都使用本地采购的有机产品。1500小望远镜传动;(512) 732 - 0303
塔可联合
以自制的玉米饼和一个储备充足的萨尔萨酱吧为特色，Taco Joint擅长所有的基本早餐玉米饼，如土豆加鸡蛋和香肠加鸡蛋。但不要忽视他们的特色玉米卷。豪达奶酪牛排蛋，口感醇厚，回味无穷。只在周六，这家餐厅会制作特别的本尼迪克托玉米卷，里面有火腿、鸡蛋、鳄梨和辣味荷兰酱。滨江东路134号;(512) 599 - 5144
奶奶的玉米饼
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奶奶的玉米饼由一对可爱的夫妇经营，使用新鲜的玉米和玉米粉圆饼。墨西哥辣酱卷饼是这款餐车越来越受欢迎的主要原因之一。米加斯和西班牙香肠蛋玉米卷也深受忠实顾客的喜爱。如果你从来没有吃过带仙人掌片的早餐玉米卷，这里是你第一次尝试的绝佳地点;它配有鸡蛋，仙人掌，菠菜和牛油果玉米饼。一组五彩斑斓的萨尔萨酱是奶奶的作品的完美画龙点睛之笔。东七街1401号;(512) 964 - 5068
咖啡馆Java
除了自制早餐玉米饼外，终极migas和墨西哥煎蛋玉米饼也非常棒。爪哇咖啡馆位于奥斯汀北部，以其美味的胡萝卜蛋糕煎饼和肉汁饼干而闻名。11900公吨大道;(512) 339 - 7677
Kerbey巷
墨西哥玉米卷充满了辣味和奶酪味。就种类而言，没有什么能比得上柯贝巷的早餐了。除了墨西哥玉米卷，南瓜煎饼是城里最好的。南瓜饼不够甜吗?肉桂卷煎饼怎么样?想要一顿超级丰盛的早餐吗?选择酥脆的本尼迪克特鸡，这是一种用鸡蛋、炸鸡、荷兰酱和烤洋葱分层制作的饼干。3704 Kerbey巷;(512) 451 - 1436
我母亲的
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Mi Madre 's的早餐玉米饼都有编号，以方便你点餐，大多数人只需要看第一名。丰盛的玉米卷里面塞满了鸡蛋、土豆、香肠和奶酪。你还需要什么?喜欢墨西哥风味干牛肉的人会喜欢9号，它的特色是鸡蛋、pico de gallo和machacado，都是现场制作的。加一杯Ruta Maya咖啡，你就可以迎接新的一天了。庄园路2201号;(512) 322 - 9721
木兰咖啡馆
如果想要正宗的辣味，可以试试三种玉米饼，里面有鸡蛋、土豆、墨西哥胡椒和墨西哥辣椒酱。Love Migas玉米卷含有大量的大蒜和奶酪，所以如果你接下来两天有约会的话，它们可能不是最好的选择。除了玉米饼，巨大的姜饼煎饼也是最受欢迎的早餐项目。奥斯汀湖大道2304号;(512) 478 - 8645
普韦布洛米
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在Pueblo Viejo，丰盛的玉米饼是开始早晨或结束夜晚的完美方式。Don Chago是一种混合了鸡蛋、培根、鳄梨、豆子和奶酪的美味。如果你喜欢更多一点的香料，可以选择Taco Viejo，里面有西班牙香肠、鸡蛋、土豆和豆子。一道真正的辣酱可以给你的玉米饼增添更多的风味。东六街1606号;(512) 373 - 6557
Bouldin溪咖啡馆
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Bouldin溪咖啡馆
素食香肠早餐玉米饼提供了健康的饮食。如果你想要一个稍微圆润一点的选择，可以试试Neal，它是用炒鸡蛋、sautéed蘑菇、菠菜和杰克奶酪做成的。作为纯素食者和素食主义者的理想早餐目的地，Bouldin Creek还提供有创意的混合早餐，如土豆韭葱煎蛋卷和蓝莓玉米面包和龙舌兰糖浆的烤箱蛋糕。所有的鸡蛋菜肴都可以用Bouldin Creek的定制豆腐炒蛋器来做。南第一街1900号;(512) 416 - 1601
韦拉克鲁斯州所有的自然
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韦拉克鲁斯全天然食品车是奥斯汀众多与实体餐厅竞争的食品车之一。米加斯玉米卷，加了牛油果，被食品网络评为美国五大玉米卷之一。来点波布拉诺辣椒，可以增加烟熏的辣味。La Reyna是一种更健康但同样美味的玉米卷，里面有蛋白、菠菜、杰克奶酪、胡萝卜和蘑菇。鳄梨调味汁会给任何一种玉米卷增添一种辛辣的奶油味。东塞萨尔查韦斯1704;(512) 981 - 1760
乔的面包店
Migas Taco con Todo是德州-墨西哥早餐爱好者的必选早餐;这是一种让舌头发痒的鸡蛋、西红柿、墨西哥胡椒、洋葱、奶酪和玉米片的混合物。西班牙香肠能提供大约一天半的食物。menudo的粉丝认为这是城里最适合吃传统墨西哥菜的地方。东七街2305号;(512) 472 - 0017
思科餐厅面包店
思科是奥斯汀最古老的餐厅之一，50多年来一直提供早餐玉米饼和自制饼干。如果你之前从未尝试过migas，这是品尝辣鸡蛋的好地方。这家餐厅还以香肠蛋墨西哥卷闻名。东六街1511号;(512) 478 - 2420
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