关于德国的Currywurst

德国无处不在沃斯特（香肠）令人惊讶的是咖喱味柏林。Currywurst在几乎所有地点都可以找到imbiss站立至Biergartens在现代中升高版本德国餐厅。实际上，据估计，每年在德国售出8亿库里沃斯特，仅柏林就有超过1亿美元！

这道菜由Bratwurst这已经被深深地炸了，将其切成咬合的部分，并配以独特的咖喱番茄酱和咖喱粉的粉尘。

如果您没有咖喱菜，您真的没有去过柏林。这是您在柏林及其他地区获得库里沃斯特（Currywurst）最好的指南。

Currywurst的历史

对于如此受欢迎的小吃来说，令人惊讶的是，其起源并不清楚。最受欢迎的故事认为，这种独特的调味料来自TrümmerFrauen（（瓦砾的女人）1949年在柏林。一位名叫赫尔塔·休沃尔（Herta Heuwer）的德国家庭主妇迫切希望使战后饮食变得微薄。她炮制了英国咖喱粉的酒，并将其添加到带有伍斯特郡的番茄/番茄酱中，并将其与烤香肠搭配。中提琴！熟悉的东西带来了全新的味道，库里沃斯特诞生了。

这道菜立即受到打击，弗劳·休沃尔（Frau Heuwer）开始将其从街头看台出售给许多使城市重新聚集在一起的工人。价格？只有60Pfennig（大约$ 0.50）。这是使其成为人们的食物的重要因素。香肠甚至象征着无产阶级。如今，德国政客在自己喜欢的看台上骑着自己的照片骑师。观看选举时间，以获取您喜欢的大wig的照片，吃香肠。这是一项政治行为，将被宣传。

早在赫尔塔（Herta）时代，其他供应商就很快参加比赛，但没有人得到她的确切食谱。尽管Frau Heuwer在Kantstraße（在Kaiser-Friedrichs-Straße的拐角处）开了一个永久性的小吃店，但它在1970年代关闭，她从未告诉过一个灵魂的酱汁，甚至没有她的丈夫。Birgit Breloh负责库里沃斯特博物馆（Currywurst Museum），并报告说，弗劳·休沃尔（Frau Heuwer）“……在1999年去世时将[食谱]带到她的坟墓里。”

咖喱指南

正如我提到的那样，这是整个德国，尤其是在柏林的最简单餐点之一。几乎每一个imbiss（（街头食品Stand），并已在许多传统的德国餐厅中升级为镀餐。

要订购咖喱菜，请说“Currywurst Mit Darm“或者没有皮肤来说”Currywurst Ohne Darm“。我建议皮肤增加一个令人愉悦的松脆层。如果您的味蕾渴望高温，请酱汁。”施“（辣）。这可能会导致辣椒粉直接撒在顶部，或者在一些专门从事香料的商店（见下文）混合到番茄酱中。

与您的咖喱菜一起去，人们最常见的是荷兰（薯条）健康的一部分梅奥（蛋黄酱），或仅需0.10-20美分的卷。您需要一些东西来撒这种酱汁。您也可以订购多佩尔（双倍的）。香肠和侧面的全餐应不超过3.50欧元。

柏林最好的库里沃斯特

每个供应商都有自己的酱汁。虽然您可以在商店购买大众市场的调味料，但每个摊位的味道可能会大不相同。

随着个人口味的变化，定义最好的摊位几乎是不可能的。番茄酱是一个关键元素，是番茄酱，大蒜，洋葱，白葡萄酒醋，玉米糖浆，五香粉，咖喱粉，伍斯特郡酱的一种组合。有些更番茄，有些甜，有些则含有更多的咖喱粉，另一些则是醋踢。虽然德国人通常回避大多数辣，但Currywurst可以输送舌舌的热量。

• Konnopke的Imbiss- 1947年以货车开业，这座经典的家庭经营的架子在U-Bahn下方是政治家图片的最爱。并且有它的自己的传奇。
• 咖喱36- 群众发现了Mehringdamm上的原始位置。准备排队等候。
• 咖喱鲍德- 这个地方是柏林机构，有一个古老的家庭食谱。
• 机智的- 该立场在整个城市设有位置，并提供高质量的成分，并获得了有机认可邮票。
• 咖喱和辣椒- 与坚实的咖喱味一起婚礼站立专门从事疯狂的辛辣品种。

虽然不可能与您一起带回家，但它的元素使得很棒柏林纪念品。例如，咖喱番茄酱完美地旅行。您总是可以在杂货店中找到它，但主要展台也出售自己的品牌。