教科文组织将新加坡霍克中心添加到文化遗产名录

如果有任何疑问新加坡霍克斯'合法性小亚洲国家在文化呼叫卡，联合国上周将其休息。

12月17日，联合国教育，科学和文化组织（教科文组织）刻在其新加坡的小贩文化无形文化遗产名录那加入队伍柬埔寨的古典舞蹈那阿根廷探戈， 和比利时啤酒。

教科文组织将“无形文化遗产”定义为当地社区培养的“丰富的知识或技能”，代表经过几代人流动的能力或习俗。

“我们非常荣幸，”新加坡文化，社区和青年部长Edwin Tong的回应。“霍克文文化在新加坡人的心中拥有一个特殊的地方......是一个生活遗产，反映了我们日常经历和身份作为一个多元文化社会。”

makansutra创始人和新加坡最着名的发言人为小贩文化，KF Seetoh，庆祝了他的生日恰逢他的新闻。

“我一直都知道我们的小贩粮食文化是正确的，这不仅仅是关于小贩，而且还有你，我，甚至是政府，”Seetoh发表在Facebook上。“我们的集体爱和亲和力弥补了这个整个小贩的粮食文化。”

来自跨境竞争对手马来西亚的公民，谁的槟城霍克场景分享根和菜肴随着新加坡的，对宣布不太热情。

马来西亚社交媒体反应范围从酸葡萄（“当桑拿和草割草时看起来不那么特别！”）对于马来西亚首先发明它的一个不合理的感觉。

“因为'Hawker文化'何时起源于新加坡？”写了这个推特用户。“如果教科文组织上市是新加坡的小贩文化，它也为马来西亚霍克文文化开辟了这个上市的领域。”

在新加坡的防守中，他们的小贩文化已经发展成与邻居那么不同的东西。

在马来西亚，“抵抗是街头供应商的违约立场......努力为他们的混乱叫喊来达到命令。”相比之下，在新加坡，政府进行了一项协调一致的（最终成功）努力，注册并将街头供应商纳入我们知道和爱的小贩中心。

此外，与马来西亚不同，新加坡的小贩中心在将该国的不同民族融入一个独特的文化中发挥了重要作用。

新加坡小贩中心遵循政府的原始任务代表新加坡所有的主要种族：至今，新加坡的所有小贩中心都包括马来，印度，中文和“西方的”摊位，鼓励当地人发展无边界腭。

联合国教科文组织的新加坡上市明确地认识到霍克斯中心在焊接国家社区作为一个国家的局势：

[霍克特中心]作为“社区用餐室”，各种背景的人们聚集在早餐，午餐和晚餐时分享餐饮的经验。国际象棋竞争，套餐和艺术干扰等活动也发生。

从街头食品文化中发展，小贩中心已成为新加坡作为多元文化城市的标志......作为拥有来自不同社会经济背景的人的社会空间，霍克中心在加强社区互动和加强社会面料方面发挥着至关重要的作用。

联合国教科文组织的认可，小贩中心未经保证未来的顺利航行。

新加坡的下一代令人慢，以夺取食物作为贸易;当地小贩的中位年龄为60，较年轻的新加坡人在达到的办公室工作范围内时，他并没有热衷于占用职业吊索刮刀。

Covid-19大流行也伤害了小贩贸易，因为社会疏散措施有限的脚交通有限新加坡最受欢迎的小贩中心。

为了应对令人沮丧的趋势，地方当局将资源倒入新的小贩培训计划，建造了新的小贩中心，和特许经营的当地小贩概念为全球受众。当局希望来自教科文组织和米其林指南的赞同，为未来的小贩开展了伟大的东西 - 但专家需要做更多的工作。

“只有[教科文组织上市]，”小贩线路没有过夜，因为[教科文组织上市]，“警告K.F.seeto​​h。“作为进取的新加坡人，我们必须利用这种认可，何时机场门重新开放，世界将饥饿，并用复仇。“