西西里岛将尝试12种食物

西西里岛被地中海环绕，受意大利大陆、希腊、北非、中东、西班牙和诺曼底的影响，是意大利历史上最有趣的地方之一。这同样适用于西西里岛的美食，它吸收了所有被征服或刚刚经过该岛的文化的精华，制作出独特的西西里菜肴，你可能没有足够的勇气去尝试帕尼卡美乌萨酒店-基本上是巴勒莫的脾脏三明治，但在整个岛上，当你访问西西里岛时，你不应该错过不同的菜肴。

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炸饭球

对于西西里街头美食，没有比美味更柔和的介绍了阿兰西尼. 这些裹着面包屑的油炸饭团在岛上（以及意大利其他地方）随处可见，里面可能会装满拉古、豌豆、马苏里拉和火腿、海鲜、辛辣的恩杜哈香肠或其他美味的食物。它们是手持式的，通常在外出时吃，尽管它们是一种很受欢迎的零食开胃酒-意大利欢乐时光。在任何地方都可以尝试，尤其是在拉格罗塔在拉古萨或萨维亚软尾丝虫在卡塔尼亚。

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斯芬松

基于拉丁语“海绵”一词，sfincione是一种用focaccia面包制作而成的高贵的深盘比萨，上面覆盖着西红柿、洋葱、磨碎的奶酪和少量凤尾鱼。其稠度更像是面包而不是比萨饼，斯芬松是典型的
一种上午或下午吃的点心，像arancini一样，打算在晚上吃
去斯芬奇奥尼与西西里岛西部有联系，所以请在巴勒莫的安蒂科·卡法什·斯宾纳托或圣弗朗西斯科福卡西亚酒店，都是历史古迹。

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Caponata

卡波纳塔是西西里岛的一道经典小菜或反阿斯托，它首先由茄子、西红柿、马槟榔、洋葱、醋以及葡萄干和松子制成。其结果是一道甜酸菜，可以单独食用，也可以与烤面包一起食用。虽然你可能会发现它添加了鱼或海鲜，但它通常是素食，可以作为主菜食用。Caponata也卖的是jarred，所以如果你真的喜欢它，你可以带一些回家。在家里试一试真品塔沃拉的西西里岛在锡拉库萨。

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诺玛通心粉

这道美味佳肴起源于卡塔尼亚，至今仍出现在各地的菜单上，尤其是在西西里岛东部。它是由短面食制成的，通常是潘恩、茄子、西红柿、罗勒和咸乳清干酪。对于素食者来说，这是另一道安全的菜。请在靠近震源的位置尝试森林公园酒店或戊托拉奇亚酒店，都在卡塔尼亚。

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库斯库斯阿拉特拉帕涅斯酒店

库斯库斯是西西里西海岸特拉帕尼的一种特产，可能是渔民和贸易商从附近的突尼斯引进的。虽然它曾经是穷人的一道菜，但现在是一道富含鱼类和贝类的菜，配上颗粒状的粗粉意大利面。在特拉帕尼附近的海滩小镇圣维托罗卡波，九月的蒸粗麦粉节庆祝当地的菜肴。否则，请尝试在贝氏骨在特拉帕尼。

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美拉赞公园酒店

茄子在西西里岛的阿拉伯时期（公元831年至1091年）传入西西里岛，当时西西里岛在伊斯兰统治下形成了酋长国。今天，茄子（茄子）被称为美拉赞在意大利语中，玉米仍然是岛上的主要粮食作物。美拉赞干酪（Parmigiana di Melanzane）是一种茄子帕尔玛干酪，它是通过油炸茄子片，然后用番茄酱、帕尔玛干酪和马苏里拉奶酪烘烤而成。试试看提拉米苏餐厅在陶尔米纳。

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沙德意大利面

有人把调味的沙丁鱼意大利面称为西西里岛菜肴中最西西里的一种。意大利面传统上是用布卡蒂尼做的，布卡蒂尼是一种厚而中空的意大利面。酱汁是由橄榄油、切碎的沙丁鱼、凤尾鱼和洋葱混合而成的辛辣调料，然后在上面撒上调味面包屑。通常，会添加茴香、葡萄干和松子，在意大利面上放上一些整条沙丁鱼，以达到戏剧性的效果。在潘托拉的Ciccio在巴勒莫还是在皮耶罗酒店在锡拉库萨。

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帕尼卡美乌萨酒店

Pani ca’meusa，西西里岛巴勒莫的典型快餐。 — photooiasson/Getty图像

最终，你会在西西里做出一个决定：试试帕尼卡美萨或者给它一个硬传球。一种无处不在的西西里街头食品，尤其是在巴勒莫，帕尼卡美萨（pani ca’meusa）翻译成“带脾脏的面包”。它是一种由小牛肉肺和脾脏制成的三明治，切碎煮熟，然后在猪油中油炸。品尝这种独特美味的鉴赏家会告诉你，品尝它的最佳地点是巴勒莫Ninu u Ballerino街头食品或帕尼卡穆萨卡本门酒店.

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格拉尼塔

带皮梨的西西里花岗岩 — ©eleonora galli/Getty Images

格拉尼塔在世界各地有许多名字和变体，但据说这种甜而冰的美食起源于西西里岛。Granita由冰、糖和果汁混合而成，用作一种雪泥。根据一年中的时间和时令，它可能会用柑橘、杏仁、开心果、草莓或花梨（称为印度菲希）来调味。同时品尝几种不同的口味花岗质凝胶伊甸园在墨西拿，或者在盖兰提科在塞法鲁。

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奶油冰淇淋

在西西里岛炎热的日子里，有什么比冰淇淋更好的呢？把冰淇淋塞进奶油面包里。brioche con gelato是西西里岛版的冰淇淋三明治，是一种准官方的夏季甜点。在西西里岛的时候，像西西里人一样，把它当早餐吃！谁说你早上不能吃冰淇淋？钻研布里奥西亚在巴勒莫或葡萄酒凝胶在拉古萨。

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卡萨塔

西西里岛各处都有颜色鲜艳的卡萨塔糕点，尽管人们认为这种甜甜的分层甜点起源于巴勒莫，当时西西里岛正处于阿拉伯统治之下。它由浸过利口酒的海绵蛋糕、蜜饯水果和装在更甜的杏仁饼壳中的甜乳清干酪制成。有时，卡萨塔被制作成艺术品，简直太漂亮了，吃不下。几乎屈服于诱惑伊雷拉1910在墨西拿，或者在格拉马蒂科酒店在埃里克。

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卡纳利

可能是所有西西里甜点中最为普遍认可和喜爱的一种，cannoli（单数cannolo）是一种油炸糕点管，里面装满了加糖的奶油乳清干酪，顶部通常有坚果、蜜饯水果或其他甜点。你到处都可以看到卡纳利，但大部分都是平庸的，所以一定要跟着当地人去最好的糕点店和酒吧。巴塔利亚咖啡馆尼科西亚应该是西西里岛最好的，这说明了很多。