对于许多游客来说,休斯顿最令人惊讶的事情之一就是它的多样性。根据莱斯大学的一份报告,休斯顿拥有美国所有大城市中最多样化的人口,甚至超过了纽约和华盛顿特区四分之一休斯顿人出生在另一个国家,更不用说还有成千上万从美国其他地方移植过来的人
这种多样性几乎渗透了休斯顿文化的各个方面,但它不可能比食品更加明显。休斯顿可能会以其Tex-Mex - 墨西哥美食而闻名,德克萨斯州风味 - 但它也是Tex-Cajun,亚洲塔帕队和科罗安尼州的房屋。
如果你想通过融合食物来探索这座城市的多样性,就从这些伟大的餐馆开始吧。
Peli Peli
Peli Peli的名字来源于大约6个世纪前葡萄牙人在南非发现的一种香料,它将南非和美国的菜肴与欧洲和亚洲的食材混合在一起。
Bobotie - 用摩尔肉和蔬菜的馅饼馅饼,配上芒果酸辣酱 - 是屡获殊荣的。早午餐的菜单拥有炸群岛和油炸的华夫饼干,在休斯顿的心爱的鸡肉和华夫饼中提供了全新的。虽然有大量的牛肉,猪肉和海鲜,但菜单均享有佳肴,包括咖喱意大利面壁炉。
虽然午餐和早午餐提供的菜单有限,价格较低,但食物价格较高。如果想要真正挥霍一番,可以尝试一份两到四人的盲品菜单,品尝餐馆的一系列最好的菜肴,这样你就不用只选一种了。
特别美味的食物
Ambrosia的菜单特色本地食材与亚洲火炬。菜品的灵感来自各种各样的亚洲美食——从自制的印度烤饼,到柑橘鲑鱼生鱼片,再到江南排骨。菜肴以小盘子的形式供应,非常适合那些喜欢尝试各种食物的人。为了获得最好的体验,和一群人一起点一堆盘子或面包来分享。
小贴士:从他们相当丰富的饮料菜单中选择一种酒来搭配餐盘。检查餐厅的快乐时间周日到周四或反向快乐时间周五和周六的饮料交易。
伊维萨岛食品和葡萄酒吧
乍一看,伊比沙岛的菜单似乎五花八门。像猪肩肉这样的美国菜和像扇贝配冬南瓜烩饭这样的复杂菜放在一起。但厨师查尔斯·克拉克说,这种疯狂是有原因的。
作为伊比沙餐厅的行政总厨,克拉克根据自己在南方的成长经历,以及在欧洲和其他地方的旅行经历,不断推出令人兴奋的新菜式。
菜单始终改变 - 使其成为一家始终寻找一些新的风味组合来尝试的完美地点。
Pho-jita融合
对于那些声称“较热的,”这种拉丁裔融合食品卡车将袭击现场。菜单是传统泰国菜的简单混合,如垫泰国和红鸡肉咖喱,以及像墨西哥卷饼和Quesadillas这样的Tex-Mex钉书钉。用泰国香料调味的墨西哥成分的抽样导致刺激性的味道,让您想要尝试所有人。值得庆幸的是,部分尺寸慷慨,所以共享很容易。
在纯粹主义者哭泣的名字之前 - Pho是一个越南菜,而不是泰国 - 卡车确实为泰国版的经典汤和米饭汤提供,它呼吁Pho-thai。
小贴士:快餐车会在整个城市和周边郊区出现,所以要找到它可能有点冒险。在推特上关注这辆卡车,看看它接下来会出现在哪里。
驿站&防喷器
韩国炸鸡正在休斯顿拥有一个文艺复兴,达克和博普是指导。夹在两个之间的一个大楼其他受欢迎的博物馆区餐厅,Dak&Bop很容易俯瞰。露台很小,店面没有梳理,但里面你的时尚装饰和美味的香气。
菜单上的南方主食受到了韩国的强烈影响——例如,泡菜薯条,烤肉通心粉和奶酪。因为这里是休斯顿,所以这家餐厅还提供相当多的韩国德州-墨西哥菜,比如墨西哥卷饼和混合肉馅卷饼。所有的菜肴都有浓烈的辛辣味。
鸡肉至少要30分钟才能做好。帮自己一个忙,点一份开胃菜——比如松露帕尔马干酪薯条——帮你撑到它到来。
小贴士:用双层酱汁做鸡肉,味道会更浓郁。