在圣路易斯吃饭的10种必需品

烤馅的水饺

圣路易斯最重要的食物是烤馄饨。你会在城里的大多数菜单上找到这道美味的开胃菜，尽管质量参差不齐。烤馄饨是一种裹着面包屑的油炸意大利面，里面填满了肉或奶酪，还撒上了帕玛森奶酪和番茄酱蘸着吃。

在20世纪40年代在圣路易斯创造了烤馄饨。山上的几家餐馆声称已经发明了它，但没有人知道这是什么。无论发生在哪里，故事都会让厨师意外地将传统的馄饨落入热油而不是水中。由此产生的炸馄饨非常好，他们决定将它放在菜单上。

今天，对于伟大的敬酒馄饨，前往山，圣路易斯的意大利附近的餐馆查理格蒂托那ZIA的,妈妈的这都服务于“T-Ravs”的美味版本。

冻奶油

冻蛋奶冻可能是圣路易斯最喜欢的甜食。这种甜点与冰淇淋相似，但粘稠度更高。这个城市最受欢迎的冻蛋奶冻店是Ted Drewes，有两个地方可以买到这种奶油，其中一个是著名的66号公路．

泰德·德鲁斯的蛋奶沙司都是香草口味的，但客人会加入酱料、糖果、水果和坚果来增加风味。奶昔或圣代也可以买到，但最好吃的是“混凝土”(the Concrete)，它非常丰富、粘稠，即使你把它倒过来，蛋奶冻也不会掉出来。其他受欢迎的选择包括用热软糖、覆盆子和夏威夷坚果制成的狐狸点心和用巧克力、奶油糖果和山核桃制成的荷兰人点心。

圣路易斯风格披萨

圣路易斯风格的披萨并不适合所有人——大多数人要么喜欢要么讨厌它。基本上，这种风格的披萨是用饼干一样薄的外皮切成方形，但最突出的是它是用普罗旺斯奶酪做的，而不是马苏里拉奶酪。

对许多人来说，普罗旺斯是一种后天养成的嗜好。它是一种加工过的奶酪产品，结合了切达干酪、瑞士干酪和波萝伏洛干酪，并带有淡淡的液体烟味，当添加到披萨和其他食物中时，它的味道比马苏里拉奶酪要强烈得多。Provel在融化时也有一种粘稠的质地。虽然圣路易斯风格的披萨在全城随处可见，但最好的去处是imo，该地区有几十个地点。

感伤的奶油蛋糕

圣路易斯的另一种原汁原味是粘稠的黄油蛋糕，就像烤馄饨一样，它可能是偶然出现的。粘稠的奶油蛋糕本质上是一种咖啡蛋糕，顶部撒上糖粉，呈奶油蛋卷状。据报道，这种蛋糕是在20世纪30年代制作的，当时一名当地的面包师错误地将传统咖啡蛋糕的原料混合在一起。

在圣路易斯周围的面包房、糕点店和杂货店都可以找到粘稠的奶油蛋糕。传统上它是用香草做的，但巧克力、南瓜和其他口味的版本在这个城市也很受欢迎。粘糊糊当地有没有专门制作各种粘稠黄油蛋糕的商店，你也可以在罗素的．

烤肉牛排

圣路易斯的夏日烧烤意味着是烧烤猪肉排的时候了，猪肉排是在热烤架上烤熟的一种不贵的肉，酱料很重。猪肉牛排通常是一种自己动手做的食物，但你会在圣路易斯地区的几家餐馆的菜单上找到猪肉牛排。

对于猪肉牛排的顶部，尝试Gamlin威士忌的房子．它提供24盎司的猪排配圣路易斯烧烤酱和培根土豆泥。另一个不错的选择是高速公路61公路馆，它有一块丰满的猪肉牛排，侧面像青豆，凉拌卷心菜或奶酪。

圣路易斯风格肋骨

圣路易斯风格的肋排是捷威城的另一种烧烤主食。这些排骨通常比小排骨更肥，通常要慢煮几个小时，使肉的味道更浓郁、更嫩。排骨在烹饪时用干搓调味，也可以在上面放烧烤酱。

对于圣路易斯的大肋骨，没有比糊的熏制房,这已被投票为该国最好的烧烤接头之一，特别是他们的房屋特色肋骨。糊状的肋骨有干搓和慢熏的味道浓郁，并与像烤豆，土豆沙拉和玉米棒传统的边担任了。

圣路易斯其他的排骨餐厅盐+烟雾和Bogart的．

圣保罗三明治

St. Paul Sandwich酒店位于圣路易斯地区的几乎所有中餐厅。这是一家圣路易斯原创，可能是由20世纪40年代拉斐特广场的中餐馆所有者创造的。三明治由煎蛋foo年轻馅饼在两片白面包用蛋黄酱，生菜，泡菜和番茄。大多数餐厅提供几个版本的鸡蛋Foof Patty，包括蔬菜，鸡肉，牛肉，猪肉和虾。

圣保罗三明治很美味，但它如此受欢迎的真正原因可能是它通常是菜单上最便宜的主菜。在大多数餐馆，你可以花2美元或3美元买到一份圣保罗，足够的食物让你感觉像一顿饱餐。想要真正的圣保罗体验，请尝试财富表达在南圣路易斯或鸿的锅在中央西端。

仿生苹果

Merb的仿生苹果是圣路易斯焦糖苹果的金标准。受欢迎的甜味商店一直在销售其糖果涂层超过40年。巨大的奶奶史密斯苹果涂在梅布的自制焦糖中，然后用盐渍的山核桃碎片滚动，以获得馅饼，咸味和甜味的美味组合。

仿生苹果是一种季节性的食物，所以你只有在秋天才能找到它们。Merb's从9月初到感恩节都在生产和销售。在当地三家Merb’s Candies的任何一家店都可以买到仿生苹果，包括南圣路易斯南格兰德的原店，或者在圣路易斯地区的精选杂货店找到仿生苹果。

吉

斯宾林格在午夜和3点喝酒后，最好享受。斯宾林特是纯餐食物，最好的食物，最好的是在城市的墙上的较小洞中供应。Slinger成分变化，但基本版本是哈希棕色，鸡蛋，汉堡帕蒂在辣椒窒息，然后用奶酪和切碎的洋葱。

圣路易斯的一些高档早餐餐厅喜欢公鸡和泥房子提供“装饰”版的弹子香肠和素食黑豆辣椒，但要想体验真正的弹子，最好的地方是真正的潜水点，比如Busch体育场附近的Eat-Rite Diner或礼貌用餐者在南圣路易斯

鱼苗

圣路易斯有大量的天主教徒，他们遵循教堂的教义，在大斋节期间周五不吃肉。为了适应这些饮食限制，许多当地教堂开始举办活动鱼薯条养活大众。如今，无论是天主教徒还是非天主教徒，去吃炸鱼已经成为许多人的传统，每周都有团体聚在一起，挑选一个新的炸鱼地点来品尝。

大多数当地的炸鱼薯条提供类似的菜单，包括炸鱼或烤鱼、炸薯条、凉拌卷心菜、土豆沙拉、青豆、通心粉和奶酪，大多数餐点包括甜点、咖啡或冰茶。一些当地的教堂，比如圣塞西莉亚教堂，因拥有镇上最好的炸鱼薯条而闻名。大斋节期间，每周五都会排起长长的队伍，但食客们表示，等待是值得的。没有大斋节的时候吃炸鱼，有圣斐迪南弗洛里森特(Florissant)的一家教堂，全年都有自己的炸鱼薯条。