牙买加的苏格兰人为岛上最好的混蛋食品

来吧，别介意流汗。尽管这间餐厅的厨房和设施不落伍，但它总是能得到5星评价，但一旦你尝过他们的食物，你就会知道为什么了。

在奥乔里奥斯的苏格兰酒吧牙买加的在美国北部海岸，你可以看到面无笑容、汗水淋漓的厨师们在烤着巨大的、冒烟的烤猪肉块和酥脆的烤鸡肉块。

最好的混蛋

我是辣的超级粉丝牙买加杰尔克尤其是像这家不起眼的路边小店，这里是苏格兰人的原址;其他人都在蒙特哥湾金斯顿。这是一个经典的乡村餐馆提供典型的，真正的和非常美味的烤鸡和猪肉。

整只鸡和一些大块的新鲜屠宰猪肉,所有严重浇上混蛋酱和香料(好吧,也许一个小汗)堆在甘椒树或山茱萸日志,烟熏火之下,所有的顶部有巨人,面板上的波纹金属的烟熏风味。

这种神奇的气味充满了黑暗、昏暗的吸烟室——厨房对公众开放，让他们呆呆地望着，尤其是那些不习惯这种景象的美国人。当地人比比皆是，构成了大部分的客户，最可靠的证据，任何加勒比餐厅的质量。

繁忙的时候会排很长的队;我们赶上了星期六下午的休息时间，很快地就座，招待客人。这里也有一个很好的露天酒吧来消磨时间;花点时间坐下来和当地人品酒，试着理解他们轻快的方言。

当你的食物烤得又黑又湿又脆的时候，厨师们会把它从火上拉下来，把各种量的热气腾腾、芳香四溢的肉分装到盘子、大浅盘和巨大的铝锅里。

晚餐盛宴在花园的地面上的几个小屋之一，坐在沉重的，手工制造凳子的坚固的本地木材，偶尔被野生猫或流浪狗缠绕。

麻辣或特辣

Jerk是一种非常辣的食物，欢迎你在你的烹饪之火上加上燃料苏格兰帽子酱。但要注意:这种在当地很受欢迎的哈瓦那辣椒是这个星球上最辣的辣椒之一，所以一点就可以吃很长时间。一开始试一小剂量，等它温暖到你的嘴唇和脸上，再吃更多。一个红色的条纹啤酒或者两个或三个或更多或更多的是辣椒的安装热量的柜台，只需为一些眉毛的汗水准备。

我们的团队们的猪肉和鸡的巨大部分，并立即滚下来骨头，伴随着多汁，潮湿，美味的肉，伴随着牙釉质节面包的慷慨篮子 - 玉米麦面糊的玉米粉末炸到一个金黄色。我们也烤了面包果，一个牙买加主食，用新鲜的黄油和烤红薯酱，与美国同行不同，它更加困难，咀嚼，绳索 - 令人难以置信的好。

而且这些都很便宜:我们来的时候，一磅拉猪肉只要14美元，一整只拉鸡肉只要12美元。它的缔造者的汗水?不额外收费。

基本信息

Scotchies
德拉克斯霍尔
奥乔里奥斯，牙买加
电话：876-794-9457
营业时间:周一-周六上午11点至晚上11点，周日上午11点至晚上9点