当涉及到智利con queso在德克萨斯州奥斯汀的比赛。由于干酪是许多德墨风味餐点的起点，所以在这里流行起来一定很不错。这里是奥斯丁提供镇上最好的干酪的餐馆。
Curra的烧烤
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店主豪尔赫·加西亚(Jorge Garcia)说，凯利的Queso是以老顾客凯利·施耐德(Kelly Schneider)的名字命名的。“每次她来这里吃干酪和玛格丽塔酒时，她总是点不加肉和全黑豆的。”到了更新菜单的时候，加西亚决定让凯利奶酪成为常客。为了制作素食奶酪，餐厅使用了Land O 'Lakes特级融化美国奶酪。食物势利者可能会拒绝使用这种加工过的奶酪产品，但在你做出判断之前先试一试。配上全黑豆，新鲜鳄梨酱和pico de加洛．东奥尔托夫街614号;(512) 444 - 0012。
马特的El牧场
另一种以一位老顾客的名字命名的奶酪，鲍勃·阿姆斯特朗蘸酱包括墨西哥玉米卷肉、鳄梨色拉酱和酸奶油。这道菜由原主人马特·马丁内斯创造，是为前德克萨斯州土地专员鲍勃·阿姆斯特朗准备的特殊款待。阿姆斯壮为他的新菜品感到非常自豪，以至于他经常在餐厅里闲逛，向任何喜欢奶酪的人介绍自己。拉马尔南大道2613号;(512) 462 - 9333。
特鲁迪的
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Trudy 's的奶酪特餐(Queso特餐)与鳄梨色拉酱(guacamole)和鸡胸肉(pico de gallo)一起上桌，但为了让它更特别，许多常客会点它，并添加一种辛辣的添加剂:胸肉丁加(Brisket Tinga)。调味过的碎牛肉给这道本已美味的菜肴增添了额外的风味。喜欢奶酪的人也会想试试Trudy著名的migas，这是一道辛辣的鸡蛋菜，里面有serrano辣椒、秘密的三种奶酪混合物、玉米饼条和西红柿。西30街409号;(512) 477 - 2935。
德州辣椒客厅
德州辣椒店以其超辣的辣椒而闻名，有三种辣味(X, XX, XXX)，加入一些融化的奶油奶酪，然后，你会需要小睡一会儿。这家餐厅也是长角牛球迷的热门去处，也是一个让你一睹昔日悠闲的奥斯汀的好地方。Lavaca街1409号;(512) 472 - 2828。
埃尔阿尔玛
如果你想品尝奶酪，可以试试艾尔玛的queso Blanco y Rojo。它混合了白奶酪、波布拉诺辣椒、蘑菇、洋葱和红莎莎酱。Fundido奶酪也很受欢迎，它的特色是融化的杰克奶酪加洋葱、波布拉诺辣椒和蘑菇巴顿泉路;(512) 609 - 8923。
木兰咖啡馆
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老板之一艾娃·科尔(Ava Cole)说，她的父母在20世纪70年代创办了Magnolia Café，他们知道让她吃花椰菜的唯一方法就是用餐馆的干酪把花椰菜全吃了。科尔说:“我的一生都和我们的奶酪一起度过——当然，这是一种祝福。”Magnolia的Mag Mud queso与黑豆，鳄梨和牛油果一起供应。一个流行的变种是Sonora Queso，用香料牛肉代替黑豆。奶酪也在其他一些菜肴中很有特色，包括美味的Eggs Zapatino，这是一种德克萨斯-墨西哥版本的蛋本尼迪克特。1920南国会大道;(512) 445 - 0000。
Kerbey巷
Kerbey Queso配上鳄梨色拉酱和墨西哥干酪。牛仔酪索的变种包括黑豆。奶酪也是大卫的玉米卷饼的关键原料，这种玉米卷饼是用鸡肉或切达杰克干酪做的，上面撒上辣酱。3704 Kerbey巷;(512) 451 - 1436。
Takoba
在Takoba的Queso Fundido是一道丰盛的开胃菜，混合了瓦哈卡和蒙特利杰克奶酪，西班牙香肠和烤辣椒。奶酪配上厚厚的自制玉米片，所以很容易在主菜上之前吃饱。调整自己的步伐。东7街1411号;(512) 628 - 4466。
Sazon
萨松的Choriqueso是一个多层次的杰作。奶油白奶酪夹在pico de gallo和sautéed香肠层之间。这是另一种开胃菜，所以如果你打算点一顿正餐，你可能要限制自己只吃几口。南拉马尔大道1816号;(512) 326 - 4395。
Maudie的咖啡馆
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Diablo Sol食物包括莫迪的招牌奶酪加调味牛肉和鸡皮。鳄梨色拉酱是一种很受欢迎的添加物，可以增加奶油味。为了让事情更有趣，一种布兰科奶酪也作为一道特殊的菜肴定期提供。奶酪在许多玉米卷饼中也扮演着重要角色，包括我个人最喜欢的:乔西玉米卷饼。这是一道很简单的菜，只需要两个奶酪玉米卷裹上辛辣的奶酪和洋葱。再点一份玉米饼，充分享受这种芝士美味。西7街2608号;(512) 473 - 3740。
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