东京是寿司无可争议的资本。从时尚的餐厅银座对于世界着名的Tsukiji市场的金枪鱼拍卖，日本最大的城市围绕着新鲜捕鱼的文化。虽然寿司绝对是类型的菜大多数与日本料理有关，大多数寿司爱好者都知道这本菜的不断发展的礼仪和历史。以下餐馆是东京所有的最好，代表高端，廉价和之间的一切。相信我们，访问其中一个餐厅是成为经过认证的寿司专家的第一步。
Sukiyabashi Jiro.
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在这一点上，在东京顶级餐厅的名单中提到素木屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)似乎是多余的，但这家米其林星级的银座寿司店仍然是烹饪界的一颗闪亮之星。一个2011纪录片将静止式诺伊州所有者Jiro Ono永生化，其职业道德超越了正常人类勤劳。这omakase虽然次郎最近把寿司制作的大部分责任都交给了他的儿子们，但这里仍然远离这个世界。您可以通过酒店礼宾部预订，至少提前一个月。
寿司没有美岛绿
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安迪yeo / flickr /CC 2.0
这个东京装饰有多个地点，所以我们建议在寿司不在银座附近享用寿司。这条线很长 - 但值得。比该地区的其他寿司斑不那么令人兴奋，氛围相对休闲。低调的振动意味着尝试新事物的更多自由。寿司没有Midori提供厨师日常建议的一些套盘，这既令人惊讶地廉价且非常清新。
银座Kyubey
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距离Shimbashi Station，Kyubey的距离很近，在日本和全球时代。最近叫了这一点第7位最佳餐厅从1935年开始就有了。银座的总店提供精致的交响乐的一顿饭，辅以一种特殊酿造的三得利啤酒。一种很受欢迎的食物是“跳舞的虾”——当它躺在你的盘子里时，仍然在微微移动的虾。一个纯手握寿司大约要150美元。
寿司斋藤
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宝石阿克山（一个类似于超现代罗比伊山的开发项目），寿司SAITO是一个必须渴望获得顶级餐，但不能在Jiro获得席位。这家餐厅实际上可能会更好：寿司锡塔多在Tabelog（日本版Yelp）上有最高的评级，并在过去的五年里收到了3个米其林明星。午餐和晚餐需要预订。
Sushiryori Inose.
距离人迹罕至的地方，Sushiryori Inose并不完全便宜，但你的日元给你买了一个无法复制的经验。在这里，您将与一个借助的雌性夫妻厨师队互动，其温暖和友好对典型的日本寿司联合来说是一种不协调。菜单选项是标准的，但可靠地美味。预订是个好主意。
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Umi在日语中意味着“海洋”，但这家餐厅使用两个字符来为这个词来说，使它“海洋味道”。而在东京的Tsukiji市场上，这个地方就像你能得到的那样靠近海洋。Umi是一家时尚，安静的餐馆，带有完美的寿司吧。它也开放晚餐，市场已关闭后长期。预订是用日语制作的，所以提前询问您的酒店员工。
寿司酒吧Yasuda
这个安东尼Bourdain批准的寿司景点距离旅游区令人愉快。每件寿司都用来自同名厨师的轶事调味，他用刻意的天赋为他的omakase提供服务。在这里，大米和鱼一样重要，而Yasuda需要巨大的痛苦，以确保你有一个美好的时光。它不便宜，但这是omakase与心脏。要到这里，请带Ginza线到Gaienmae站。
Tsugu Sushimasa
津古sushima仍然在雷达下飞行，这对刚刚发现这个地方的新来者来说是幸运的。这家餐厅位于日本的娱乐中心新宿，那里有时破败不堪。三代主人都忠实地保守着他们江户时代的烹饪秘密:用一种特别的技术制作寿司米饭，用一种稍微更美味的醋。津口寿司菜单上还包括一些烤鱼——典型寿司旋律的美味插曲。
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从半宗门地铁站步行一小段路，这个8个座位的寿司店是一种令人费解的体验。这个地方有一种微妙而舒适的氛围——既不做作，也不完全放松。厨师很细心，也很友好，经常上菜海葡萄-冲绳海草-随餐。早点预订，座位很快就满了。
甘科Zushi.
Akihabara众所周知，首先是东京的极客 - 思考动漫，女仆咖啡馆，拱廊等 - 但这里也有一个便宜的寿司关节，值得一游。价格，部分和质量的漂亮标准，甘库是一个制作寿司寿司的地方，或带传送带的寿司餐厅。一些甜点选择是古怪的，但在酱油过量后击中了现场。完成后，一名员工成员计算您消耗的板数以确定您的账单。每个板的设计都反映了价格。
Uogashi Nihon-ichi
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这家新宿的精品寿司店价格非常实惠，只有站位，可容纳12人左右。它是亲密的:你可以看到厨师在你的眼前准备你的食物，这是一种omakase的经验，价格的一小部分。品尝新鲜的海百合，uni和鲑鱼，并品尝一些免费的绿茶。
寿司katsura
它值得坐在村庄市场的旧位置附近的寿司Katsura。与该地区的猛虎公司的建筑相比，这午餐和晚餐都是一个公平的价格。午餐尼格里套装真的是偷窃（约15美元），配有免费啤酒或缘故。气氛友好，放松。
Uobei
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在Uobei，顾客在小屏幕上点餐，几分钟后寿司就会通过高速传送带直接送到你的餐桌上。如果你不会说日语，这让你选择你想要的寿司变得轻而易举。这里的鱼比其他同等价位的餐厅都好，而且未来派的布置保证会让人愉悦。
寿司海川
靠近Ebisu Station Off Yamanote Line是寿司海川，一个Zen Eatery，带有柔和的寿司吧和一个神秘的厨师。菜单非常独特：最近一道菜是金枪鱼肚子上用松露薄片的木炭烤卷上。访问餐厅的官员Instagram.将你带到当天的捕获量。价格陡峭，所以准备好了。
Miuramisakikou
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Miuramisakikou
这个地方还没有做出任何最好的名单，但这是因为娴熟的东京人一直保持悲伤的秘密。一块石头距离东京东北部的Ueno站，这是一个小的制作寿司（传送带）商店以优质的脂肪金枪鱼，甜蛤和厚厚的闪亮粉红色鲑鱼，以完全无与伦比的价格。
Itamae寿司
金枪鱼吃不够?Itamae是适合你的地方。与12个位置在东京，这个地方价格实惠，朴实无华，百分百美味。这家餐厅被称为东京第一的金枪鱼餐厅，他们很重视这个名声。从2008年到2011年，板江在东京的高价金枪鱼拍卖会上买下了“本年度第一个金枪鱼”。如今，他们每年都会举办金枪鱼雕刻活动。
Seamon Ginza.
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这里没有米其林明星，但不太可能：Seamon从世界各地的客户获得了极高的评论。他们在最严格的意义上没有捐赠omakase;在这里，他们提供某些套餐，具有不同的主菜和各种寿司，加上甜点。它在这里更放松，但你仍然获得奢侈体验：每一方都有自己的个人寿司厨师。
Himawari Zushi Shintoshin
坐落在繁华的新宿，岛原寿司在价格和口味上都非常出色。这是一家传送带寿司店，但你也可以点新鲜的寿司。价格非常便宜，鱼尾、虾和肥美的鲑鱼是最耀眼的明星。在晚上多留一点时间排队。
Nobu东京
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Nobu
在世界各地的前哨，在降落在东京之后，它似乎直接向诺布直接愚蠢。但是，凭借新的周六早午餐菜单，这家餐厅继续提供正宗和创新的日式融合菜肴。午餐盒满足各种各样的食物，享用素食。这里还有一个畅销酒吧，配有精致的鸡尾酒和当地的缘故。
库拉寿司
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哦库拉寿司，所有日本最好，最便宜的寿司。库拉是全国各地商店的一家店，但东京的一家店肯定是最好的，因为他们最接近Tsukiji的所有行动。这里的一切都非常好，但如果你不是鲭鱼类型，你可能想要避免一些渔场鱼。对于那些奇怪的味蕾的人，偶尔真的奇怪的寿司在库拉传送带上漂浮：例如，香蕉切片。
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