10个食物，你必须在西班牙尝试

当你听到“西班牙食物”时，你会立刻想到海鲜饭和桑格利亚汽酒，你不是唯一一个这样想的人。但除了上述两种情况(老实说，这两种情况当地人都不经常吃或喝)，还有很多。

从北部的内陆地区的基于丰盛的肉类票价到沿海的光线和新鲜的海鲜，西班牙的烹饪景观丰富多样。但有一件事是肯定的：无论你在这个国家发现自己在哪里，你都肯定会找到出色的食物。

需要帮忙缩小范围吗?以下是来自西班牙各地的10种典型食物，你一定不想错过。

01. 10

CocidoMadrileño.

马德里的同名炖菜不适合胆小的人。这顿丰盛的大餐先是一道清淡的面汤，然后逐渐升级为一顿以鹰嘴豆、蔬菜和一大堆猪肉为主食的盛宴。当你读完这一切的时候，你就已经准备好参与西班牙文化的另一个重要部分:午睡。

尝试一下：La流星锤是马德里市中心一家家族经营的瑰宝，自1870年以来一直没有改变过鸡丸子的配方，也没有改变过鸡丸子的传统制作方法。

02. 10

Salmorejo

每个人都听说过西班牙凉菜汤，但在西班牙以外很少有人熟悉它的堂兄弟。Salmorejo是一种冷冻的、以番茄为基础的食物purée，来自于西班牙南部的Córdoba。由于添加了面包，它的质地更厚，可以说是比更有名的西班牙凉菜汤更好的选择。

尝试一下：当地人喜欢Córdoba的Gran Bar酒店的Salmorejo，您可以在那里在热闹的露台上享用。不太遥远，La Salmoreteca.在美食市场梅尔卡多维多利亚(Mercado Victoria)推出的经典辣酱中加入了创意元素(鳄梨salmorejo，有人想吃吗?)

03. 10

米饭（但不一定是饭蛋白！）

Arros Negre - 黑肉肉肉，黑色烩饭与海鲜在桌上的黑色平底锅。西班牙语，传统食物。 — Piotr Chalimoniuk / Getty Images

西班牙菜比肉菜饭更多地有更多。在该国东部海岸的面向肥沃的地中海面对面是稻米的素质，也没有缺乏它可以使用的方式。从妓女，几乎汤吃arroz caldoso除了墨鱼或墨鱼汁制成的独特颜色的黑米之外，总有一种新的、令人惊喜的米饭可供品尝。

尝试一下:瓦伦西亚的Casa Carmela.以其标志性的米饭菜肴赢得了当地人和游客的心——包括许多人认为的西班牙最正宗的海鲜饭之一。

04. 10

Pintxos

你听说过Tapas-现在迎接巴斯克版本。Pintxos小咬伤包装一个大拳，可以是从多汁猪群到新捕捞美食凤尾鱼的任何东西。巴斯克地区的每个小酒馆都有自己的专业pintxo，所以加入酒吧的当地人，以尽力而为。

试试他们：甘达斯在圣塞巴斯蒂安是一个令人难以置信的传统巴斯克酒吧和餐厅，其自制pintxos一起与最高质量的原料。为了更现代的东西，一个富果黑人是镇上最好的实验品派对酒吧。

继续下面的10分。

05. 10

烤

香脆炸土豆，蒜蓉蒜泥蛋黄酱，再配上辣酱，让人兴奋不已——有什么不喜欢的呢?辣味番茄酱拌马铃薯是西班牙的小塔巴酒吧装配，提供了许多其他西班牙菜肴的香料因素。

试试他们:巴塞罗那的Bodega La Palma.提供最好的bravas在镇上，与当地的葡萄酒的一个优秀的选择启动。

06. 10

玉米饼德帕塔斯

西班牙没有官方的国菜，但如果有的话，应该是不起眼的土豆煎蛋卷，或者玉米饼德帕塔斯。不要让这个名字骗了你——这个特别的名字玉米粉圆饼与墨西哥食物无关。相反，它是一个简单的西班牙美食主食，包括鸡蛋，土豆，有时洋葱和特级初榨橄榄油。

尝试一下：Casa Dani.在马德里以其优秀的玉米饼而闻名，被命名西班牙是最好的2019年。

07. 10

PESCAítoFrito.

Pescaito油炸玉米饼 — Silvia_Rey / Getty Images

塞维利亚虽然是内陆地区，但塞维利亚是一些最好的炸鱼的所在地（PESCAítoFrito.，在本地方言）在西班牙。带到塞维利亚的freidurias每天从海岸新鲜，油炸到完美的酥脆，搭配干雪利酒，如曼扎尼拉或精细。

尝试一下：Freiduia风光秀丽煎塞维利亚最好的PESCAítoFrito.。试Cazónen adobo.在煎炸之前，先将其浸泡在美味的香料混合物中。

08. 10

Pulpo

与海鲜主题保持一致(因为我们得面对现实:西班牙有很多海鲜)，pulpo在西班牙最西北部的加利西亚地区，章鱼是一种主食。有几十种准备的方法，但最经典的形式是pulpo一个feira.-或者八爪大戟，“加利西亚风格的章鱼”，因为它在西班牙其他地区的众所周知 - 八达通煮沸并配上橄榄油和辛辣辣椒粉。

尝试一下：Pulperíacatro Ruas.在卢戈在乡村环境中做了八大曲目。对于更多高档的东西，前往MesóndeAlberto.。

继续看下面10个中的9个。

09. 10

CochiniLlo Asado

西班牙中部多肉的菜肴与沿海地区清淡的海鲜形成鲜明对比。在卡斯蒂利亚地区León，一切都是CochiniLlo Asado，或烤乳猪。这道传统菜肴的外皮酥脆，肉质鲜嫩，馅料完美，口感舒适。

尝试一下：没去过何塞玛丽亚在塞戈维亚被认为是西班牙最好的家CochiniLlo Asado。不能在那里呢？马德里肉体（也是世界上最古老的餐厅！）也是一个梦幻般的版本。

10. 10

油炸饼和巧克力

浸洗churro的人的播种的图象在巧克力在桌上 — Susanne Alfredsson / EyeEm / Getty Images

我们还得选择一些甜食，但要注意:在西班牙，油条和巧克力可不是甜点!(如果你真的在甜点菜单上看到它们，赶紧跑。)相反，你会发现当地人喜欢把它们当作一顿甜早餐，或中午的小吃时间merienda。

试试他们:马德里的浓情巧克力和塞维利亚酒吧el comercio两者都制作他们的churros和来自划痕的巧克力（不幸的是不太常见！）。在每个灵魂温暖的咬合中，进入过程中的护理是明显的。