《联合国教科文组织非物质文化遗产名录》15项独特传统

16年前，联合国教育、科学和文化机构联合国教科文组织(UNESCO)为世界共有文化遗产创造了一种新的保护形式。自70年代中期以来，这个全球性组织就一直在忙着确定和推广令人惊叹的自然和人为环境，比如墨西哥的古金字塔、英国的巨石阵和美国的黄石国家公园非物质文化遗产名录不在物理场所，但是动态传统，独特的舞蹈，音乐，艺术，食物和其他习俗从一代人发电，往往是数百甚至千年。2018年的补充，包括埃及手木偶，格鲁吉亚chidaoba摔跤，及牙买加雷鬼音乐，无形的文化遗产名单现在有来自122个国家的508个条目。

01 十五岁

摩洛哥马拉喀什Jemaa el-Fna广场

jemaa el-fnaa在马拉喀什 — Henryk Sadura / Getty Images

马拉喀什是少数几个被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录的地方之一Jemaa el-Fna是纠结的视觉，声音和气味。该市麦地那（旧季度）的三角形广场是零件市场，户外咖啡馆和部分性能空间。广场中心的供应商从橙汁到羊的大脑和炖蜗牛销售所有东西。在他们周围，讲故事者和诗人摆言，蛇 - 魅力魅力，音乐家戏剧和Chleuh舞者（男孩打扮成妇女保护女性谦虚）蠕动。牙医越过牙齿和传统药物的小贩的领域也有他们在广场织物内的位置。被当地人和游客经常光顾，Jemaa El-FNA每天近24小时活跃。尽管如此，它在炽热的太阳消失后，方形泡沫又煮入一个近1000年的充满活力的文化狂热。

继续下面第15条。

02 十五岁

柬埔寨皇家芭蕾舞团，柬埔寨

当残暴暴力的红色高棉政权在20世纪70年代对柬埔寨发动攻击时，它摧毁了一个有着丰富艺术和表演传统的古老社会的结构。在那场导致200万人死亡的种族灭绝中，估计只有10%的古典艺术家在那些年的恐怖中幸存下来。只有少数人接受过培训高棉古典舞，1300岁的剧烈舞蹈伴有程式化的手势饱和，姿势如此复杂，他们可以终身到掌握。在对Khmer Rouge的抵抗行为中，大师舞者开始培养孤立的社区新艺术家，难民营携带柬埔寨幸存者。在资本金边，之后，新一代舞者和古典音乐家演奏木质木琴，龚群，锣出生。今天，“皇家芭蕾舞团”已成为柬埔寨身份的价值部分。在首都，高棉舞项目柬埔寨国家博物馆几乎每天都有精心制作的表演，包括刺绣丝绸的传统服装和精致的头饰。

继续到下面15个中的3个。

03 十五岁

塔吉克斯坦Oshi Palav

Oshi Palav在塔吉克斯坦不仅仅是一顿饭;它是其中的“王者”。配方本身是流动的。世界上有多达200个品种，每一种都有不同的蔬菜、大米、肉类和香料的组合这个用羊肉或牛肉、胡萝卜、洋葱和孜然做成。无论确切的成分是什么，Oshi Palav的形式对于社交聚会、庆祝活动和仪式都是必不可少的，就像它对于正常的用餐时间一样。在家里和烹饪学校，烹饪所需的知识代代相传。当学徒掌握了这道菜后，他们会得到一个“撇渣器”，这是一种用于准备这道菜的工具。Oshi Palav是一顿由男性和女性共同准备的全包式晚餐，它不仅让来自不同社会和种族背景的塔吉基斯坦人聚在一起，还有一个共同的概念，那就是在分享这顿饭之前，你无法认识一个人。俗话说，“没有职业安全与健康，就没有熟人。”

继续下面的第15条，共15名。

04 十五岁

探戈，阿根廷和乌拉圭

闷热的运动探戈在1880年代，从布宜诺斯艾利斯和蒙得维的亚贫困的城市街区出现。欧洲舞蹈风格的混合物和18世纪奴隶带到该地区的非洲Candombe，探戈首先出现在妓院和口岸栏中。性感，亲密的舞蹈围绕着“Abbazo”围绕着“Abrazo”的紧密拥抱，让舞者与他们的臀部和大腿一起移动，当它们旋转和划过地板时，大腿总是触动。对音乐经常以手风琴为例，探戈在21世纪初期与夫妻队的夫妻队以纽约市跳舞的夫妇跳舞。但到20世纪50年代回到家里，探戈因经济抑郁症和阿根廷军事独裁统治的抑制下降而下降。今天，探戈再次成为里约热内察局周围的重要艺术形式，该技术仍然不同于博宴人探戈和在芬兰和安哥拉等国家开发的版本。

继续下文第5页，共15页。

05 十五岁

烟雾桑拿传统，Vorõmaa，爱沙尼亚

欧洲北部的东南部位于约75,000名Vorý社区的家。除了谈论濒临灭绝的语言外，这种民族飞地对于日常生活和节日和家庭庆典之前，这是一套传统的沐浴习俗。仪式围绕着烟熏桑拿一种建筑或房间，用覆盖着石头的燃木火炉加热。当烟雾在桑拿室内循环时，沐浴者使用一种特殊的洗浴搅拌器擦洗自己，如果太热，他们会走到室外用水冲洗，然后回到房间内的一个高架平台上放松。家人通常在周六去抽桑拿，以放松身心。

继续下面的第15名，共15名。

06 十五岁

加利福纳语言，舞蹈和音乐，伯利兹，洪都拉斯，危地马拉和尼加拉瓜

传统的帕瑞纳跳舞 — 必威博彩下载Tripsavvy / Julie Magnussen

在1675年，正如非洲之间的跨大西洋奴隶贸易一样，成为向殖民地工作者提供殖民地定居者的标准做法，距离圣文森特的加勒比海岛海岸的船。那些幸存下来的人，一系列尼日利亚出生的奴隶和英国水手，被拯救进入当地的Carib印度社区。几个世纪以来，混合起源社会，称为加法亚（也被称为加里纳古人和黑加勒比人）发展了自己的语言和传统，并分布在加勒比岛屿和洪都拉斯、伯利兹、危地马拉和尼加拉瓜的沿海地区。加里富纳人的习俗是完全独特的，受其美洲土著和非洲血统的影响。蓬塔舞是加里富纳文化的核心，是一种以鼓、摇壶、拨浪鼓和号角的脉动节奏表演的摇摆臀部的求爱舞蹈。它和各种其他形式的加里富纳音乐和舞蹈，包括hungu hungu、wanaragua和abaimahani，定期在丹格里加、伯利兹、利文斯顿、危地马拉和洪都拉斯海湾群岛等社区表演。

继续下文第7页，共15页。

07 十五岁

陶器陶器，博茨瓦纳克卡特鹏区

博茨瓦纳东南部Bakgatla ba Kgafela社区的妇女是一名妇女的监护人古代制陶实践濒临灭绝。在制作一个器皿之前，一位陶工大师通过冥想与她的祖先交流，为这个项目找到最好的粘土。收集后，她将粘土与风化砂岩、氧化铁、牛粪、木材、草和水混合，制成圆形、椭圆形和锥形容器，用木桨将罐壁打磨光滑。添加了传统设计，完成后，容器在地球的深坑中燃烧。Bakgatla ba Kgafela的陶器用于储存啤酒、发酵高粱、烹饪和取水，以及祖先崇拜和治疗仪式，传统上在社区中起着核心作用。但随着廉价、批量生产的陶器越来越多，从祖母到母亲再到女儿的制壶知识传播被中断，导致联合国教科文组织宣布这项急需保护的工艺非物质遗产。

继续下面第15名，共15名。

08 十五岁

比利时啤酒文化

如今精酿啤酒并不短缺，但在比利时，啤酒不只是酒精，这是一种生活方式。该国的酿酒师已经创造了近1500种不同风格的啤酒，包括Saisons，Witbiers和三尔斯，一个国家的巨大号码为马里兰州的大小。一些地区甚至成为特定类型的啤酒的代名词，如布鲁塞尔西南部的乐趣和Pajottenland。比利时的Trappist修道院和Benedictine Abbeys也为他们的酿造技巧而赞成世界。比利时啤酒不限于品脱玻璃。它也用于制备其他食品，如啤酒清洗的乳白色奶酪，一个刺鼻的半软奶酪，带有坚果香气的刺激性半软奶酪，以及由僧侣在Hainaut的Scourmont Abbey制作的霍巴斯和麦芽。

继续到以下15项中的9项。

09 十五岁

Jultagi（走钢丝），韩国

走脚踏行走在世界各地的马戏团和杂技行为中出现，但韩版是独一无二的。在Jultagi.，Tightrope Walker与Acrobat一样多的喜剧演员。随着沃克穿过绳索，他们讲笑话和唱歌歌曲，用戏弄的小丑戏弄。地面上的音乐家为对话发出了配乐。随着助行器穿过绳子，它们执行超过40种不同的技术，包括跳跃，向后行走，假装落下，坐着或躺在线上。可以持续几个小时的性能在户外在Chuseok和Daeboreum等公共假期进行。

继续下面的15分。

10 十五岁

口哨语，土耳其切纳基区

在教科文组织的无形文化遗产中最脆弱的是，土耳其Çanakçi区的崎岖山脉中发现了一种不寻常的语言。过去常常在大多数农村地区的山峰和山谷中沟通，吹口哨的Kuş·帝力或“鸟类”可以从出生或死亡的公告传达到茶的邀请而不使用单个单词。土耳其语方言，20种不同的声音哨声用于呈现口头音节，可以听到一公里。Kuşköy的村民仍然使用，认为它已经存在于400年左右，但近年来，手机越来越多地取代了KuşIlei。结合从农业区域到城市的小世代的缓慢滴水，土耳其吹口哨语言的生存面临风险。

继续到下面15个中的11个。

11 十五岁

帕拉奇科斯节，恰帕斯，墨西哥

这五彩缤纷的节日在墨西哥南部恰帕斯州的恰帕德科尔佐镇，纪念三名天主教圣徒和一名曾拯救村庄免于毁灭的妇女。据传说，大约300年前，一位富有的欧洲妇女来到恰帕德科尔佐为她生病的儿子寻找医治者。当她的儿子躺在病床上接受治疗时，镇上的人们戴着白色皮肤和欧洲面孔的面具，在不吓到他的情况下跳舞逗他开心。他们称自己为"帕拉奇科"或"为男孩"这个女人从未忘记他们的善良，多年后，当小镇遭遇饥荒时，她带着生存所需的食物和资金回来了。从那时起，恰帕德科尔佐镇的人们每年都会在1月8日至23日举行的节日上纪念小镇的拯救，节日里充满了长笛和鼓乐，蒙面男子和穿着精美刺绣服装的妇女扮演着富有的赞助人的角色。如何制作贯穿整个节日的木制面具和纤维头饰的知识代代相传，还有“美味食物”的食谱——一种用南瓜籽制成的酱汁分层的干牛肉。

继续到12 / 15以下。

12 十五岁

天井节，科尔多瓦，西班牙

每年，古安达卢西亚城市科尔多瓦城的盛开天井节，这是一项具有百年历史的竞赛活动，旨在庆祝社区和身份。5月初举行的为期12天的节日在科尔多瓦历史街区私人住宅的内院举行。在整个节日期间，家庭向各类游客敞开大门，欢迎他们欣赏充满活力、郁郁葱葱的庭院，分享食物和饮料。许多人邀请传统歌手、弗拉门戈舞者和音乐家表演，装饰最漂亮的庭院和阳台也会获奖。A.参与天井名单该杂志由电影节委员会每年出版一次。

继续到以下15项中的13项。

13 十五岁

暗影木偶，中国

一段百年历史的中国娱乐形式，暗影木偶是一种至今仍能找到的古代动画。木偶演员在半透明的布幕后面拿着附在由皮革、纸张或塑料制成的彩色剪影上的杆子。当屏幕被点亮时，木偶被照亮，随着几十部传统戏剧的歌词和歌曲在屏幕上跳舞。一些木偶演员在他们的剧团中包括雕刻木偶，每场演出多达九位木偶大师。皮影戏主要活跃在农村惠乡县在甘肃省西北部，这是道情式皮影戏的发源地，该地区90个活跃的木偶剧团的木偶演员主要是农民。

继续到15以下的14。

14 十五岁

Tahteeb(棍游戏)，埃及

几个世纪以来，源于2500 b.c.左右的持久武术TahteeB.已经演变成一个节日游戏或舞蹈，其中两个对手用4英尺长的“asa”彼此面对彼此，或坚持出一个民间音乐的配乐。在表现中，有时作为一周长的竞争，不允许引人注目。相反，游戏基于相互尊重，荣誉，勇气和骄傲的价值观。在上部埃及，棍子的指挥牌在图中，身体上的八个模式甚至被认为是女性女性的标志，也认为他们的版本的Tahteeb，包括他们模仿男人和另一个人的衣服和运动，the ra’s el assaya (dance of the stick), which is a flirtatious performance with a lightweight cane embellished with sequins and colored foil.

继续到15以下。

15 十五岁

那不勒斯那不勒斯“比萨奥罗”艺术，意大利

披萨厨师在餐厅准备披萨 — FilippoBacci / Getty Images

在一个充满烹饪喜悦的国家那不勒斯比萨饼脱颖而出。薄的地壳，木制的馅饼已经复制了世界，但意大利南部外面的许多外部都掌握了最重要的元素，转动。准备面团后，Pizzaiolo或Pizza Maker将其扔进空气中，旋转到含氧馅饼，以便完美烘烤。当他们折腾时，Pizzaiolo唱歌歌曲并讲述了故事，这是一种使那不勒斯披萨制作作为一种食品准备的公共表演的仪式。在Bottegas（艺术家的研讨会）中，Pizzaiolos大师教导了下一代的学徒。虽然旅馆训练有素的披萨制造商现在可以在全球范围内被发现，但在2017年，大约200万人签署了请愿书，要求教科文组织认识到那不勒斯厨师对这种意大利出生的烹饪传统的贡献。