西班牙的米其林三星餐厅

艾尔塞勒德坎罗卡酒店

El Celler de Can Roca位于巴塞罗那附近，是三兄弟的作品:Josep, Jordi和Joan Roca。餐厅提供三种菜单，有三道菜、五道菜或九道菜，还有一个壮观的酒窖。兄弟俩对烹饪的热情最初是在坎罗卡被点燃的，他们的父母在赫罗纳郊区的Taialà社区经营着这家机构。它显示，El Celler de Can Roca一直榜上有名世界上50家最好的餐馆之一并两次位居世界第一。

Akelarre

Akelarre是圣塞巴斯蒂安的三家三星级餐厅之一，有两份套餐和一份点菜。它的菜肴包括烤龙虾、鸡蛋、鱼子酱和花椰菜。俯瞰比斯开湾的全景，餐厅由厨房负责人领导佩德罗Subijana自1975年开始在阿克拉雷工作以来，他一直以勤奋和艺术的态度指导着这家餐厅。

阿尔扎克

胡安·拉蒙·阿尔扎克(Juan Ramon Arzak)的餐馆就在圣萨巴斯蒂安(San Sabastian)郊外，他出生在一个餐馆老板家庭。他开始在木炭上烤肉，后来在同样著名的迈特·埃斯皮纳(Maite Espina)的帮助下发展出自己的巴斯克美食风格。

马丁Berasategui

Martin Berasategui的菜肴包括红鲻鱼可食用水晶岩鱼配藏红花，液体黑橄榄夹心糖和烤鸽配骨髓，土豆和芝麻菜生菜。这是名单上的第三家圣塞巴斯蒂安餐厅。事实上，巴斯克城市圣塞巴斯蒂安的人均米其林星级餐厅比世界上任何其他城市都多。

Carme Ruscalleda的Sant Pau

这家加泰罗尼亚餐厅包括一份小吃的“微菜单”，以及一份冷冻干香肠和火腿的主菜单。主厨CarmeRuscalleda说，她和她的员工们的菜肴都是以烹饪哲学为基础的Del cap al plat -"从头到尾"- - - - - -灵感来源于加泰罗尼亚沿岸风景如画的Maresme地区的“农产品、海洋和文化”。

阿祖尔门迪

附近还有另一家巴斯克三星级餐厅Azurmendi毕尔巴鄂．自2005年开业以来，餐厅一直专注于可持续发展，并于2014年被评为世界上最可持续发展的餐厅50家最佳餐厅. 事实上，该网站指出：

“这家餐厅不仅用环保材料建造，还回收自己的垃圾，收集雨水，并利用地热能源降温。”

达科斯塔魁克酒店

Denia是西班牙东部的一个海滩度假村，人们通常不会把它和米其林级的食物联系在一起，但这家餐厅的老板兼主厨在2012年获得了第三颗星。Quique Dacosta被认为是西班牙前卫烹饪的领军人物之一，他说:“我们现在希望体现并不断钻研失去的食材和被遗忘的味道。”