纽约十大最好吃拉面的地方

Ramen-Ya

在拉面亚(ramen - ya)，拉面不仅仅是一顿饭，它是一家舒适的餐厅，在格林威治村(Greenwich Village)附近有两家分店。老板们认为这是连接日本和纽约生活方式的一种方式，这里的拉面很精致。服务员会解释大豆和酱油口味的不同，并会在你的选择上加上奶油蔬菜汤或红姜汁腌菜。不管你点的是什么，你都可以确定拉面是正宗的、精致的。这家餐厅甚至还在博客上详细介绍了菜品。点菜前仔细阅读。

E.A.K.拉面

E.A.K.拉面是正宗的。2008年，这家餐厅开始在日本经营IEKEI风格的拉面。这意味着它将鸡肉和猪肉汤与面条混合，并在上面放一个半熟的鸡蛋和青葱。

现在这个品牌已经扩展到美国，你可以在纽约找到两家商店:西村和地狱厨房。每家餐厅的厨师都要花18个小时来制作拉面用的肉汤。虽然菜单上只有6道菜，但每道菜都做得很完美。

Misoya

Misoya是NOHO附近的一家餐馆，专营味噌汤拉面。由大豆、大米或大麦和盐制成的这家餐厅告诉你味噌对健康的好处。你可以点不同质地和口味的味噌。这些汤还配有不同的配料，从辣腌菜到炸面包虾。如果你晚上很饿，这是你的地方，因为它周一到周六的营业到午夜，周日到晚上11点。

Ichiran

CC BY-ND 2.0

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在布什维克、中城和时代广场都有分店的拉面连锁店ichiran有很多优势。首先，它的特色是豚骨拉面，这是一种用猪肉骨头煮几个小时制成的美味肉汤。这家餐厅是第一家提供这种辣酱的餐厅，这种辣酱又浓又红，可以增加辣味。其次，餐厅有单人隔间，所以你可以一个人进去，也许在漫长的一天工作或观光之后，不会感到不自在。第三，没有小费，这意味着每个人都得到相同的服务水平。

YUJI拉面

有治拉面有两家店:一家在日本，另一家在东威廉斯堡，离洛里默街地铁站不远。这家餐厅的老板名叫余吉(Yuji)，他热衷于供应未被充分利用的当地海鲜和其他应季食材。因此，菜单每天都根据可用的食材变化。例如，在夏天，你可以找到用安康鱼肝或金枪鱼肚填充的拉面。YUJI只在晚上6点到11点(周日晚上10点)开放晚餐。

这家餐厅还提供各种课程，主题包括整鱼屠宰和日本刀具刃磨。

魏先生

CC BY-NC-SA 2.0

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Taka是下东区(Lower East Side)的一家休闲酒吧，由两个儿时的朋友创办，洋溢着乐趣。这家餐厅供应几种类型的拉面，还有多种类型的清酒和啤酒。但不要让这种随意的氛围欺骗了你。这里的拉面是你在纽约能找到的最正宗的拉面。其中一些很有创意，包括一道菜加了辛辣的奶酪，而另一道菜则是素食。还有沙拉和日式炸鸡。

Minca拉面工厂

CC BY-NC-SA 2.0

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Kamada Shigeto最初并没有打算开一家拉面餐厅。他实际上是从事音乐的。但在9/11事件之后，他决定做他喜欢做的事，并在日本的漫长时间里学会了如何做:做拉面。

他的餐厅“明卡拉面工厂”(Minca Ramen Factory)专营口味大胆的拉面。他用海带、干鲣鱼和干香菇来丰富他的口味。他喜欢发明新的拉面菜肴，所以这是一家让他一次次光顾的餐厅。你永远不知道下一道菜单上会有什么。

Tamashii拉面

CC BY-NC-SA 2.0

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玉芝拉面(Tamashii Ramen)于2013年开业，是皇后区阿斯托利亚(Astoria)最早的拉面餐厅之一，很快就获得了成功。当地人纷纷涌向这里，品尝用大豆调味的味噌拉面，或用酱油制作的shoyu拉面。现在菜单很丰富，你可以选择各种类型的拉面，包括蔬菜、日本咖喱、牛肉碗、照烧等等。这家餐厅引以为豪的是，它在一些方面与其他机构有所不同。最重要的是，它只使用发酵了两年的大豆制作味噌。它还使用了一种不添加小麦的特殊酱油，这种酱油以前是日本皇室专用的。

Totto

CC BY 2.0

 

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托托已经成为一家非常成功的拉面连锁店，现在在纽约市有四家分店:中城西、地狱厨房、中城东和法拉盛。这家没有装饰的餐厅做拉面很容易。你可以从菜单上选择辣的或不辣的。你也可以自己做拉面，上面的配料包括拉叉烧鸡、水煮蛋、竹笋、玉米、调味鳄梨等等。你也可以点一些日本啤酒和清酒。队伍可能很长，但食物很快就出来了。

Ani拉面

这个地点在泽西城，但Ani Ramen的食物值得通勤。这家店出售六种不同类型的拉面，菜单上有明确的说明。它也有大量的配菜和小盘子，包括面包、沙拉和饺子。如果你喜欢边吃边喝，这是你的地方。Ani Ramen有大量的日本威士忌，与食物完美搭配。